早餐是一日三餐中最重要的一餐,营养与否直接影响着全天的精神状态,健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康,让人精力充沛。今天食堂为大家准备了:猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题:
(1)牛奶中添加钙、铁等元素,其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,铁是血红蛋白的组成成分,这说明无机盐的生理作用是_____________________ 。
(2)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物,主要作用有_________ 。
(3)豆浆含有丰富的植物蛋白质,某同学觉豆浆加热饮用会影响营养价值,你认为有道理吗____________ (填“有”或“没有”)为什么__________ 。
(4)除了丰盛的早餐,饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合,叫做结合水,其功能是________ 。细胞中绝大部分的水以_____ 的形式存在叫做自由水。在泉水中,含有 Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等人体必需元素,其中属于大量元素的是________ 。
(1)牛奶中添加钙、铁等元素,其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,铁是血红蛋白的组成成分,这说明无机盐的生理作用是
(2)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物,主要作用有
(3)豆浆含有丰富的植物蛋白质,某同学觉豆浆加热饮用会影响营养价值,你认为有道理吗
(4)除了丰盛的早餐,饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合,叫做结合水,其功能是
更新时间:2023-02-22 21:22:04
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【推荐1】完成下面有关组成细胞主要化合物的概念图,并回答下列问题:
(1)写出图甲中化合物的名称:①___________ ,④___________ 。
(2)物质④的基本单位是由_______________ 组成的。
(3)图乙为图甲中④的一条长链,4的全称是____________ ;此结构中与另一种核酸相比较,其特有的碱基中文名称是_________________ 。
(4)③在细胞中承担的功能也是多种多样的,请列举其重要功能:____________ (答出三点即可)。
(5)结合水的生理作用为_______________ 。
(1)写出图甲中化合物的名称:①
(2)物质④的基本单位是由
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【推荐2】回答下列问题:
⑴ 农民将新收获的种子放在场院晒,是为了除去部分___________ ,然后再将其储存,这样做有两个目的,一是防止水分过多而霉变;二是可降低种子的________ 作用,从而减少有机物的消耗,这说明_______ 水多代谢旺盛。
⑵ 如果将晒过的种子再用火烘烤,失去的是__________ 水。
⑶ 血液凝固时__________ 水转变成___________ 水,说明自由水和结合水可以相互转化。
⑴ 农民将新收获的种子放在场院晒,是为了除去部分
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⑶ 血液凝固时
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【推荐3】近年来,洪水、地震等自然灾害频发,导致群众被困,生命安全受到威胁。为了救出被困人员,需要迅速打通生命通道,向被困人员输送水和营养液等营养物质,这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。回答下列有关问题:
(1)水在人体细胞中的存在形式有两种,其中自由水的生理作用有____________ (答出1点即可)。
(2)用于制作面包的强筋小麦种子中的淀粉含量丰富。淀粉是最常见的多糖,能够为机体提供能量,构成淀粉的基本单位是_____________ 。
(3)被输送的牛奶中含量最多的有机物是_________ ;牛奶中还添加了钙,铁等元素,其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分,铁是血红蛋白的主要成分,这说明无机盐的生理作用是_______________________ 。
(4)为了维持身体健康,每天还需要摄入一定量的脂质。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中,___________ (填脂质中的一种)含量丰富,该脂质的作用是______________________ 。
(1)水在人体细胞中的存在形式有两种,其中自由水的生理作用有
(2)用于制作面包的强筋小麦种子中的淀粉含量丰富。淀粉是最常见的多糖,能够为机体提供能量,构成淀粉的基本单位是
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解题方法
【推荐1】下图是由氨基酸形成血红蛋白的示意图。回答下列问题:
(1)①是由氨基酸通过___ 方式形成的___ 。
(2)③是由①经过___ 、___ 形成的,④是由四条肽链聚集在一起形成的具有复杂的___ 的蛋白质。
(3)已知血红蛋白由缬氨酸、组氨酸、谷氨酸、苏氨酸……等574个氨基酸组成,如果正常血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代,就可能形成异常的血红蛋白,导致红细胞运输氧的能力下降,说明肽链中的___ 改变会影响蛋白质功能。
(4)据图分析,缺Fe导致缺铁性贫血症的原因是___ 。因此提倡均衡饮食。
(1)①是由氨基酸通过
(2)③是由①经过
(3)已知血红蛋白由缬氨酸、组氨酸、谷氨酸、苏氨酸……等574个氨基酸组成,如果正常血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代,就可能形成异常的血红蛋白,导致红细胞运输氧的能力下降,说明肽链中的
(4)据图分析,缺Fe导致缺铁性贫血症的原因是
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【推荐2】甘蔗是热带、亚热带地区的主要农作物,对磷元素的需求量大,而热带、亚热带地区的土壤大部分为酸性红壤,土壤脱硅富铝、富铁化严重,磷容易被土壤中的铁铝氧化物固定,导致土壤中有效磷缺乏。科研人员以KH2PO4为磷肥,对甘蔗的生长进行了相关实验研究,结果如下表。
回答下列问题。
(1)请为该实验拟定一个课题名称__________ ,实验过程中应保证___________ (答出2点即可)等无关变量相同且适宜。
(2)施用磷肥后可显著提高ROC22的光合作用速率,有利于甘蔗的生长,原因有:
①据表分析,施用磷肥后,__________ ,从而提高光反应速率;
②甘蔗利用磷元素合成的物质__________ 可直接参与暗反应过程。
(3)据表分析,在热带、亚热带地区建议种植的甘蔗品种为___________ ,依据是__________ 。
甘蔗品种 | 施磷量 | 检测指标 | ||
叶绿素含量(mg/g) | 净光合速率(CO2 μmol·m-2·s-1) | 株高(cm) | ||
ROC22 | 无磷 | 16.65 | 10.0 | 25 |
低磷 | 18.93 | 15.5 | 50 | |
高磷 | 21.60 | 18.0 | 110 | |
YT236 | 无磷 | 16.89 | 5.5 | 13 |
低磷 | 16.31 | 11.5 | 38 | |
高磷 | 18.89 | 13.0 | 65 |
回答下列问题。
(1)请为该实验拟定一个课题名称
(2)施用磷肥后可显著提高ROC22的光合作用速率,有利于甘蔗的生长,原因有:
①据表分析,施用磷肥后,
②甘蔗利用磷元素合成的物质
(3)据表分析,在热带、亚热带地区建议种植的甘蔗品种为
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【推荐3】正常情况下,人体内环境的各种化学成分和理化性质能够维持相对稳定,是机体进行正常生命活动的必要条件。请回答下列问题。
(1)人体内环境的各种化学成分和理化性质会发生变化的原因是_____ 。
(2)体温恒定是人体内环境稳态的一项重要内容,对细胞的生命活动具有重要意义,这是因为_____ 。
(3)正常人体内钙的含量为1.2~1.4 kg,其中99%以上在骨组织中,只有极少数在血浆中,血钙在血浆中的存在如下表所示(单位:mmol/L)。
①血钙的来源,最终都是来自_____ 。哺乳动物的血钙浓度过低时会出现_____ 。
②上述现象说明_____ 。
(4)过量饮水,体内以钠为主的电解质就会被稀释,从而使细胞膨胀,最终引发“水中毒”。“水中毒”最重要的化验指标是血浆渗透压和血清钠的稀释性,二者的变化经常是一致的,其原因是_____ 。
(1)人体内环境的各种化学成分和理化性质会发生变化的原因是
(2)体温恒定是人体内环境稳态的一项重要内容,对细胞的生命活动具有重要意义,这是因为
(3)正常人体内钙的含量为1.2~1.4 kg,其中99%以上在骨组织中,只有极少数在血浆中,血钙在血浆中的存在如下表所示(单位:mmol/L)。
可弥散 | Ca2+ | 1.18 |
钙复合物(如CaHPO4) | 0.16 | |
不可弥散 | 与血浆蛋白结合 | 1.16 |
①血钙的来源,最终都是来自
②上述现象说明
(4)过量饮水,体内以钠为主的电解质就会被稀释,从而使细胞膨胀,最终引发“水中毒”。“水中毒”最重要的化验指标是血浆渗透压和血清钠的稀释性,二者的变化经常是一致的,其原因是
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【推荐1】我国科学家在世界上第一次用人工合成法合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素,结构如图所示,请据图回答有关问题:_____ ,在结晶牛胰岛素的分子中至少有_____ 个这种基团。图中②所指的化学键名称是_____ 。
(2)己知A链、B 链分别含有21、30个氨基酸,A 链、B 链中的氨基酸经_____ (填化学反应名称)形成结晶牛胰岛素的过程中,共失去的相对分子质量为_____ 。
(3)已知有4个半胱氨酸参与A链合成,半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S,根据氨基酸的结构通式推测其R基可表示为_____ 。
(4)胰岛素保存温度一般为2~8℃。温度太高,胰岛素会失去活性,原因是_____ 。
(1)图中①内所指基团的名称是
(2)己知A链、B 链分别含有21、30个氨基酸,A 链、B 链中的氨基酸经
(3)已知有4个半胱氨酸参与A链合成,半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S,根据氨基酸的结构通式推测其R基可表示为
(4)胰岛素保存温度一般为2~8℃。温度太高,胰岛素会失去活性,原因是
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非选择题-实验题
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解题方法
【推荐2】加热会使蛋白质变性,变性的蛋白中是否存在肽键呢?某研究小组设计一个验证加热变性的蛋白质中存在肽键的实验。
材料用具:0.1 g·mL-1 的 NaOH 溶液(双缩脲试剂 A)、0.01 g·mL-1 的 CuSO4 溶液(双缩脲试剂 B)、蛋清稀释液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明加热变性的蛋白质中存在肽键。
方法步骤:试管 2 的横线处的操作是_________ 。
(2)预期结果:________
(3)实验结论:加热变性的蛋白质中存在肽键。加热可以导致蛋白质变性。通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是________ 。
(4)利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检测蛋白质?为什么?_________
材料用具:0.1 g·mL-1 的 NaOH 溶液(双缩脲试剂 A)、0.01 g·mL-1 的 CuSO4 溶液(双缩脲试剂 B)、蛋清稀释液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明加热变性的蛋白质中存在肽键。
方法步骤:试管 2 的横线处的操作是
试管 1 | 试管 2 | |
第一步 | 加入等量的蛋清稀释液 | |
第二步 | 置于沸水浴中加热处理 5min | ? |
第三步 | 加入 1 mL 0.1 g·mL-1 的 NaOH 溶液,摇匀 | |
第四步 | 加入 4 滴 0.01 g·mL-1 的 CuSO4 溶液,摇匀 | |
第五步 | 观察试管颜色 |
(3)实验结论:加热变性的蛋白质中存在肽键。加热可以导致蛋白质变性。通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是
(4)利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检测蛋白质?为什么?
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【推荐3】加热会使蛋白质变性,变性的蛋白中是否存在肽键呢?某研究小组设计一个验证加热变性的蛋白质中存在肽键的实验。
材料用具:0.1 g·mL-1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、0.01 g·mL-1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、蛋清稀释液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明加热变性的蛋白质中存在肽键。
(2)方法步骤:
第二步中沸水浴中加热处理的目的是_______________________ ,试管2的横线处的操作是__________________ 。实验中第三步加入双缩脲试剂A液后,试管2样液的颜色将_______________________ 。
(3)预期结果:______________________________________________________________ 。
(4)实验结论:加热变性的蛋白质中存在肽键。
(5)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质要有正确的氨基酸序列和_____________ 结构,加热可以导致蛋白质变性。通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是_______ 。
材料用具:0.1 g·mL-1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、0.01 g·mL-1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、蛋清稀释液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明加热变性的蛋白质中存在肽键。
(2)方法步骤:
试管1 | 试管2 | |
第一步 | 加入等量的蛋清稀释液 | |
第二步 | 置于沸水浴中加热处理5min | ? |
第三步 | 加入1 mL 0.1 g·mL-1的NaOH溶液,摇匀 | |
第四步 | 加入4滴0.01 g·mL-1的CuSO4溶液,摇匀 | |
第五步 | 观察试管颜色 |
第二步中沸水浴中加热处理的目的是
(3)预期结果:
(4)实验结论:加热变性的蛋白质中存在肽键。
(5)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质要有正确的氨基酸序列和
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【推荐1】如下图表示细胞内4种有机物的组成及主要功能,请分析回答下列问题:
(1)A是E的基本单位,则A是______ ,E在动物肝脏和肌肉细胞中是指_______ ,在植物细胞中主要指_______ 。
(2)F是________ ,除此之外,常见的脂质还包括_______ 和______ 等。
(3)C形成G的反应叫________ ;G的结构具有多样性,主要原因是:①_________ ,②__________ 。
(4)上述4种有机物都含有的化学元素是________ 。
(1)A是E的基本单位,则A是
(2)F是
(3)C形成G的反应叫
(4)上述4种有机物都含有的化学元素是
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【推荐2】健康是人人渴望与追求的,良好的心态、合理膳食、坚持锻炼和及时就医等都是良好的健康理念。回答下列有关健康的问题:
(1)烈日下的某学校操场上,一新生在军训时感觉非常口渴,你认为该生喝_____ 最合理,一段时间该生又突然晕倒,校医及时赶到,立即给他做静脉滴注处理,此时的注射液应该是_____ 。
(2)_____ 是组成人体细胞膜的重要成分,饮食中过多地摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,该物质的元素组成是_____ 。
(3)广告语“强筋壮骨,盖世(钙是)英雄!”中提到“钙”的作用和特点,从含量上来说,钙在人体中属于_____ 元素,当婴幼儿服用钙片时,医生会建议同时服用鱼肝油,这是因为_____ 。
(4)近年来,蛋白质已经成为运动营养与健康的代名词,这与蛋白质具有的___________ 至少回答三个要点)等重要功能有关,运动后不仅要适当补充蛋白质,更要补充一定量的脂肪和糖类,这是因为它们都是重要的_____ 物质。
(1)烈日下的某学校操场上,一新生在军训时感觉非常口渴,你认为该生喝
(2)
(3)广告语“强筋壮骨,盖世(钙是)英雄!”中提到“钙”的作用和特点,从含量上来说,钙在人体中属于
(4)近年来,蛋白质已经成为运动营养与健康的代名词,这与蛋白质具有的
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【推荐3】早餐是一日三餐中最重要的一餐,营养与否直接影响着全天的精神状态,健康合理的早餐搭配有利于保持身体的健康,让人精力充沛。一份常见的中式早餐配餐如下:猪肉包子、粥、多种蔬菜、豆浆、煮鸡蛋。请回答下列问题:
(1)分析发现该早餐中富含有 K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等必需元素,其中属于微量元素的是________ 。
(2)从化学元素组成上看,脂肪和糖类中各元素含量的不同点是脂肪中________ 。
(3)生活中吃熟鸡蛋容易消化,从蛋白质结构分析是因为________ 。经高温处理的蛋白质________ (能/不能)用双缩脲试剂检测。
(4)肉类较多的饺子适合用来煮食,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。脂肪是由________ 发生反应而形成的酯,除了储存能量以外,在生物体中还有________ 的作用。
(5)北京鸭吃的是玉米、谷类和菜叶,却长了一身肥肉,原因是_____ 。
(6)下图是某二肽的部分结构示意图,请补充完整________ 。
(1)分析发现该早餐中富含有 K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等必需元素,其中属于微量元素的是
(2)从化学元素组成上看,脂肪和糖类中各元素含量的不同点是脂肪中
(3)生活中吃熟鸡蛋容易消化,从蛋白质结构分析是因为
(4)肉类较多的饺子适合用来煮食,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。脂肪是由
(5)北京鸭吃的是玉米、谷类和菜叶,却长了一身肥肉,原因是
(6)下图是某二肽的部分结构示意图,请补充完整
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