【推荐2】阅读下列材料， 回答下列小题。
最近，某咖啡和某白酒联合推出的“酱香拿铁”火爆出圈。经检测，这款咖啡的酒精含量约为0.02%。近年来， 以大面积砍伐森林用于种植咖啡树为代价，换取了全球咖啡产量的持续上升。芬兰国家技术研究中心近期利用“细胞农业”技术(即通过细胞扩大培养形成产物)，成功培育出第一杯“人造咖啡”。
1．据了解，该白酒酿造过程中使用60℃以上高温制曲，检测发现酿造环境中有 1946 种微生物，其中细菌 1063种、酵母菌与丝状真菌883种。下列叙述正确的是（       ）

A．过度饮酒有害健康，主要原因是酿酒环境中的微生物大多数对人体有害

B．用60℃以上高温制曲，主要目的是筛选菌种并对发酵原料进行灭菌处理

C．该白酒的酿造过程中，发酵池内各种微生物的数量均呈“S”形增长

D．该白酒具有的独特香味与发酵微生物的代谢特点和种间关系密切相关

2．已知“人造咖啡”中含有咖啡因、单宁酸等植物基本生命活动的非必需物质，与普通咖啡几乎没有区别。下列关于利用“细胞农业”技术培育出“人造咖啡”的叙述，错误的是（       ）

A．利用“细胞农业”技术培育“人造咖啡”的原理是植物细胞具有全能性

B．利用“细胞农业”技术培育“人造咖啡”，可减少对森林的大面积砍伐

C．“人造咖啡”的生产过程中可采用液体悬浮培养， 以增加其产量

D．“人造咖啡”中的咖啡因与单宁酸属于植物细胞的次生代谢产物