某生物小组探究温度对酶活性的影响,用α-淀粉酶溶液和淀粉溶液作为实验材料,设计实验,回答下列相关问题。
实验步骤:
Ⅰ.取6支试管编号,分别加入等量的淀粉溶液。
Ⅱ.在6支试管中依次加入等量的α-淀粉酶溶液。
Ⅲ.迅速将6支试管分别放入0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的水浴锅中保温5min。
Ⅳ.取出试管,各加入等量的斐林试剂,将每支试管放在60℃的水浴锅中水浴1min,观察各试管的溶液中颜色变化。
(1)请指出上述实验方案中存在的两处错误,并加以改正。
①____________________________________________________________________________________ ;
②__________________________________________________________________________________ 。
(2)α-淀粉酶溶液是一种内切酶,以随机的方式从淀粉分子内部随机水解,β-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。下图β-淀粉酶在淀粉、Ca2+影响下的热稳定性测定结果绘制的曲线图。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/10/5/2564681784459264/2565398370541568/STEM/d972b19309a0475faf585ad5747c1041.png?resizew=337)
①α-淀粉酶溶液和β-淀粉酶水解淀粉的作用部位不同,从两种酶结构上分析,这是因为__________________________________________________ ;________ 水解淀粉的产物主要是麦芽糖。
②分析图形,2%淀粉在处理50min前对β-淀粉酶活性的影响情况是______________________________ ;更有利于较长时间维持β-淀粉酶的热稳定性的条件是____________________ 。
实验步骤:
Ⅰ.取6支试管编号,分别加入等量的淀粉溶液。
Ⅱ.在6支试管中依次加入等量的α-淀粉酶溶液。
Ⅲ.迅速将6支试管分别放入0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的水浴锅中保温5min。
Ⅳ.取出试管,各加入等量的斐林试剂,将每支试管放在60℃的水浴锅中水浴1min,观察各试管的溶液中颜色变化。
(1)请指出上述实验方案中存在的两处错误,并加以改正。
①
②
(2)α-淀粉酶溶液是一种内切酶,以随机的方式从淀粉分子内部随机水解,β-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。下图β-淀粉酶在淀粉、Ca2+影响下的热稳定性测定结果绘制的曲线图。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/10/5/2564681784459264/2565398370541568/STEM/d972b19309a0475faf585ad5747c1041.png?resizew=337)
①α-淀粉酶溶液和β-淀粉酶水解淀粉的作用部位不同,从两种酶结构上分析,这是因为
②分析图形,2%淀粉在处理50min前对β-淀粉酶活性的影响情况是
更新时间:2020-10-06 22:19:15
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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困难
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【推荐1】请仔细阅读下面三个实验,并分析回答:
实验一:有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响:准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液,但pH各不相同的试管,每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质,试管均置于25℃室温条件下,各试管蛋白块消失的时间记录于下表:
(1)请根据表中数据,在右上方的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线_________________ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2010/6/1/1561454930968576/1561454932746240/STEM/4230ce9d2d5e43c0a047458faa10fc74.png?resizew=148)
(2)提供2种使实验能在更短时间内完成的方法:
_________________ ,___________________ 。
(3)如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用,还应补充怎样的对照实验?
________________________________________ 。
实验二:将小球藻放在一个玻璃容器内,使之处于气密封状态。实验在保持适宜温度的暗室中进行,并从第5分钟起给予光照。实验中仪器记录了该容器内氧气量的变化,结果如右图。请据图分析回答:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2010/6/1/1561454930968576/1561454932746240/STEM/2523eb714aa8420296448b9f31790b53.png?resizew=264)
(1)在0~5分钟之间氧气量减少的原因是____________________ 。
(2)给予光照后氧气量马上增加的原因是______________________________ 。
(3)在5~20分钟之间,氧气量增加的速率逐渐减小,这是因为_________________ 。
(4)加入少量的NaHCO3溶液后,氧气产生量呈直线上升,这是因为____________ 。
(5)加入NaHCO3溶液后,平均每分钟产生______________ 摩尔的氧气。
实验三:将一株植物放置于密闭的容器中,用红外测量仪进行测量,测量时间均为1小时,测定的条件和结果如下表(数据均在标准状况下测得,单位mL,22.4L/mol)
(1)在25℃条件下,若该株植物在充分光照下1小时积累的有机物都是葡萄糖,则1小时积累的葡萄糖是________ 克。
(2)如果一天有10小时充分光照,其余时间在黑暗下度过,且昼夜温度均为25℃,假定积累的有机物都是葡萄糖,则一昼夜积累葡萄糖_________ 克。
(3)如果一天有10小时充分光照,其余时间在黑暗下度过,如果光照时的温度为25℃,黑暗时的温度为15℃,假定积累的有机物都是葡萄糖,则一昼夜积累葡萄糖________________ 克。
(4)依据以上计算,你认为在新疆地区的同种西瓜比种在江浙一带甜的原因之一是____________________________________________________________ 。
实验一:有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响:准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液,但pH各不相同的试管,每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质,试管均置于25℃室温条件下,各试管蛋白块消失的时间记录于下表:
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白块消失的时间(min) | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
(1)请根据表中数据,在右上方的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2010/6/1/1561454930968576/1561454932746240/STEM/4230ce9d2d5e43c0a047458faa10fc74.png?resizew=148)
(2)提供2种使实验能在更短时间内完成的方法:
(3)如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用,还应补充怎样的对照实验?
实验二:将小球藻放在一个玻璃容器内,使之处于气密封状态。实验在保持适宜温度的暗室中进行,并从第5分钟起给予光照。实验中仪器记录了该容器内氧气量的变化,结果如右图。请据图分析回答:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2010/6/1/1561454930968576/1561454932746240/STEM/2523eb714aa8420296448b9f31790b53.png?resizew=264)
(1)在0~5分钟之间氧气量减少的原因是
(2)给予光照后氧气量马上增加的原因是
(3)在5~20分钟之间,氧气量增加的速率逐渐减小,这是因为
(4)加入少量的NaHCO3溶液后,氧气产生量呈直线上升,这是因为
(5)加入NaHCO3溶液后,平均每分钟产生
实验三:将一株植物放置于密闭的容器中,用红外测量仪进行测量,测量时间均为1小时,测定的条件和结果如下表(数据均在标准状况下测得,单位mL,22.4L/mol)
条件变化 | 在充分光照下 | 在黑暗处 | ||
15℃ | 25℃ | 15℃ | 25℃ | |
CO2减少量 | 22.4 | 44.8 | ||
CO2增加量 | 11.2 | 22.4 |
(1)在25℃条件下,若该株植物在充分光照下1小时积累的有机物都是葡萄糖,则1小时积累的葡萄糖是
(2)如果一天有10小时充分光照,其余时间在黑暗下度过,且昼夜温度均为25℃,假定积累的有机物都是葡萄糖,则一昼夜积累葡萄糖
(3)如果一天有10小时充分光照,其余时间在黑暗下度过,如果光照时的温度为25℃,黑暗时的温度为15℃,假定积累的有机物都是葡萄糖,则一昼夜积累葡萄糖
(4)依据以上计算,你认为在新疆地区的同种西瓜比种在江浙一带甜的原因之一是
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