组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-实验题 难度:0.85 引用次数:147 题号:18797113
某生物兴趣小组以质量分数为1%的α-淀粉酶溶液(最适温度为50~60℃之间)、1%的蔗糖酶溶液(最适温度为45~50℃之间)、1%的淀粉溶液、1%的蔗糖溶液、斐林试剂、试管、试管架、恒温水浴锅等对酶的相关特性进行了实验探究,实验操作及结果如表所示。回答下列问题:
试管12345678
1%淀粉溶液3mL   3mL 3mL 
1%蔗糖溶液 3mL   3mL 3mL
1%淀粉酶溶液  1mL 1mL1mL  
1%蔗糖酶溶液   1mL  1mL1mL
斐林试剂2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL
实验结果

注:“﹣”表示无颜色变化,“﹢”表示有颜色变化。
(1)该实验过程中的温度应设置为_______℃为宜。请对5号试管的实验结果作出解释:_____
(2)实验中设置1~4号4个试管的作用是排除_______。要得出淀粉只能被淀粉酶水解而不能被蔗糖酶水解这一结论,应将5号试管与_______号试管进行综合分析。
(3)若实验过程中将温度提高10℃,则对实验结果影响最明显的是________号试管,请分析可能出现的现象及原因:________

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