为研究pH对淀粉酶催化作用的影响，将标号为1-4的大小相同的滤纸小圆片，分别放在pH为5.0、6.0、7.0、8.0的淀粉酶溶液（绿豆中提取）浸泡1min，然后将小圆片放在淀粉琼脂培养基上（如图），置于37℃恒温箱半小时后。将碘液均匀滴入培养皿中。一段时间后显示，1-4号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大。下列叙述错误的是（ ）
| A．淀粉酶只有在细胞外才能发挥催化作用 |
| B．清晰区的面积越大，该pH下酶的活性越高 |
| C．该淀粉酶的最适pH约为7.0 |
| D．若延长观察时间，清晰区面积最大依然是3号周围 |
更新时间：2023-01-04 22:04:45
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】下列各曲线所代表的生物学含义及描述正确的是（ ）
| A．甲图表示人的肌细胞中ATP生成速率与氧气浓度的关系 |
| B．乙图中，物质运输速率不受有氧呼吸酶抑制剂的影响 |
| C．丙图表示酵母菌呼吸时氧气浓度与CO2产生量的关系，a点时产生ATP最多 |
| D．丁图表示小鼠的离体细胞内酶活性与温度的关系 |
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【推荐2】科学家研究了小尾寒羊中的肌联蛋白，发现肌联蛋白的去磷酸化和钙离子浓度会促进肌联蛋白的降解。已知蛋白激酶A促进肌联蛋白磷酸化，碱性磷酸酶可以促进磷酸化的肌联蛋白去磷酸化。他们的实验结果如下图所示，肌联蛋白T1是未降解的蛋白，图中在肌联蛋白T1下方的蛋白条带的分子量均小于肌联蛋白T1，是降解后的蛋白。下列有关分析，不正确的是（ ）
| A．该实验的自变量是肌联蛋白磷酸化程度和反应体系中钙离子浓度 |
| B．甲乙两组反应体系中的温度和肌联蛋白的浓度应相同 |
| C．甲组反应体系中的钙离子浓度比乙组高 |
| D．甲组中蛋白激酶A组、对照组和碱性磷酸酶组的反应体系中钙离子的浓度相同 |
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解题方法
【推荐3】许多生物组织如马铃薯、肝脏中有较多过氧化氢酶。过氧化氢酶催化过氧化氢分解，产生的氧气将无色至淡黄色的愈创木酚氧化成茶褐色物质。故可以用分光光度计测定 OD 值 （数值大小与茶褐色物质的量呈正相关） 以定量表征过氧化氢酶的活性大小。为探究不同材料中pH 对过氧化氢酶活性的影响，某兴趣小组进行了相关实验，实验结果如下表。据图分析，下列叙述错误的是（ ）
pH | 3min内的 OD 变化值 | ||
马铃薯组 | 鸡肝组 （×10⁻²） | 猪肝组 （×10⁻²） | |
4.0 | 0.23±0.05 | 2.44±0.63 | 5.52±1.13 |
5.0 | 0.47±0.07 | 2.56±0.52 | 11.53±0.32 |
6.0 | 0.55±0.08 | 0.74±0.08 | 0.56±0.20 |
7.0、 | 0.52±0.08 | 0.42±0.19 | 0.37±0.12 |
8.0 | 0.37±0.07 | 0.04±0.06 | 0.02±0.01 |
| A．由表可知，与肝脏组相比相同实验条件下马铃薯组过氧化氢酶活性最高 |
| B．在pH4.0~8.0 范围内， 各组材料中过氧化氢酶的最适 pH 相同 |
| C．由图可知，随着过氧化氢和愈创木酚不断反应，底物浓度下降，酶促反应速率也逐渐下降 |
| D．在过酸（pH 4.0） 和过碱（pH 8.0） 下，马铃薯组酶活性较低是由于酶空间结构被破坏 |
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