【推荐1】走近生物技术、体验和运用生物技术、感受生物技术给人类生活带来的变化。请根据人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
（1）葡萄酒制作前一般将发酵瓶清洗干净，并且要使用_____________消毒，发酵过程中发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的微生物是______________。
（2）利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是________________，当培养过程中出现多种微生物时，可以依据微生物在固体培养基上形成菌落的_______________________(答出3点即可)等特征区分不同的微生物。
（3）欲从土壤中分离能分解尿素的细菌，某研究小组利用成分为KH₂PO₄、Na₂HPO₄、葡萄糖、琼脂、尿素的培养基进行了相关实验。该培养基对土壤中的微生物具有选择作用，理由是_________________________。微生物能分解尿素的原因是这些微生物能合成______________。
（4）植物组织培养过程中利用MS培养基配置成发芽培养基时，除了加相应量的BA溶液、NAA溶液，蔗糖外，还需要加一定量的_________________，经高压蒸汽灭菌后备用。影响高压蒸汽灭菌效果的因素有____________________________(至少答出2条)等因素。

【推荐2】培养基的种类很多，各种培养基的具体配方也不同，但一般都含有______这四类物质。

【推荐3】下表是从土壤中分离纯化土壤细菌的培养基配方。请回答下面的问题：

试剂	用量	试剂	用量
牛肉膏/g	5g	琼脂/g	20
蛋白胨/g	10g	水/mL	1000
NaCl/g	5g	--	-

（1）培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、________和无机盐。上述培养基配方中能充当碳源的成分是________________。培养基配制完成以后，一般还要调节pH并对培养基进行________处理。
（2）分离纯化微生物最常使用的接种方法是________________和________________。

【推荐1】新鲜水果季节性强，易积压滞销、腐烂变质，水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题：
(1)制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括___________等。
(2)酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。通常，酶活性的高低可用反应速度来表示，反应速度用___________________________________________________来表示。
(3)用果胶酶处理果泥时，为了提高出汁率，需要控制反应的温度，原因是__________________________________________________。影响果汁产量的因素除温度外还有：______________________（任答两项）。

【推荐2】下图为苹果酒的制作流程图，请据图回答下列问题：

(1)刚榨取的苹果汁较为浑浊，常采用的解决方法是_________。处理过程会受到_________的影响。
(2)为了提高过程③所用的酵母菌的利用率，最好用_________法对其进行固定，固定酵母菌时常将酵母菌与_________混合。形成的凝胶珠颜色为_________色。
(3)为获得高纯度的果酒，需要对过程③所用的微生物进行分离和纯化，其过程为配制培养基→_________→_________→挑选符合要求的菌落。

【推荐3】草莓中因含有果胶物质，制得的果汁易产生浑浊、沉淀等现象，影响产品的质量。某研究小组进行了果胶酶用量对草莓果汁澄清效果影响的研究，其操作流程如下。
操作流程：草莓→清洗→破碎→过滤→离心分离→原汁→果胶酶处理→实验分析
回答下列问题：
(1)工业化生产果汁时，可以使用纤维素酶、果胶酶等提高水果的出汁率和澄清度。纤维素酶可以分解植物___中的纤维素。添加果胶酶可以将果胶分解成可溶性的___，果胶酶本质上是___（一种酶或一类酶）。
(2)温度和pH等条件会影响酶的活性。为探究45℃时果胶酶的活性，在混合前，需对装有果胶酶和草莓原汁的试管分别进行___处理。
(3)如图是利用配制好的固定浓度的果胶酶，以蒸馏水作为参照，测定不同酶液用量下草莓原汁的澄清度（精密仪器检测，用透光率衡量）。据图分析，在果汁生产中，果胶酶的使用剂量为0.015mL．kg^-1比较适宜，判断的理由是___。
   
(4)常用固定化果胶酶处理含果胶的污水，在制备固定化酶时，一般不宜采用包埋法，原因是___。由于分解过程不仅涉及一种酶，所以固定化微生物细胞在污水处理中的应用更为广泛。该技术使用的包埋载体应具有___的特点。用做废水处理时，固定化微生物细胞和使用游离的微生物细胞相比，前者的优势为___。（写出一点即可）。

【推荐1】包埋法固定化细胞即将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的____________中。常用的载体有______、________、海藻酸钠、____________和____________等。

【推荐2】根据材料回答下列有关问题，制备固定化酵母细胞的过程为：

(1)影响此实验成败的关键步骤是________________________，此步的操作应采用______________________，以防止发生焦糊现象。
(2)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是__________________________。
(3)刚形成的凝胶珠要在CaCl₂溶液中浸泡30 min左右，目的是_______________________。
(4)如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。
(5)此固定酵母细胞的方法是____________________法，制备固定化酶则不宜用此方法，原因是__________________________________________。

【推荐3】下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：
酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)决定实验成败的关键步骤是__________________________。
(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶通常不用此法，原因是________________________。
(3)海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解。加热时采用______________的方式。
(4)该实验中CaCl₂溶液的作用是_______________________，若形成的凝胶珠颜色过浅，原因是：______

【推荐1】回答下列与植物芳香油提取有关的问题：
（1）玫瑰精油被称为“液体黄金”，可从玫瑰花中提取。玫瑰精油的化学性质稳定难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，适合用__________________法提取。蒸馏时收集的蒸馏液是___________________________，可以向收集的蒸馏液中加NaCl，使油水分层后，还需加入_________以除去玫瑰精油中的水分。
（2）橘皮精油的主要成分是__________________，在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，一般采用_________法提取，为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用_________浸泡。
（3）胡萝卜素化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，适合用_________法提取。为防止有机溶剂燃烧，加热时需要_________加热。

【推荐2】广西多地盛产辣椒。辣椒油是传统调味佳品，制作方法相当考究。传统的辣椒油在制作时需将辣椒绞碎，再与食用油混合炒制，但辣椒中的辣椒素类物质(辣椒油中引起辛辣感和灼烧感的物质统称为辣椒素类物质，主要成分是辣椒素和二氢辣椒素)的提取效率较低。若在炒制前使用果胶酶处理绞碎的辣椒，则可明显提高提取效率。请回答问题：
(1)辣椒素类物质难溶于水，而易溶于有机溶剂，推测可用__________法提取。
(2)果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、__________和__________等。它能分解果胶，破坏辣椒细胞的___________，从而促进辣椒素类物质的释放。
(3)某研究小组为探究果胶酶处理辣椒的最适pH，进行了相关实验，结果如图所示。有同学认为，图中若pH继续降低，曲线会与x轴相交。你认为这种说法______(填“正确”或“错误”)，理由是______________________。
   
(4)辣椒素与二氢辣椒素的分子式分别为C₁₈H₂₇NO₃、C₁₈H₂₉NO₃，结合所学知识推测，凝胶色谱法_________(填“适用于”或“不适用于”)分离辣椒素与二氢辣椒素，理由是______________________________。

【推荐3】请根据所学内容回答下列与物质提取、分离有关的问题：
（1）在不同蛋白质的分离提取中，常用的方法是_______，利用该方法最先分离出_________________的蛋白质。
（2）在洋葱DNA的粗提取中，获得DNA滤液前需向切碎的洋葱中加入_______，得到滤液后可通过控制______的浓度来去除杂质，最后得到的DNA可用________试剂进行检测。
（3）提取玫瑰精油常用的方法是_________；为去除分离后油层中的水分，可加____________放置过夜后，过滤即得到玫瑰油。
（4）根据胡萝卜素的特点，可用______方法进行提取；在提取前需进行干燥，干燥处理的温度不能太高、时间不能太长，目的是____________________。