下图中的曲线①表示某种淀粉酶在不同温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将该淀粉酶酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。下列叙述错误的是（ ）
| A．高温影响蛋白质的空间结构，从而影响淀粉酶活性 |
| B．该淀粉酶长时间保存于80℃条件下，活性将会降低 |
| C．曲线②中各个数据点的获得是在80℃条件下测得的 |
| D．工业生产中该淀粉酶使用的最佳温度范围是70～80℃ |
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更新时间：2023-01-18 10:47:30
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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解题方法
【推荐1】生物学研究的是生命的奥秘。生物学的发展离不开实验,实验为生物学提供了大量的数据支持,下列叙述正确的是（ ）
| A．提取绿叶中的色素时用滤纸过滤绿叶研磨液 |
| B．用淀粉和淀粉酶为材料探究温度对酶活性的影响不能选斐林试剂做指示剂 |
| C．用淀粉和淀粉酶为材料探究pH对酶活性的影响 |
| D．用过氧化氢和过氧化氢酶为材料探究温度对酶活性的影响 |
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【推荐2】取5支试管，编号1、2、3、4、5，分别加入1.0mol／L的过氧化氢溶液2mL，进行下列实验，据表分析下列叙述错误的是（ ）
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 加入物质 | 蒸馏水 | 锈铁钉 | 肝脏研磨液 | 煮沸冷却的肝脏研磨液 | 肝脏研磨液+NaOH |
| 实验结果 | 无气泡 | 少量气泡 | 大量气泡 | 无气泡 | 无气泡 |
| A．在1号、2号、3号组成的对照实验中，温度是重要的无关变量 |
| B．2号和3号对照，说明酶有高效性 |
| C．3号比1号反应速率快是因为酶为反应过程供能 |
| D．3号和4号、5号对照，说明温度、pH会影响酶活性 |
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