用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是（ ）
| A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 |
| B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 |
| C．乳酸菌是异养厌氧菌 |
| D．只有奶粉为乳酸发酵提供氮源 |
更新时间：2021-03-26 16:28:05
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【知识点】 发酵工程的应用
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【推荐1】青霉素是一种常用的抗生素，是青霉菌发酵的产物，其工业化生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．过程①、②和③都使用了液体培养基 |
| B．过程④需要灭菌的原因包括某些杂菌会分泌青霉素酶将青霉素分解 |
| C．过程③是发酵工程的中心环节，需要密闭发酵 |
| D．发酵工程还可以生产疫苗、激素、免疫调节剂等产品 |
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【推荐2】将重组DNA分子pZHY2导入大肠杆菌后，可通过大规模培养大肠杆菌制备蛋白质H。并利用其制备抗蛋白质H的单克隆抗体，相关说法中不正确的是（ ）
| A．可通过破碎细胞→过滤→沉淀→通过冷冻干燥结晶纯化的蛋白质H获得免疫动物的抗原 |
| B．从动物的脾脏收集B淋巴细胞，并使之与杂交瘤细胞融合后用HAT培养基筛选 |
| C．单克隆抗体是由单个杂交瘤细胞增殖产生的杂交瘤细胞群分泌的成分单一的抗体 |
| D．从PCR扩增目的基因到制备单克隆抗体，共涉及基因工程、发酵工程、细胞工程 |
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