下图为果酒与果醋发酵的简易装置及兴趣小组设计的改进装置示意图，下列说法错误的是（ ）
| A．用70%左右的酒精对上述装置进行消毒后，再装入果汁 |
| B．甲装置在酿酒过程中被杂菌污染的机会比其它两装置大 |
| C．丙装置转为果醋发酵更容易，只需通过气阀2通气即可 |
| D．与甲装置相比，乙装置中的气压更容易保持相对稳定 |
更新时间：2020-06-13 16:59:05
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【推荐1】利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是
| A．酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌 |
| B．酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌 |
| C．酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌 |
| D．黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌 |
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【推荐2】如图是常见的先果酒后果醋的连续发酵装置，下列有关说法正确的是（ ）
| A．果酒发酵前需要对该发酵瓶进行消毒 |
| B．果酒和果醋发酵时需要通过充气口充气 |
| C．果酒发酵时需用夹子将排气口软管夹住 |
| D．发酵结束后才能通过出料口检测发酵情况 |
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【推荐3】传统食醋酿造过程中，发酵液表面产生的凝胶状膜主要为细菌纤维素，研究人员通过实验研究了细菌纤维素生产过程中各种指标的变化情况，获得的参数曲线如下图。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．食醋酿造过程中的主要菌种为醋酸菌，能在缺少糖源和氧气时将酒精转化为醋酸 |
| B．传统食醋酿造过程中，发酵液表面的细菌纤维素来自细菌的高尔基体 |
| C．菌体的密度检测用的是抽样检测法，可利用细菌计数板在显微镜下观察、计数 |
| D．随着发酵的进行，发酵液pH一直下降，醋酸菌数量一直增加 |
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【推荐1】下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述不正确的是
| A．过程①和②发生在细胞质基质中 |
| B．过程①和③发生在醋酸菌的线粒体中 |
| C．过程③和④都需要氧气的参与 |
| D．过程①～④所需的最适温度不同 |
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【推荐2】下列关于生物技术在食品加工中的应用的相关叙述，正确的是（ ）
| A．制作果汁时，加入黑曲霉提取液可以提高出汁率 |
| B．制作果酒时，温度应该控制在35℃ |
| C．果酒制果醋的过程中，发酵瓶中的CO2产量的增加也会降低发酵液的pH |
| D．在光电比色法测定泡菜中的亚硝酸盐含量实验中，N-1-萘基乙二胺需用棕色瓶室温保存 |
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