组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:229 题号:18855284
番茄原产南美洲,是一年生草本植物,由根茎叶组成。其中根和茎分别为地下和地上营养器官,叶中能进行光合作用,制造糖类等有机物质。番茄浆果中含有丰富的胡萝卜素、维生素0和B族维生素,既可作为蔬菜也可作为水果。
(1)根尖、茎尖和嫩叶等生长活跃的部位能合成生长素。一定浓度的生长素除了可促进番茄果实的发育外,还能促进根和茎的生长,但生长素浓度过高反而会抑制根和茎的生长,这体现了生长素在调节植物生长时表现出_______________性。
(2)如图1所示,光合作用过程中吸收、转换光能的色素分布在_______________(编号选填),光能最终转换成_______________能储存在糖分子中。

(3)光合作用产生的可溶性糖中有些属于还原糖,可用_______________试剂鉴定。下列可溶性糖可能存在于番茄等植物中的是_______________
A.蔗糖       B.果糖       C.乳糖       D.葡萄糖
某科研小组以某种盆栽番茄为材料,设置“常温+常态CO2浓度”(对照)“常温+高CO2浓度”“高温+常态CO2浓度”“高温+高CO2浓度”共4个组进行实验,检测植株中的可溶性糖和淀粉含量变化。图2为实验45天时测得相关物质含量情况。

(4)科研小组在进行实验时,应设置的合理实验条件是_______________。(编号选填)
①湿度相同                 ②光照强度相同       ③CO2浓度相同       ④温度相同
⑤每组30株番茄        ⑥每组1株番茄       ⑦番茄生长状况基本一致
(5)一般果实中可溶性糖含量越高,果实的甜度就越高。据图所示实验结果分析可知,提高番茄果实甜度的措施是______________________________
(6)据图所示实验结果分析,与在常温下相比,不同的CO2浓度条件下,高温对番茄光合作用有什么影响?并说明理由。_____________________

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐1】人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)人每天都要补充一定数量的蛋白质,尤其是在婴幼儿时期,如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降,原因是_________________________。组成蛋白质的单体的结构通式是__________
(2)如果市场上出售的少数劣质奶粉中掺有大量三聚氰胺(),需要设计实验初步鉴定奶粉中蛋白质含量是否达标。请写出简要实验思路及检测指标。可能涉及的实验材料及试剂:劣质奶粉、标准奶粉、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液,试管等器具可任意选择。______________________
(3)人体摄取的膳食纤维不易被消化,草食类动物即使具有发达的消化器官,也需要借助___________的帮忙才能分解这类物质。
(4)俗话说,“一水土养一方人”,饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。请列举水在机体中的生理功能有(列举两项)_________________________________________
2020-02-12更新 | 129次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐2】I.根据以下实验内容回答问题:
①生物组织中还原糖的检测             ②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒 ③生物组织中蛋白质的检测       ④生物组织中淀粉的检测             ⑤观察高等植物的叶肉细胞
(1)在上述实验过程中,必须借助显微镜才能完成的是_______(填序号)。
(2)请选择在实验①中所用的药品和方法:_____(填序号)。
①0.1g/mLNaOH     ②0.1g/mLNaCl     ③0.01/mLCuSO4     ④0.05g/mLCuSO4     ⑤分别使用   ⑥混合后再使用
(3)实验②使用体积分数为50%的酒精,作用是___________
II.红薯和马铃薯都富含淀粉,但红薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因,某兴趣小组以红薯块根和马铃薯块茎为材料,探究发现马铃薯不含还原糖,红薯含有还原糖。有观点认为:马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶;而红薯含有淀粉酶,淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖,所以红薯含还原糖。为验证该观点是否正确,设计如下实验:
(4)请从下面选项中选择实验原理_________,淀粉酶的基本单位的结构通式是___________
①淀粉酶水解淀粉产生还原糖
②淀粉酶的化学本质是蛋白质,与双缩脲试剂反应生成紫色
③还原糖与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀
A.①②                    B.①③                    C.②③                    D.①②③
备选材料与用具:红薯提取液(已去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(已去淀粉),斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液等。
(5)实验步骤:
第一步:取A、B两支试管,在A管中加入红薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步:A.B两支试管中各加入等量的质量分数为3%的淀粉溶液并保温一段时间后。
第三步:A、B两支试管中再各加入___________
第四步:A、B两支试管50—65°C水浴加热2min,观察颜色变化。
(6)实验结果:_____________,结果表明该观点正确。
(7)红薯因富含淀粉而还用于酿酒,酿酒前晒干的过程中,减少的水分主要存在形式是__________,此过程中呼吸速率与含水量的关系可以准确表述为__________
2020-02-20更新 | 174次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐3】上海交通大学附属中学高一某班同学在完成“探究·实验2-1检测生物组织中的还原糖、蛋白质和脂肪”部分的预习后,进入实验室分四小组进行了探究实验。
第一小组的同学向同学们介绍了本实验原理:
某些化学试剂能够使生物组织中相关化合物产生特定的颜色反应,如淀粉遇碘液显蓝色。因此基于有机物和特定化学试剂的反应可以定性、定量的检测该有机物。
(1)请将以下有机物与对应的检测试剂进行连线匹配
_______
还原糖       苏丹III
脂肪       双缩脲试剂
蛋白质       班氏试剂
(2)第二小组按照表所示操作探究雪梨中的营养成分。

操作步骤

操作方法

结果或备注

1

将雪梨榨汁,过滤

去除残渣,获得上清液

2

取上清液2mL,加入1mL双缩脲试剂

溶液呈淡蓝色

3

震荡摇匀

溶液无颜色变化

结论

梨汁中不含或几乎不含还原性糖

据表分析,下列说法正确的是______
A.选用双缩脲试剂改为选用班氏试剂
B.取上清液做鉴定,应改为取残渣进行鉴定
C.未进行加热处理,没有颜色变化
D.缺少对照组,应增加用葡萄糖液为待测液的对照组
E.缺少对照组,应增加用清水为待测液的对照组

(3)经正确操作后发现梨汁中含有还原糖,应当观察到溶液颜色转变为
______色。
(4)有人认为不同品种的鸡蛋价格越高,鸡蛋清中蛋白质含量越高,第三组同学拟使用所准备的实验试剂和仪器,定量测定不同价格的不同品种鸡蛋清中蛋白质含量。
第三小组准备了鸡蛋、烧杯等实验材料和仪器,其中不会使用到的是______。(请在下列项中选填)
①蛋白质标准品   ②蒸馏水   ③烧杯   ④酒精灯   ⑤分光光度计   ⑥胶头滴管
(5)请你协助第三小组完善下列实验方案,以完成不同品种鸡蛋清中蛋白质含量的探究实验。
①取2mg/mL牛血清蛋白标准溶液进行连续稀释后制作标准曲线如图,可知蛋白质浓度和吸光值之间呈______(选填“正”、“负”或“无”)相关。
   
②选择______稀释100倍,分别制作成待测样品。
③取各种待测样品各4mL,分别加入双缩脲试剂1mL;震荡均匀
④测量数据,整理表格如表,分析结果

鸡蛋品种

品种A(价格低)

品种B(价格中等)

品种C(价格高)

待测液吸光度

0.732

0.729

0.734

鸡蛋清蛋白浓度(mg/mL)




据表格数据,计算品种A鸡蛋清中蛋白浓度______mg/mL(保留小数点后两位),并根据数据结果分析鸡蛋的价格与鸡蛋清蛋白含量的关系_____________________________
(6)第四小组针对购买的盒装牛奶进行的有机物种类的探究,经正确操作、记录后,颜色深浅如表所示

试剂

颜色(用+/-表示颜色有无,+个数表示颜色深浅)

苏丹III

++++

双缩脲试剂

+++++++

班氏试剂

++

分析表可知,牛奶中含量最高的有机物是______,同时可确认牛奶中的乳糖______(选填“是”或“不是”)还原糖。
2023-10-28更新 | 79次组卷
共计 平均难度:一般