下列发酵产品与所利用的菌种对应错误的是（ ）
| A．酸奶一醋酸菌 | B．柠檬酸一黑曲霉 |
| C．酱油一黑曲霉 | D．味精一谷氨酸棒状杆菌 |
更新时间：2023-03-15 20:26:59
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【知识点】 发酵工程的应用
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【推荐1】聚羟基脂肪酸酯（PHA）是某些细菌以蔗糖为原料合成的一种胞内聚酯，具有类似于合成塑料的物化特性及合成塑料所不具备的生物可降解性。PHA进入海洋后，可以被动物食用，约1~3年完全自然降解。下图为PHA的生产工艺流程，有关分析错误的是（ ）
| A．培养基A需添加蔗糖，为选择培养基 |
| B．菌株M可用细菌计数板进行直接计数 |
| C．发酵罐内应严格控制温度、pH等条件 |
| D．采用过滤、沉淀的方法得到PHA产品 |
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【推荐2】如图表示一个发酵装置，下列叙述错误的是（ ）
| A．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，所用的菌种大多是单一菌种 |
| B．通过5的搅拌作用，可使培养基在发酵罐内得到充分的混合，也有利于散热 |
| C．啤酒酿造时以大麦为主要原料，在主发酵阶段需持续从图中3处通入无菌空气 |
| D．发酵工程生产条件温和、产物专一、废弃物对环境的污染小 |
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解题方法
【推荐3】发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品．目前在许多领域得到了广泛的应用。下列说法错误的是（ ）
| A．发酵工程大多使用单一菌种，可以从自然界中筛选也可以通过诱变育种或基因工程育种获得 |
| B．发酵工程的中心环节是分离、提纯产物，如果产品是微生物细胞本身，可采用过滤、沉淀等方法分离 |
| C．在酸性和碱性条件下谷氨酸棒状杆菌积累的代谢产物不同，发酵过程需严格控制pH值 |
| D．发酵工程可用于生产微生物农药，主要是利用微生物或其代谢物来防治病虫害 |
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