下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（ ）
| A．已知胰岛素分子有A、B两条肽链。A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，则胰岛素分子中肽键的数目有49个 |
| B．每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同氨基酸在于R基的不同 |
| C．有些蛋白质超信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等 |
| D．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸之间的连接方式多种多样 |
更新时间：2022-11-09 15:33:32
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【推荐1】下列有关实验的叙述，正确的是（ ）
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 |
| B．蛋白质鉴定时，应将双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中 |
| C．胰岛素用沸水加热一段时间后，用双缩脲试剂来检测可以观察到紫色 |
| D．对种子进行脂肪检测时，需用50%的盐酸溶液洗去浮色 |
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解题方法
【推荐2】细胞色素C是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，在不同物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素的叙述错误的是（ ）
| A．主要由C、H、O、N四种元素组成 |
| B．是一种能催化ATP合成的蛋白质 |
| C．是由多个氨基酸通过肽键连接而成的多聚体 |
| D．不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据 |
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【推荐1】红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白，该蛋白质中含有半胱氨酸，半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S。下列有关说法错误的是（ ）
| A．半胱氨酸的R基团分子式是-CH3S |
| B．煮熟羊肉中的血红蛋白，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| C．血红蛋白的元素组成只含有C、H、O、N、S |
| D．血红蛋白是球形的 |
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【推荐2】已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子由2条肽链组成，共有肽键96个，此蛋白质中含氨基酸个数和最接近的相对分子质量依次是（ ）
| A．100，11036 | B．98，10816 | C．98，11072 | D．98，12544 |
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