鸡蛋是餐桌上常见的食物，食用煮熟的鸡蛋易消化吸收。下列关于蛋白质分子的结构与功能的叙述，正确的是（ ）
| A．鸡蛋中的蛋白质可以被人体直接吸收利用 |
| B．组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式不同 |
| C．可通过双缩脲试剂来区分蛋白质与多肽 |
| D．熟鸡蛋易消化是因为高温使蛋白质的空间结构发生了改变 |
更新时间：2021-01-29 07:20:44
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【推荐1】蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。下面有关蛋白质的叙述正确的是（ ）
| A．氨基酸脱水缩合过程中，脱去水中的H来自于氨基 |
| B．放置在较高温度下保存的胰岛素能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| C．将胰岛素溶于一定浓度的NaCl溶液中会造成其生物活性丧失 |
| D．核糖体是无膜细胞器，是蛋白质的合成和加工的场所 |
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【推荐2】下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（ ）
| A．已知胰岛素分子有A、B两条肽链。A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，则胰岛素分子中肽键的数目有49个 |
| B．每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同氨基酸在于R基的不同 |
| C．有些蛋白质超信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等 |
| D．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸之间的连接方式多种多样 |
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【推荐1】蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子，蛋白质也是我们每天必需摄入的营养物质之一，下列有关叙述错误的是（ ）
| A．奶制品、肉类、蛋类和大豆制品能为人体提供必需氨基酸 |
| B．手术缝合线中的胶原蛋白可通过胞吞作用被人体组织吸收 |
| C．膜上的某些蛋白质可能既有催化作用又有物质运输作用 |
| D．生肉虽然比熟肉柔软，但是吃熟肉比吃生肉容易消化 |
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【推荐2】人体含有结构各异功能不同的各种蛋白质，下列叙述正确的
| A．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 |
| B．蛋白质只能在细胞内发挥作用 |
| C．蛋白质的功能由其特定的结构决定 |
| D．蛋白质的空间结构与氨基酸的R基无关 |
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