鸡蛋既是人们餐桌上富有营养的食品，又可用于提取绿色天然的酶制剂。鸡蛋种含有的溶菌酶，是一种催化肽聚糖水解的酶，可破坏细菌的细胞壁，使细菌裂解，有很大的开发应用价值。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．熟鸡蛋容易消化吸收是因为蛋白质变性，肽键断裂 |
| B．只有新鲜的鸡蛋才可用于提取和生产溶菌酶制剂 |
| C．鸡蛋清中有机物的种类和含量高于鸡蛋黄 |
| D．吃鸡蛋能够补充溶菌酶，有益于身体健康 |
更新时间：2022-11-12 18:59:58
|
相似题推荐
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐1】如图为某分子结构简式，下列有关分析不正确的是（ ）
| A．这个化合物中的肽键数是2个 |
| B．该化合物形成需要的氨基酸数目是2个 |
| C．合成蛋白质的生理过程称脱水缩合 |
| D．在合成该化合物时形成2个水分子 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐2】人类是多细胞动物，细胞由多种多样的分子组成，是生物结构与生命活动的基本单位。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．DNA是遗传信息的携带者，同一个体的不同体细胞中核酸是相同的 |
| B．成熟红细胞无细胞核和众多细胞器，不能合成血红蛋白 |
| C．细胞膜和其他生物膜一样都具有选择透过性 |
| D．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链数目等有关 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐1】下列关于生物体内蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．生物体内具有催化作用的酶都是蛋白质 |
| B．组成人体蛋白质的氨基酸都属于必需氨基酸 |
| C．某些蛋白质具有由多条肽链通过化学键连接形成的复杂的空间结构 |
| D．强酸不会破坏蛋白质的空间结构，使其丧失生物活性 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐2】下列关于酶的叙述中正确的一项是
①酶是活细胞产生的；
②酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核苷酸；
③酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性；
④酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失；
⑤淀粉酶能促进淀粉水解；
⑥酶只有在生物体内才起催化作用
①酶是活细胞产生的；
②酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核苷酸；
③酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性；
④酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失；
⑤淀粉酶能促进淀粉水解；
⑥酶只有在生物体内才起催化作用
| A．①③④⑤ | B．①②④⑤ |
| C．①②③⑤ | D．①②③⑥ |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐1】如图所示为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．食盐作用下析出的蛋白质并未发生如图所示的变化 |
| C．变性后的蛋白质可与斐林试剂产生紫色反应 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能没变 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐2】下列有关糖类和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．组成元素均有C、H、O、N |
| B．糖类是生命活动的主要能源物质 |
| C．性激素是蛋白质类物质 |
| D．低温和高温都会使蛋白质变性 |
您最近一年使用：0次
