生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会的广泛关注。请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐的含量,方法是________ ,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_________ 反应后,与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是__________ 。
(3)固定化酶技术不适合用包埋法,原因是___________________________ 。
(4)血红蛋白的提取和分离过程可分为四步:样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。
①样品处理,它包括红细胞的洗涤、____________ 、收集血红蛋白溶液。
②将收集的血红蛋白溶液在透析袋中进行样品的粗分离,透析的目的是_________ 。
③通过凝胶色谱法将样品进一步纯化,凝胶色谱法是根据__________ 分离蛋白质的有效方法。
④最后经____________ 进行纯度鉴定。
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐的含量,方法是
(2)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是
(3)固定化酶技术不适合用包埋法,原因是
(4)血红蛋白的提取和分离过程可分为四步:样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。
①样品处理,它包括红细胞的洗涤、
②将收集的血红蛋白溶液在透析袋中进行样品的粗分离,透析的目的是
③通过凝胶色谱法将样品进一步纯化,凝胶色谱法是根据
④最后经
更新时间:2022-08-25 21:51:59
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【推荐1】皂角又名皂角树,生长旺盛,雌树结荚(皂角)能力强。皂角是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料,具有很高的经济价值。回答下列问题:
(1)皂荚中含有大量的皂素,具有较高的药用价值。常用萃取方法提取皂素,萃取的效率主要取决于________________ 若要提高萃取的产量和品质,还可采取的措施是______ 、______ 。橘皮一般不采用蒸馏法提取的原因是________________ 。
(2)皂荚在粉碎前需要进行________ 处理,不能用新鲜的皂荚,原因是 ______________________________________________________________________ 。
(3)皂素是一种表面活性剂,在没有洗衣粉之前,人们常用皂角洗衣服、洗头发等。现在家庭使用的都是工业生产的加酶洗衣粉或洗衣液,目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和______ 酶;若要固定化这些酶宜采用的方法是______ 。
(1)皂荚中含有大量的皂素,具有较高的药用价值。常用萃取方法提取皂素,萃取的效率主要取决于
(2)皂荚在粉碎前需要进行
(3)皂素是一种表面活性剂,在没有洗衣粉之前,人们常用皂角洗衣服、洗头发等。现在家庭使用的都是工业生产的加酶洗衣粉或洗衣液,目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和
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【推荐2】根据材料回答下列有关问题,制备固定化酵母细胞的过程为:
(1)影响此实验成败的关键步骤是________________________ ,此步的操作应采用______________________ ,以防止发生焦糊现象。
(2)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合,原因是__________________________ 。
(3)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右,目的是_______________________ 。
(4)如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度________ (过低/过高)。
(5)此固定酵母细胞的方法是____________________ 法,制备固定化酶则不宜用此方法,原因是__________________________________________ 。
(1)影响此实验成败的关键步骤是
(2)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合,原因是
(3)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右,目的是
(4)如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度
(5)此固定酵母细胞的方法是
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【推荐3】胡萝卜中含有的β胡萝卜素具有抗氧化和增强机体免疫力等功效,被广泛用于普通食品和医疗保健品,胡萝卜饮品也深受大众青睐。请回答下列问题:
(1)有研究表明,果胶酶处理胡萝卜泥能提高出汁率且胡萝卜素提取率可增加2倍多。果胶酶能提高出汁率的原因是_____ ,可采用_____ 法分离得到果胶酶。
(2)为使果胶酶能反复利用,常采用_____ 法将酶进行固定化。与直接使用酶相比,固定化酶还具有_____ 的优点。
(3)现有乙醇和石油醚,应选用_____ 作为β-胡萝卜素的萃取剂,理由是_____ 。
(4)为降低生产成本,研究人员尝试利用光合细菌生产并提取胡萝卜素,培养光合细菌时,培养基中可不添加碳源的原因是_____ ;培养过程中需控制的培养条件有_____ (答出两点即可)。
(1)有研究表明,果胶酶处理胡萝卜泥能提高出汁率且胡萝卜素提取率可增加2倍多。果胶酶能提高出汁率的原因是
(2)为使果胶酶能反复利用,常采用
(3)现有乙醇和石油醚,应选用
(4)为降低生产成本,研究人员尝试利用光合细菌生产并提取胡萝卜素,培养光合细菌时,培养基中可不添加碳源的原因是
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【推荐1】回答下列有关泡菜制作的问题
(1)泡菜的制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行______________ 的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的_______________ 中。
(2)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_______________ ,_______________ 和_______________ 等。
(3)泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害,下列测定亚硝酸盐含量实验,请完善下列实验步骤。
①标准管的制备:用不同浓度的______________ 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备:用刻度移液管分别吸取一定量的_______________________ 的泡菜滤液加到不同的比色管中,然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色,得到样品管。
③将每个____________ 分别与系列标准管进行比较,找出与样品管颜色深浅___________ 的试管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量。
(1)泡菜的制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行
(2)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有
(3)泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害,下列测定亚硝酸盐含量实验,请完善下列实验步骤。
①标准管的制备:用不同浓度的
②样品管的制备:用刻度移液管分别吸取一定量的
③将每个
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【推荐2】泡菜是我国传统的发酵食品之一,深受群众喜爱,但是泡菜中的亚硝酸盐危害人体健康。某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如下图。
(1)腌制泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是_____ 。乳酸菌发酵第一阶段的产物有_____ 。
(2)腌制泡菜时要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量,清水和盐的比例为_____ ,盐水煮沸后冷却的目的是_____ 。
(3)据上图,与第3天相比,第8天后的泡菜更适于食用,因为后者_____ ;pH呈下降趋势,原因是_____ 。
(4)该小组得到一株“优选”乳酸菌(亚硝酸盐还原酶活力比普通乳酸菌高5倍),参考资料的实验方案和食盐浓度(4%—10%),设计了以下的实验结果记录表。
注:均在接种量、温度等适宜条件下发酵10天。
请写出该小组的实验探究课题:_____ ,并推出实验结论:_____ 。
(1)腌制泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是
(2)腌制泡菜时要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量,清水和盐的比例为
(3)据上图,与第3天相比,第8天后的泡菜更适于食用,因为后者
(4)该小组得到一株“优选”乳酸菌(亚硝酸盐还原酶活力比普通乳酸菌高5倍),参考资料的实验方案和食盐浓度(4%—10%),设计了以下的实验结果记录表。
注:均在接种量、温度等适宜条件下发酵10天。
请写出该小组的实验探究课题:
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【推荐3】下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答:
(1)泡菜是乳酸菌发酵的产物,乳酸菌的代谢类型是______ 。制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜,原因是______ 。
(2)将盐与清水按照一定的比例配制盐水,待盐水煮沸冷却后,注入装好原料的泡菜坛中,同时加入一定量的“老汁”(陈泡菜水)。将盐水煮沸的目的是______ ;加入“老汁”的作用是______ 。
(3)测定亚硝酸盐含量的方法是______ 。即在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与_____ 发生重氮化反应后,与____ 结合后形成玫瑰红色的染料,然后将显色反应后的样品与已知浓度的______ 进行目测比较,大致估算出亚硝酸盐的含量。
(1)泡菜是乳酸菌发酵的产物,乳酸菌的代谢类型是
(2)将盐与清水按照一定的比例配制盐水,待盐水煮沸冷却后,注入装好原料的泡菜坛中,同时加入一定量的“老汁”(陈泡菜水)。将盐水煮沸的目的是
(3)测定亚硝酸盐含量的方法是
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【推荐1】请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________ 和________ 。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于________ ,易溶于________ ,因此可用______ 作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用__________ 作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是____________________________ 。
(4)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的_____ 层。加入氯化钠的作用是_____________ 。
(5)从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是______ 。
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用
(4)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的
(5)从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是
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【推荐2】提取玫瑰精油的实验流程如下图所示,请据图回答问题:
(1)提取的原料是________________ 。该装置分为三部分,[1]为__________ ,作用是______________________
(2)请指出该实验装置的不妥之处
________________________________________________________________________________
(3)②步中使用_____________ (水中、水上、水气)蒸馏更简便易行。
(4)油水混合物分层需要加入_______________ 。⑤~⑥中需______________ 操作。
(5)分离的油层还含有____________________ ,需加入_________________ 将其除去。
(1)提取的原料是
(2)请指出该实验装置的不妥之处
(3)②步中使用
(4)油水混合物分层需要加入
(5)分离的油层还含有
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【推荐3】青蒿素是一种萜类化合物,易溶于有机溶剂,不溶于水,不易挥发。青蒿素具有高效低毒的抗疟特性。青蒿素来源主要是从黄花蒿中直接提取得到,或提取黄花蒿中含量较高的青蒿酸,然后半合成得到。请回答:
(1)从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用__________ 法。水蒸气蒸馏法不适用于提取青蒿素,原因是____________________ 。
(2)在提取前将黄花蒿茎、叶进行粉碎和干燥,干燥过程应控制好___________________________ ,以防止青蒿素分解。
(3)当原料的量等其他条件一定时,青蒿素提取量随提取时间的变化趋势是_____________ 。
(4)将黄花蒿中制造青蒿酸有关的基因导入酿酒酵母,可以让酵母菌生产青蒿酸,从而降低青蒿素的合成成本。在发酵生产青蒿酸时最好使用______ (填“固体”、“液体”)培养基,为利于酵母菌的生长繁殖,需要为酵母菌提供______ (填“有氧”、“无氧”条件),为保证发酵的正常进行,还要随时监测发酵装置中的______________ 等(答出两点)。
(5)相比于从黄花蒿中直接提取,利用酵母菌发酵生产青蒿酸的优点有:___________________________ (答出两点)。
(1)从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用
(2)在提取前将黄花蒿茎、叶进行粉碎和干燥,干燥过程应控制好
(3)当原料的量等其他条件一定时,青蒿素提取量随提取时间的变化趋势是
(4)将黄花蒿中制造青蒿酸有关的基因导入酿酒酵母,可以让酵母菌生产青蒿酸,从而降低青蒿素的合成成本。在发酵生产青蒿酸时最好使用
(5)相比于从黄花蒿中直接提取,利用酵母菌发酵生产青蒿酸的优点有:
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【推荐1】请根据所学内容回答下列与物质提取、分离有关的问题:
(1)在不同蛋白质的分离提取中,常用的方法是_______ ,利用该方法最先分离出_________________ 的蛋白质。
(2)在洋葱DNA的粗提取中,获得DNA滤液前需向切碎的洋葱中加入_______ ,得到滤液后可通过控制______ 的浓度来去除杂质,最后得到的DNA可用________ 试剂进行检测。
(3)提取玫瑰精油常用的方法是_________ ;为去除分离后油层中的水分,可加____________ 放置过夜后,过滤即得到玫瑰油。
(4)根据胡萝卜素的特点,可用______ 方法进行提取;在提取前需进行干燥,干燥处理的温度不能太高、时间不能太长,目的是____________________ 。
(1)在不同蛋白质的分离提取中,常用的方法是
(2)在洋葱DNA的粗提取中,获得DNA滤液前需向切碎的洋葱中加入
(3)提取玫瑰精油常用的方法是
(4)根据胡萝卜素的特点,可用
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【推荐2】如图所示为血红蛋白提取和分离的部分装置,回答下列问题。
(1)在进行样品处理时首先要对红细胞进行洗涤,目的是_______________ 。红细胞破碎后,通过_________________ 法将血红蛋白从混合液中分离出来,图甲所示为分离结果。
(2)图乙装置可用于_________ 过程。现有一定量的血红蛋白溶液,进行上述操作时若要尽快达到理想的实验效果,可以________________ (写出一种方法)。
(3)通过凝胶色谱法将样品进一步纯化,最后经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。凝胶色谱法是根据_________________ 分离蛋白质的方法。加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率完全取决于_________________ 。
(1)在进行样品处理时首先要对红细胞进行洗涤,目的是
(2)图乙装置可用于
(3)通过凝胶色谱法将样品进一步纯化,最后经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。凝胶色谱法是根据
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【推荐3】红细胞含有大量血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其它脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,请回答下列有关问题:
(1)分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法,是根据______ 分离蛋白质的有效方法。
(2)血红蛋白提取和分离的程序可分为______ 、______ 、纯化和纯度鉴定。
(3)采集的血样要及时分离红细胞,分离时采用低速短时间离心,然后用胶头吸管吸出上层透明的 黄色血浆,将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯,再加入______ 洗涤,如此重复,直至上清液中没有黄色。
(4)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中,加入______ 和 甲苯充分搅拌,红细胞破裂,释放出血红蛋白。
(1)分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法,是根据
(2)血红蛋白提取和分离的程序可分为
(3)采集的血样要及时分离红细胞,分离时采用低速短时间离心,然后用胶头吸管吸出上层透明的 黄色血浆,将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯,再加入
(4)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中,加入
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