【推荐1】某科研人员通过在南方鲇基础饲料(含有充足的蛋白质、脂肪等物质)中添加脂肪酶，研究其对南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性的影响。
实验步骤：
第一步：选取体质健壮、规格整齐、平均体重为57．6g的南方鲇幼鱼900尾，用基础饲料驯养20天。
第二步：将900尾南方鲇幼鱼均分为9组，编号为1-9，其中1-3组每天饲喂一定量的基础饲料，4-6组饲喂等量添加有0．1g/kg脂肪酶的基础饲料，7-9组饲喂等量添加有 0．3g/kg脂肪酶的基础饲料。
第三步：在相同且适宜的条件下饲养60天后，对南方鲇进行生长性能、饲料消化率、消化酶活性的检测并计算平均值。
实验结果如下表：

脂肪酶添加量（g/kg）	生长性能			饲料消化率		消化酶活性
	初重（g）	末重（g）	增重率（%）	蛋白质消化率（%）	脂肪消化率（%）	胰蛋白酶活力（U/mg）	胰脂肪酶活力（U/mg）	肠脂肪酶活力（U/mg）
0	57．6	318．7	453．3	69．67	73．43	346．4	331．1	74．3
0．1	57．6	329．0	471．2	71．35	77．96	364．3	333．6	76．3
0．3	57．6	333．8	479．5	73．87	78．02	379．4	375．5	78．3

回答下列问题：
(1)与脂肪酶合成与分泌有关的细胞器有____________，其分泌到细胞外的方式体现了细胞膜的结构特点是____________；该分泌方式与Na⁺运出细胞的方式的不同之处是__________。红细胞膜上有水通道蛋白。通常猪成熟的红细胞是提取细胞膜的良好材料，原因是____________。猪成熟的红细胞能通过水通道吸收水分子，这与水通道的____________有直接关系。
(2)该实验选择南方鲇幼鱼要相似的原因是___________；实验前将南方鲇幼鱼用基础饲料驯养20天的目的是_________；实验过程中每个处理做3组重复实验的目的是_________。
(3)由结果可知，添加0．1g/kg和0．3g/kg的脂肪酶均能提高南方鲇的体重，但差异不显著，原因可能是______________。
(4)根据实验结果，从脂肪酶影响南方鲇体内消化酶活性的角度分析，添加脂肪酶能提高蛋白质和脂肪消化率的可能原因_____________。

【推荐2】嫩肉粉的有效成分是木瓜蛋白酶（化学本质为蛋白质），它能催化动物结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的肽键发生断裂，从而大大提高肉类的嫩度。请回答下列问题：
(1)与无机催化剂相比，酶具有___________（写出2个）的特性。
(2)屠宰后牛肉的pH稳定在6．4左右，为探究木瓜蛋白酶是否适用，研究人员进行了相关实验，结果如图所示。据图分析，此酶的最适pH为______左右，理由是_______________。该酶_________（填“可以”或“不可以”）用于牛肉的嫩化。

(3)若要探究木瓜蛋白酶的最适温度，则实验的基本思路是：设置___________，用木瓜蛋白酶作用于牛肉，分别测定_____________。

【推荐3】为探究酶的浓度（以土豆块数多少代表）对酶促反应的影响，某兴趣小组设计了如图所示的实验装置。可供选用的材料用具有：3%的过氧化氢溶液、新鲜土豆（含有过氧化氢酶）、水果刀、量筒、带刻度的50m1注射器（3个）、橡皮塞、计时器。请回答下列问题．
   
（1）实验步骤：
①将新鲜土豆去皮，_______________________：
②取3个50m1的注射器编号为A、B、C；并分别加入2，4，6个土豆小块；
③然后再分别加入___________，并迅速排净注射器中的气体；
④定时观察记录针筒内气体体积的变化。
（2）实验的自变量为酶浓度（用土豆块数量表示），则因变量为___________。
（3）如果图是B注射器的实验结果，与B相比，那么A、C注射器内产生a量气体时所需的时间应分别___________、___________[填“延长”或“缩短”]。