酒在人们的日常生活、医药、工业等方面的用途非常广泛。某同学想利用如图所示的装置来制作葡萄酒和葡萄醋。下列叙述错误的是（ ）
| A．进行发酵前，要先取新鲜葡萄，用清水冲洗1-2次，再去除葡萄枝梗和腐烂的籽粒 |
| B．家庭制作葡萄酒，菌种来自于葡萄皮表面附着的野生酵母菌 |
| C．若要利用图中的发酵装置获得果酒，则充气口应一直打开 |
| D．酵母菌与醋酸菌呼吸作用产生CO2的场所不一定相同 |
更新时间：2022-07-22 15:11:38
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【推荐1】如图表示苹果果肉细胞在不同氧浓度下，单位时间内O2的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述错误 的是（ ）
| A．氧气浓度为0时，该器官释放CO2最多 |
| B．氧气浓度在约3%时，有利于保存苹果果实 |
| C．氧气浓度在8%时，该细胞主要进行无氧呼吸 |
| D．氧气浓度在15%时，该细胞只进行有氧呼吸 |
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【推荐2】在真核细胞中，图所示的生物膜可能是（ ）
| A．细胞膜或细胞核膜 | B．叶绿体内膜或液泡膜 |
| C．线粒体内膜或类囊体薄膜 | D．内质网膜或高尔基体膜 |
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【推荐1】下面关于细胞呼吸的化学反应式和对其的描述，错误的是（ ）
A． |
B． |
C． |
| D．丙酮酸是细胞呼吸的重要产物 |
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【推荐2】过期的酸奶出现包装发涨的现象，与该现象有关的生理过程主要是（ ）
| A．细胞呼吸 | B．细胞分化 | C．脱水缩合 | D．光合作用 |
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【推荐1】某同学选用新鲜成熟的葡萄制作果酒和果醋，下列相关叙述正确的是（ ）
| A．果酒发酵时，需要持续往发酵液中通入无菌空气 |
| B．果酒发酵时，用斐林试剂检测葡萄汁中还原糖含量变化，砖红色沉淀逐日增多 |
| C．果醋发酵时，发酵液表面往往会形成一层菌膜 |
| D．果醋发酵时，用重铬酸钾测定醋酸含量变化时，溶液灰绿色逐日加深 |
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【推荐2】许多传统美食的制作过程都蕴含了生物发酵技术。下列关于果酒、果醋、泡菜制作的相关叙述错误的是（ ）
| A．发酵后形成的溶液都成酸性 |
| B．乙醇既是果酒发酵的产物，也是果醋发酵的底物，又可以抑制杂菌繁殖 |
| C．醋酸杆菌和乳酸菌发酵过程中控制通气的情况不同 |
| D．只要取材得当，操作正确规范，最终泡菜坛内微生物只有乳酸菌 |
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【推荐1】我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（ ）
| A．制作果酒时，可以通过控制发酵的温度、发酵液pH等措施降低杂菌使果酒变质的概率 |
| B．利用葡萄制作果醋时，必须先进行果酒发酵然后再进行果醋发酵 |
| C．泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出 |
| D．腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起 |
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【推荐2】沙果中的有机酸、维生素含量较高，有很高的营养价值。人们对其进行深加工，开发生产出了沙果果酒、果醋等发酵产品。下列有关制作过程或原理的分析，错误的是（ ）
| 选项 | 制作产品 | 有关制作过程或原理的分析 |
| A | 沙果果酒 | 发酵过程中及时拧开发酵瓶盖为发酵提供充足的空气 |
| B | 沙果果酒 | 发酵瓶大约留1/3的空隙，避免产生气体导致发酵液溢出 |
| C | 沙果果醋 | 在O2和糖源充足的条件下，醋酸菌将糖分解成醋酸 |
| D | 沙果果醋 | 发酵温度为30～35℃时较适宜，该温度有利于醋酸菌生长繁殖 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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