组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂在碱性条件下水解
题型:单选题 难度:0.85 引用次数:184 题号:5299784
下列说法不正确的是(  )
A.淀粉和纤维素都可以在酸性条件下水解生成葡萄糖
B.煤的气化、液化和干馏都是煤综合利用的主要方法,都属于物理变化
C.地沟油发生皂化反应后加入饱和食盐水,搅拌发现液面上有固体物质
D.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液,有固体析出

相似题推荐

单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐1】拟除虫菊酯类农药是一种高效、低毒、对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂,其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如图所示:

下列关于该化合物的叙述不正确的是
A.该化合物的分子式为C22H19NO3Br2
B.该化合物所含官能团:溴原子、碳碳双键、酯基、苯环、醚键、氰基
C.该化合物在碱性条件下失去药效
D.该化合物在一定条件下可发生加成反应
2022-11-16更新 | 73次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐2】下列说法正确的是
A.糖类、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同
B.植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
C.石油分馏可获得甲烷和乙烯,煤干馏可获得苯
D.《格物粗谈》有这样的记载:“红柿摘下未熟,每篮用木瓜三枚放入,得气即发,并无涩味”,文中的“气”是指乙醇
2022-07-01更新 | 37次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐3】水是重要的溶剂,也是物质发生化学反应的主要介质。在水中,各种各样的化学物质体现诸多奇妙变化。下列过程与水解反应无关的是_______。
A.热的纯碱溶液去除油脂效果更好
B.重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃
C.蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸
D.向沸水中滴入饱和溶液制备胶体
2023-12-15更新 | 128次组卷
共计 平均难度:一般