【推荐1】早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
(1)该早餐中至少包括了两类植物多糖，它们是______和______。
(2)牛奶中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是__________。
(3)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有__________。
(4)除了丰盛的早餐，饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈_______，叫作自由水。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_________。

【推荐2】C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞（干重）以及活细胞（鲜重）中的含量（%）如表，请分析回答问题：

元素	O	C	H	N	P	S
玉米细胞（干重）	44．43	43．57	6．24	1．46	0．20	0．17
人细胞（干重）	14．62	55．99	7．46	9．33	3．11	0．78
活细胞（鲜重）	65．0	18．0	10．0	3．0	1．40	0．30

(1)以上元素在活细胞（鲜重）中的含量明显比人细胞（干重）多的是氧元素和氢元素，发生差异的原因是活细胞（鲜重）中含量最多的化合物是_____。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于_____中。
(2)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞的代谢。
①大豆种子收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_____。这种类型的水分的功能有_____；_____（答两点即可）。某市农村地区喜食晒干的“炒青豆”，炒青豆时散失的水分主要是_____。炒青豆不能萌发的原因是_____。
②黄豆浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能长出约5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的含水量_____（填“上升”或“下降”），有机物含量_____（填“上升”或“下降”）。
(3)牛奶、奶粉中都含有Ca、Fe等元素。碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，Fe是血红蛋白的主要成分，说明无机盐的生理作用是_____。

【推荐3】生命是物质的，请回答下列关于组成细胞的元素与化合物的问题：
(1)组成细胞的元素在无机环境中都可找到，这种现象体现了生物界与非生物界的_____。
(2)在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的有_____。
(3)把晒干后的种子放在洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是_____，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内_____的含量相对高些（选填“自由水”或“结合水”）。一般来说，自由水是细胞中含量最多的化合物，除了其分子特性使其成为良好的溶剂外，自由水还有哪些功能，试写出一点_____。
(4)人体缺铁将导致血红蛋白的合成障碍而引起贫血，这说明无机盐的生理作用是_____。

【推荐1】天然甜味剂如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等以其口感、健康和价格等方面成为首选。请回答下列问题。
(1)上述天然甜味剂中，不可以从玉米细胞中提取的有__________。
(2)天然甜味剂蔗糖使用检测还原糖的__________试剂__________（填“可以”或“不可以”）检测出还原糖。
(3)生物体内单糖形成的多种多聚体，在植物细胞中属于储能物质的是__________，植物细胞中不能分解供能的是__________。
(4)玉米在成熟过程中甜味逐渐变淡的原因是__________。

【推荐2】早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛，今天食堂为大家准备了猪肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋，请回答下列问题：
(1)该早餐中至少包括了两类植物多糖，其中属于植物细胞中储能物质的是____，很难被人体消化吸收的是____，原因可能是_____。
(2)大米粥经消化吸收后转化为血液中的葡萄糖，其除供细胞利用和合成糖原外，如果还有富余，就可以转变成_____和_______某些。当人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，______便分解产生葡萄糖及时补充。
(3)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有______和_____。
(4)牛奶中含有钙、铁等元素，其中铁是______的组成成分，这说明无机盐的生理作用是______。
(5)除此以外，广泛存在于甲壳类等动物外骨骼中的多糖是_____。

【推荐3】如图是人体细胞中三种重要有机物A、C、E的元素组成及相互关系图，请据图回答：

(1)若A是HIV的遗传物质，则图中X所指的元素为______，a的中文名称为______。
(2)如果C是人体细胞中的多糖，则C主要储存在______中，若C为植物细胞中特有的储能物质，则C的名称______。
(3)E是生命活动的主要承担者，E具有______（答三点）等重要功能，每一种功能都有与之相适应的独特结构，所以其结构极其多样，原因是______。

【推荐1】如图表示细胞内4种有机物的组成及主要功能，请分析回答下列问题：

(1)A是_____，E在动物肝脏和肌肉中是指_____，在植物细胞中主要指_____。
(2)F是_____，除此之外，常见的脂质还包括_____和_____等。
(3)C的通式是_____，C形成G的反应叫_____；G的结构具有多样性，主要原因是：①_____，②_____。
(4)D是_____，H是_____；H由_____种D组成。
(5)上述4种有机物都含有的化学元素是_____。

【推荐2】北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是______。
(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加____染液，并用体积分数为50%的酒精溶液____，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成_____色的脂肪颗粒。
(3)脂肪之所以被称之为良好的储能物质是因为：与糖类相比_____。
(4)烤熟的鸭子，其蛋白质发生了变性，变性后的蛋白质______(填“可以”或“不可以”)与双缩脲试剂反应。

【推荐3】大埔笋粄是客家的一道风味美食，以木薯淀粉做成面皮，并用当地盛产的竹笋作为馅料原料，辅以炒熟的猪肉、香菇、蒜蓉等配料，做成饺子模样后蒸制而成。请回答下列问题：
(1)与猪肉相比，竹笋特有的多糖是___（答出两种）。
(2)猪肉、木薯淀粉所含的各种有机物，共有的组成元素是___。
(3)猪肉中的脂肪富含___，所以煎出来的油在室温时往往呈固态。
(4)笋粄的面皮不甜，但是透亮、有韧性、别有一番风味，那么糖尿病人能否多吃此类面皮呢？___，原因是___。