酒在人们的日常生活、医药、工业等方面的用途非常广泛。某同学想利用如图所示的装置来制作葡萄酒和葡萄醋。下列叙述错误的是（ ）
| A．进行发酵前，要先取新鲜葡萄，用清水冲洗1-2次，再去除葡萄枝梗和腐烂的籽粒 |
| B．家庭制作葡萄酒，菌种来自于葡萄皮表面附着的野生酵母菌 |
| C．若要利用图中的发酵装置获得果酒，则充气口应一直打开 |
| D．酵母菌与醋酸菌呼吸作用产生CO2的场所不一定相同 |
更新时间：2022/07/22 15:11:38
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解题方法
【推荐1】小曲白酒的酿造过程中利用了酵母菌的呼吸作用。关于酵母菌的呼吸作用，下列叙述正确的是（ ）
| A．有氧呼吸产生的[H]与O2结合，无氧呼吸产生的[H]不与O2结合 |
| B．有氧呼吸ATP的合成发生在线粒体，无氧呼吸ATP的合成发生在细胞质基质 |
| C．发酵过程中仅利用了酵母菌的无氧呼吸 |
| D．有氧呼吸和无氧呼吸过程中，绝大多数的能量以热能形式散失 |
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【推荐2】下列关于呼吸作用的叙述，正确的是（ ）
| A．人体激烈运动时，细胞呼吸作用释放的二氧化碳比消耗的氧气多 |
| B．有氧呼吸过程中，葡萄糖进入线粒体中彻底氧化分解为二氧化碳和水 |
| C．无氧呼吸不需要O2的参与，该过程最终有[H]的积累 |
| D．质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多 |
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【推荐1】有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（ ）
①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都产生ATP ⑤都经过生成丙酮酸的阶段
①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都产生ATP ⑤都经过生成丙酮酸的阶段
| A．①②③ | B．②④⑤ | C．②③④ | D．①②⑤ |
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【推荐2】人体内肌肉在缺氧条件下细胞呼吸产生CO2的场所是（ ）
| A．细胞溶胶 | B．线粒体 |
| C．细胞溶胶和线粒体 | D．无 |
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解题方法
【推荐1】下列生物学实验操作中，不能达到实验目的是（ ）
| A．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒 |
| B．灭菌后的培养基，待其冷却到50℃左右再倒平板 |
| C．对于频繁使用的菌种，需将其置于4℃的冰箱中保藏 |
| D．从多年落叶形成的腐殖土中，可筛选出纤维素分解菌 |
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【推荐2】果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 ( )
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、 酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
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【推荐1】右图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是 （ ）
| A．发酵前要用70%的酒精清洗 |
| B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳 |
| C．发酵瓶出料口可以用来取样 |
| D．为得到较多的产物，葡萄汁要装满发酵瓶 |
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【推荐2】下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是
| A．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 |
| B．酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 |
| C．果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小 |
| D．实验中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长 |
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