下列关于果酒制作与果醋制作的说法，错误的是（ ）
| A．前者初期需氧，后期不需氧，后者始终需要氧 |
| B．葡萄酒自然发酵的菌种主要是葡萄皮上的酵母菌 |
| C．制作果醋的菌种可以购买也可以从食醋中分离 |
| D．发酵装置的气体的入口和出口可以交换着使用 |
更新时间：2022-05-12 17:16:47
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【推荐1】下列关于制作果酒和腐乳的叙述，错误的是（ ）
| A．两者发酵菌种都能进行有氧呼吸 | B．发酵过程均需严格控制通气状况 |
| C．使用纯化菌种会获得更好的发酵效果 | D．两者发酵的温度条件有一定差异 |
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【推荐2】下列关于微生物发酵，叙述错误的是（ ）
| A．酵母菌既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸 |
| B．醋酸菌发酵过程因糖源含量不同而有所差异 |
| C．利用微生物的发酵生产可以提取β-胡萝卜素 |
| D．乳酸菌是厌氧菌，乳酸链球菌常用于生产酸奶 |
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【推荐1】葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是（ ）
| A．无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖 |
| B．制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加 |
| C．葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的 |
| D．自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的菌是野生型酵母菌 |
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名校
【推荐2】下列生物学现象描述正确的是（ ）
| A．人的成熟红细胞吸收K+所消耗的能量在细胞质基质中产生 |
| B．冬季密闭的蔬菜大棚中存在光合午休现象 |
| C．酿制葡萄酒时，当酒精含量达到12~16%时，发酵速率会略有下降 |
| D．冬天来临小鼠体内酶活性会显著降低 |
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