发酵广泛应用于农业、食品工业、医药工业等工业生产。下列叙述不正确 的是（ ）
| A．菌落的大小、有无荚膜、隆起程度等肉眼可见的特征都可作为菌种鉴定的依据 |
| B．筛选出高产柠檬酸的黑曲霉菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产 |
| C．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取的蛋白质，可作为微生物饲料等 |
| D．葡萄制作果酒和果醋，果醋发酵时发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵的气泡量 |
22-23高三上·江苏南通·阶段练习 查看更多[3]
更新时间：2022-10-25 23:37:05
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【推荐1】下列关于实验中出现异常现象的原因分析，合理的是（ ）
选项 | 实验名称 | 实验现象 | 可能原因 |
A | 酵母菌的纯培养 | 对照组平板上出现菌落 | 无菌操作不规范 |
B | 探究土壤微生物对淀粉的分解作用 | 实验组用斐林试剂检测不出现砖红色沉淀 | 加斐林试剂后未水浴加热 |
C | DNA的粗提取与鉴定 | 实验组试管中未出现蓝色 | 选择新鲜猪肝为材料 |
D | 探究植物细胞的吸水和失水 | 加入清水后未出现质壁分离复原现象 | 使用的蔗糖浓度过高 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列关于“探究抗生素对细菌的选择作用”实验及结果的描述，正确的是（ ）
| A．实验中应将不含抗生素的纸片和含有抗生素的纸片分别放置在培养基的不同区域 |
| B．恒温箱培养时需将培养皿倒置 |
| C．从抑菌圈边缘的菌落挑取细菌继续培养，重复几代后抑菌圈直径变大 |
| D．对细菌来说，本实验中细菌产生的耐药性变异是有利变异 |
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【推荐1】钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，利用其加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列有关叙述不正确的是 （ ）
| A．利用醋酸菌进行钙果果醋发酵时，温度应控制在30~35°C |
| B．在钙果果酒发酵期间，为保持无氧环境，不能拧松发酵瓶盖 |
| C．传统制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌 |
| D．钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的 |
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【推荐2】我国古代劳动人民酿制的美酒、制作的腐乳等为生活增添色彩，反映了发酵产品已经融入了我国传统文化和人们的饮食生活。下列有关传统发酵技术及制作传统发酵食品的叙述，正确的是（ ）
| A．传统发酵以混合菌种的固体发酵、半固体发酵及液体发酵为主 |
| B．多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母、曲霉和毛霉等 |
| C．葡萄醋制作过程中发酵液表面一般会形成一层菌膜 |
| D．在果酒发酵进程中应适时拧松瓶盖放气，在发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长 |
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【推荐1】某研究小组设计了一个利用秸秆中的纤维素生产乙醇的实验，实验流程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
| A．菌A属于腐生生物，能分泌纤维素酶分解秸秆中的纤维素 |
| B．淋洗液主要为酵母菌的生长繁殖提供碳源和能源等 |
| C．在发酵阶段需适当开瓶搅拌以提高原料利用率 |
| D．发酵结束后可通过过滤、沉淀等方法获得乙醇 |
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【推荐2】利用生物技术可将废水、废料变废为宝，下图为某工厂利用果糖生产废水和沼气池废料生产蛋白质的技术路线图，下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沼气池废料在加入反应器之前可不进行灭菌处理 |
| B．该生产过程中，一定有二氧化碳等气体生成 |
| C．图中微生物生长所需的碳源主要来源于果糖生产废水 |
| D．通过上述发酵过程可以从酵母菌细胞中提取单细胞蛋白 |
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