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题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:190 题号:11750691
某实验小组尝试用鲜牛奶制作酸奶,并在制作酸奶的不同阶段对牛奶中的乳酸菌数量进行测定。请回答:
(1)鲜奶常采用______法消毒,这种消毒方法的好处是______。在酸奶发酵过程中需控制的气体条件是______
(2)实验小组对牛奶中细菌进行计数,若其中一个平板经培养后的菌落分布如图所示,出现这种结果的原因是______。该接种方法计数结果易出现偏______的情况,原因是______

(3)若用某一稀释度的牛奶接种的3个培养皿中菌落数分别为13个、33个、86个,出现这种结果的原因是______。该数据一般不可用,原因是______

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐1】工业生产中,在发酵罐内利用酵母菌发酵生产乙醇时,需先通入无菌空气、搅拌,然后再密闭发酵,发酵罐内温度会因为酵母菌代谢产热而升高,温度可达35℃。通过诱变、筛选得到耐高温的酵母菌新品种,有利于提高酵母菌发酵生产乙醇效率,降低生产成本。
(1)酵母菌代谢过程中通过细胞呼吸产热的化学反应式是__________
(2)酵母菌培养基的组分中含有1%酵母膏,2%蛋白胨,2%葡萄糖,其中能为酵母菌提供氮源的组分是______,如将该培养基配制成固体培养基,通常还需在培养基中加入的组分是______
制备培养基的过程包括:计算①→称量②→溶化③→灭菌④→倒平板等,其中调节pH应在______(从①~④中选填)时进行。灭菌是指______。对培养基灭菌的方法是______
(3)为确定诱变时期,需利用______(填“液体”或“固体”)培养基对酵母菌进行培养,得到的酵母菌生长曲线如下图所示,应选择图中______点对应时间的酵母菌进行诱变。
2021-04-12更新 | 139次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐2】为了调查赣江的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题:

(1)制备实验所需的培养基时,在各成分都溶化后和分装前,要进行的是________和灭菌,对培养基进行灭菌的常用方法是____________________。在培养基上产生的单个菌落在生态学中可以被称为 __________________
(2)如A图,该小组采用的是________________(方法)分离水样中的细菌。操作时,接种环通过__________灭菌。
(3)该小组可采用上图B所示的_____________(方法)检测水样中的细菌含量。在接种前,随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间,这样做的目的是________________;然后,将1mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________________
(4)采用A图中的方法分离水样中的细菌,操作时,接种环通过灭菌,在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是__________________________________
(5)在纯化过程中,在固体培养基上划线分离过程中,正确的操作是_______
A.每次划线时,接种环都需要蘸菌液一次
B.划线分离时,需要把接种环深入到培养基中进行接种
C.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
D.划线时,不能划破培养基
2020-02-07更新 | 179次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐3】研究人员将结核杆菌分别接种在含有不同浓度抗生素A和抗生素B的培养基中(“+”表示含有抗生素,“-”表示不含有抗生素,“+”越多表示浓度越高)进行培养,分析结核杆菌对这两种抗生素的耐药性。在37℃环境下培养24h后,培养基上菌落的生长情况如图所示。回答下列问题:
   
(1)培养结核杆菌的培养基一般采用______法进行灭菌,灭菌前先调节培养基的pH,不宜灭菌后再调节,这样做的目的是__________________
(2)根据实验结果分析,在培养基上接种结核杆菌的方法是______。结核杆菌对抗生素______ (填“A”或“B”)更敏感,判断依据是______________________________
(3)与单独使用抗生素A相比,联合使用抗生素B______(填“能”或“不能”)增强对结核杆菌的抑制作用。为探究结核杆菌对抗生素B是否具有耐药性,可进行结核杆菌培养实验。写出实验的简要思路:____________
2023-10-20更新 | 237次组卷
共计 平均难度:一般