油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（ ）
| A．油脂是天然高分子化合物 | B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| C．植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定 | D．利用油脂可以生产肥皂 |
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（已下线）2010年黑龙江省哈三中高二下学期期中考试化学试题
更新时间：2016-12-09 00:29:10
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单选题
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较易
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【推荐1】下列叙述Ⅰ和Ⅱ均正确并有因果关系的是
选项 | 叙述Ⅰ | 叙述Ⅱ |
A | 锌的金属活动性比铁强 | 在海轮外壳上装锌块可减缓外壳腐蚀 |
B | 汽油和植物油都属于烃 | 汽油和植物油都可以燃烧 |
C | 铜绿的主要成分是碱式碳酸铜 | 铜绿在空气中受热分解能得到铜单质 |
D |  有漂白性 | 能使酸性 溶液褪色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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较易
(0.85)
【推荐2】下列说法正确的是（ ）
| A．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 |
| B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解 |
| D．纤维素与淀粉互为同分异构体 |
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溶液鉴别
单选题
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较易
(0.85)
【推荐1】某种油脂的结构简式为
，下列说法不正确的是
，下列说法不正确的是| A．油脂没有固定的熔、沸点 |
| B．该油脂在碱性条件下可发生皂化反应 |
| C．该油脂不能使溴水褪色 |
| D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 |
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单选题
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较易
(0.85)
【推荐2】下列说法正确的是
| A．淀粉、糖类、纤维素和油脂都是天然高分子化合物 |
| B．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 |
| C．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化还原反应 |
| D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成 |
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单选题
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较易
(0.85)
【推荐1】油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的营养物质，又是重要的化工原料。下列叙述与油脂含有的碳碳不饱和键（
）有关的是（ ）
）有关的是（ ）| A．衣服上的油脂可用汽油洗去 |
| B．适量摄入油脂，有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油） |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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【推荐2】湖北有众多的非物质文化遗产，如热干面、汉绣、黄龙华(jiàn)纸、马口陶器等。下列说法错误的是
| A．陶瓷是以黏土和石灰石为主要原料，经高温烧结而成的 |
| B．芝麻酱中含有油酸和亚油酸，二者均可与氢气发生加成反应 |
| C．华纸在制浆过程中需添加碱液作助剂，该碱液可用Na2CO3溶液 |
| D．汉绣绣线的材质分为纯棉、真丝、金银，其中真丝绣线的主要成分为蛋白质 |
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(0.85)
名校
【推荐1】下列关于油脂的说法错误的是
| A．油脂只能在碱性条件下水解 |
| B．脂肪可用于制造肥皂 |
| C．人造奶油相对于氢化前的植物油来说，性质更加稳定 |
| D．脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为固体，油常温下为液体 |
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【推荐2】化学与人类的生活、生产息息相关，下列叙述错误的是
| A．预防新型冠状病毒，可用95%的医用酒精进行环境消毒 |
| B．《抱朴子》中“以曾青涂铁，铁赤色如铜”。“曾青”是可溶性铜盐 |
| C．地沟油经过加工处理后可用来制生物柴油 |
| D．《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是K2CO3 |
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