蛋白质的结构和功能是多种多样的，下列有关叙述中，正确的是（ ）
| A．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 |
| B．高温条件下蛋白质的空间结构变得伸展、松散，同时肽键断裂 |
| C．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 |
| D．组成人体蛋白质的必需氨基酸有13种 |
更新时间：2020-12-05 16:23:04
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解题方法
【推荐1】下列关于生物大分子的描述正确的是（ ）
| A．均能以胞吞胞吐的方式进出细胞 |
| B．合成时均需要模板、原料、酶、能量等条件 |
| C．都由单体聚合组成，单体以碳链为基本骨架 |
| D．都能在人体肠道内水解为单体 |
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【推荐2】下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述错误的是（ ）
| A．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 |
| B．将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种 |
| C．甲是最简单的氨基酸 |
| D．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH |
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名校
【推荐1】下列有关蛋白质的叙述错误的是（ ）
| A．组成病毒的蛋白质是在细胞内合成的 |
| B．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 |
| C．将胰岛素放置在较高温度下保存时，其生物活性会丧失 |
| D．蛋白质的盐析、水解和变性对蛋白质的破坏依次加剧 |
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名校
【推荐2】如图是某同学绘制的蛋白质分子的简要概念图，相关叙述正确的是（ ）
| A．组成每种蛋白质的A都有21种 |
| B．多肽中B的数目多于A的数目 |
| C．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 |
| D．可通过双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应来区分蛋白质与多肽 |
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【推荐1】如图表示蛋白质的结构层次，据图分析，下列说法错误的是（ ）
| A．a一定含有的元素是C、H、O、N，而a中的S元素存在于R基中 |
| B．若c代表的化学键是肽键，其数目可能等于b的数目 |
| C．①②为脱水缩合过程，脱水数等于合成的肽键数 |
| D．蛋白质结构多样性与b的种类、数目、排列顺序和②过程有关，加热时不会发生④过程 |
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解题方法
【推荐2】迁徙的鸟类，长途跋涉不迷路与其体内的磁受体蛋白有关，磁受体蛋白能感应到微弱的地球磁场，并沿着地球磁场方向排列。下列叙述正确的是（ ）
| A．鸟类体细胞中都含有磁受体蛋白 |
| B．磁受体蛋白中一定含有所有种类的氨基酸 |
| C．磁受体蛋白溶液中加入一些食盐后，蛋白质析出，会失去原有功能 |
| D．磁受体蛋白的特异性与氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构有关 |
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有蛋白质析出
蛋白质溶解，得到溶液甲
有蛋白块产生
蛋白块溶解，得到溶液乙
