下列有关NaCl使用的叙述，错误 的是（ ）
| A．在培养基中加入高浓度的NaCl溶液可用于筛选耐盐性细菌 |
| B．将目的基因导入大肠杆菌时，用NaCl溶液处理细胞可提高转化率 |
| C．制作泡菜时，加入NaCl溶液可起到调味和抑制其他杂菌生长的作用 |
| D．DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，它能溶于2molL的NaCl溶液 |
更新时间：2022-07-10 01:01:27
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【推荐1】下列有关传统发酵技术的操作，不正确的是（ ）
| A．制作果酒时，先将葡萄冲洗后，再除去枝梗 |
| B．制作泡菜时，泡菜盐水入坛前应煮沸冷却，坛盖边沿的水槽中注满水 |
| C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 |
| D．制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度 |
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真题
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【推荐2】中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（ ）
| A．泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸 |
| B．馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2 |
| C．米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长 |
| D．酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌 |
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【推荐3】约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵为含酒精的饮料，后来又通过固体发酵法制得其他食品；如酱油、醋、豆豉、腐乳等，从而形成了中华民族特有的饮食文化。下列与传统发酵技术相关的描述，正确的是（ ）
| A．传统发酵技术是利用不同原核生物产生不同代谢物的原理，生产人们需要的产物 |
| B．发酵是在适宜的条件下，将原料通过微生物的无氧呼吸转化为人类所需产物的过程 |
| C．谷物，水果等原料可为微生物的生长提供各种营养物质，发酵前无需进行灭菌处理 |
| D．果醋制作过程中pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 |
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解题方法
【推荐1】根据实验目的，下列实验的对照组设置不合理的是（ ）
实验目的 | 对照组设置 | |
A | 通过琼脂糖凝胶电泳鉴定PCR的产物 | 第一个加样孔中加入指示分子的标准参照物 |
B | 酵母菌的纯培养 | 未接种的灭菌平板 |
C | 粗提取DNA的鉴定 | 将二苯胺试剂加入2mol/LNaCl溶液中，沸水浴加热 |
D | 探究土壤微生物对淀粉的分解作用 | 用碘液或斐林试剂检测土壤浸出液处理的淀粉糊 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列有关实验操作及显色结果的叙述中，错误的是（ ）
| A．在常温条件下，稀蛋清溶液与双缩脲试剂作用呈紫色 |
| B．在沸水浴条件下，菜花细胞中提取的DNA与二苯胺作用呈蓝色 |
| C．用酒精洗去浮色后，花生子叶细胞中的脂肪与苏丹Ⅳ作用呈橘黄色 |
| D．在常温条件下，溴麝香草酚蓝水溶液可与CO2作用呈黄色 |
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解题方法
【推荐1】下图是将人的生长激素基因导入细菌B细胞内制造“工程菌”的示意图。已知细菌B细胞内不含质粒A，也不含质粒A上的基因。下列说法正确的是（ ）
| A．若能在细菌B中检测到人的生长激素基因，则说明该基因工程项目获得成功 |
| B．将完成导入过程后的细菌涂布在含有氨苄青霉素的培养基上，能生长的就是导入了重组质粒的细菌 |
| C．将人的生长激素基因与质粒A结合的过程共形成了2个磷酸二酯键 |
| D．将重组质粒导入细菌B之前，可以用Ca2+处理细菌B |
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【推荐2】下列有关基因工程的叙述，错误的是（ ）
| A．基因工程可以克服不同物种之间的生殖隔离，实现生物的定向变异 |
| B．基因工程的基本工具是限制酶、DNA连接酶和质粒 |
| C．基因载体上有一个或多个限制酶的切割位点，供外源DNA插入 |
| D．以大肠杆菌为受体细胞时，先要用Ca2＋处理细胞以使其处于感受态 |
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【推荐3】自然状态下，植物损伤部位的细胞被农杆菌侵染后会异常增殖形成冠瘿瘤组织。有研究者把冠瘿瘤组织中的所有农杆菌除去后再接种到不含任何植物激素的培养基中，发现冠瘿瘤组织仍然可以持续地进行细胞增殖，进一步研究发现农杆菌Ti质粒上的T-DNA携带有合成生长素和细胞分裂素的基因。下列说法正确的是（ ）
| A．冠瘿瘤组织中残留了一些农杆菌合成的生长素和细胞分裂素，所以可以在不含植物激素的培养基中持续增殖 |
| B．生长素主要促进细胞质分裂，细胞分裂素主要促进细胞核分裂，两者在促进细胞分裂上具有协同作用 |
| C．在基因工程中，可以利用农杆菌转化法将目的基因导入双子叶植物和部分单子叶植物细胞中 |
| D．如果要诱导冠瘿瘤组织细胞分化出根的结构，可以在培养基中加入大量的细胞分裂素 |
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