【推荐1】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶在细胞的代谢活动中发挥着重要的作用。回答下列有关酶的问题：
(1)组成酶的基本单位是_____________；与无机催化剂相比，酶降低_____________的作用更加显著，因此催化效率更高；与无机催化剂相比，酶的作用条件较_____________。
(2)酶在低温条件下空间结构稳定，表明酶适合在低温下保存。为验证这一观点，某同学利用α-淀粉酶（最适温度为60℃）进行实验，已知不需要写出检测酶的活性的方法，实验思路如下：
第一步：将______________的α-淀粉酶制剂，分别在0℃，60℃、100℃的温度中保存一段时间；
第二步：______________。

【推荐2】图示某组织细胞的部分结构及生理过程，请据图回答下列问题。
   
(1)在人体内，胆固醇既是组成________的重要成分，又参与血液中的________运输。
(2)溶酶体中的水解酶的最适pH为5左右，少量的溶酶体酶泄漏到细胞质基质中不会引起细胞损伤，原因是________________________。
(3)图中过程⑥→⑨说明溶酶体具有________________的功能。
(4)核仁的体积与代谢强度密切相关，代谢活跃的细胞中核仁体积________。如果将RNA聚合酶的抗体显微注射到体外培养细胞的核仁区域中，会发现细胞中的核糖体数量________。

【推荐3】大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1所示。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是__________。
（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18℃之间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①探究实验中以蛋白质为底物，因为酶具有_____________的特性。
②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在__________。
③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于恒温箱中以保持恒温。

④实验结果如图2，______（填“能”或“不能”）据此确认该假设成立，理由是：____