蛋白质表面吸附水分子后出现“水膜”，“水膜”被破坏会导致蛋白质变性，从而暴露出更多的肽键。下列推测不合理的是（ ）
| A．蛋白质中有“-N-C-C-N-C-C-…”的重复结构 |
| B．细胞内组成蛋白质“水膜”的水属于结合水 |
| C．强酸、强碱和高温等会破坏蛋白质的“水膜” |
| D．可用双缩脲试剂检测蛋白质“水膜”是否被破坏 |
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2023届四川省达州市高三第二次诊断性测试生物试题陕西省咸阳市2022~2023学年高二下学期期末教学质量调研检测生物试题（已下线）2023年海南省普通高中学业水平等级性考试生物真题变式题1-5专题02 组成细胞的分子-【好题汇编】备战2023-2024学年高一生物上学期期中真题分类汇编（人教版2019必修1）
更新时间：2023-04-14 13:12:23
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【推荐1】现提供新配制的斐林试剂（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）和蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（ ）
①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④脂肪
①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④脂肪
| A．只有① | B．①和② | C．①和③ | D．②、③和④ |
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【推荐2】下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪”的实验叙述，不正确的是
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【推荐1】关于组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构，据图判断下列说法正确的是（ ）
| A．人体自身能够合成的氨基酸的结构④约有20种 |
| B．脱水缩合过程中形成的水中的H来自于②和③ |
| C．n个氨基酸形成的多肽链基本骨架含有n个碳原子 |
| D．蛋白质彻底水解的产物是氨基酸 |
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【推荐2】生物大分子以碳链为骨架，下列关于细胞内生物大分子的叙述，正确的是（ ）
| A．纤维素和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质 |
| B．所有蛋白质分子都含有21种氨基酸 |
| C．蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的数目和空间结构 |
| D．核酸是细胞中控制生命活动的生物大分子 |
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【推荐1】形成蛋白质分子结构的层次，由小到大的排列依次是
①氨基酸 ②C、H、0、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
①氨基酸 ②C、H、0、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
| A．①②③④⑤⑥ | B．②③④⑤⑥① |
| C．②③④⑤①⑥ | D．②①③⑤④⑥ |
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【推荐2】下列关于蛋白质结构和功能的叙述错误 的是（ ）
| A．每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的特定结构 |
| B．氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变都可能影响其功能 |
| C．高温煮熟的鸡蛋，蛋白质空间结构变得伸展、松散，更易被消化 |
| D．蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序多种多样 |
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【推荐1】鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加热过程中的变化，下列有关叙述正确的是（ ）
| A．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 |
| B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| C．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 |
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名校
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【推荐2】有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
| A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 |
| B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 |
| C．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 |
| D．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 |
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