下图表示某种酶在A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃）三个条件下，各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），下列有关说法正确的是（ ）
| A．由图可知，40℃是此种酶的最适温度 |
| B．60℃条件下此酶降低反应活化能的作用最显著 |
| C．三组实验的pH条件应相同且适宜 |
| D．t2时向C组加入底物，产物总量不变 |
更新时间：2020-08-01 12:05:44
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】某研究小组将未萌发的小麦种子分别置于20℃和30℃恒温箱中培养4天，之后取等量的萌发种子分别制成提取液甲和提取液乙，进而继续进行有关实验，探究酶的特性，过程如下。相关叙述正确的是（ ）
实验操作内容 | 试管1 | 试管2 | 试管3 |
底物控制 | 2mL3%的可溶性淀粉溶液 | ||
自变量控制 | 提取液甲 | 提取液乙 | 蒸馏水 |
温度控制 | 45℃水浴中保温 5min | ||
试剂控制 | 2mL斐林试剂 | ||
温度及时间控制 | 65℃水浴中加热2min | ||
观察指标 | 3支试管中液体的颜色 | ||
结果 | 浅砖红色 | 砖红色 | ？ |
| A．据表内容可推测，提取液甲和提取液乙中含有麦芽糖酶 |
| B．试管3的颜色最可能是蓝色 |
| C．该实验可说明适宜温度下萌发的小麦种子合成的酶较多 |
| D．淀粉水解过程中，酶提供能量的同时降低该反应的活化能 |
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解题方法
【推荐2】肌苷酸又名次黄嘌呤核苷酸，简称IMP，在酶的作用下，IMP会分解产生次黄嘌呤，研究证实IMP具有鲜味特性而次黄嘌呤无鲜味，如何解决人类在汲取丰富营养物质的同时，又能实现增强口感和食欲的问题，一直是畜牧业、渔业生产肩负的历史重任。鱼宰杀后鱼肉中的ATP分步（ATP→ADP→AMP→IMP）|降解成IMP，IMP在酸性磷酸酶（ACP）作用下降解为次黄嘌呤。研究者在探究鱼肉鲜味下降原因的某些实验结果如下图所示。下列有关叙述错误的是（ ）
| A．图中三种鱼宰杀后的肉放置在室温（25℃）条件下，鲜味均不会下降 |
| B．在pH═6.0、温度为40℃条件下放置，鮰鱼比草鱼、鳝鱼更有利于保持鲜味 |
| C．若要鱼味道好，还需探究鱼宰杀后生成IMP最多时的时间及外部环境条件等 |
| D．由图可知，要使鳝鱼肉保持鲜味，放置时对温度和pH的要求更高 |
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