下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是
| A．参与发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．发酵过程中培养液pH都会下降 |
| C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 |
| D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 |
11-12高三上·北京东城·期末 查看更多[8]
新疆维吾尔自治区喀什地区巴楚县一中2022-2023学年高二3月月考生物试题湖北省荆州市沙市中学2018-2019学年高二下学期期中生物试题吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县蒙古族中学2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题（已下线）2014年高二生物每课一练：2章 食品加工与食品安全（已下线）2011届北京市东城区高三第一学期期末考试生物试卷（已下线）2013届广东省茂名市高三第一次高考模拟考试生物试卷（已下线）2012-2013学年河南省安阳一中高二下学期第二次阶段测试生物试卷（已下线）2012-2013学年甘肃省甘谷县甘谷一中高二下学期期中考试生物试卷
更新时间：2016-11-26 08:18:53
|
【知识点】 果酒和果醋的制作流程及实验分析解读
相似题推荐
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐1】关于果酒制作过程的叙述正确的是
| A．在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气 |
| B．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 |
| C．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3空间 |
| D．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐2】在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（ ）
| A．泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气 |
| B．制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料 |
| C．葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可以直接通入无菌空气，同时适当提高发酵温度即可制作葡萄醋 |
| D．制作果醋的过程中，发酵液的pH会降低；而制作果酒时，发酵液的pH也会降低 |
您最近一年使用：0次
