网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法,以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传:(1)牛奶倒入玻璃杯,放在沸水中加热10分钟。(2)降温到42度,每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂。(3)用干净小勺搅拌均匀,在杯子外封上保鲜膜。(4)在42度下保温5小时后,放在4度冰箱中冷藏1小时。则相关问题不正确的是( )
A.牛奶在沸水中加热10分钟,属于消毒的方式 |
B.第(2)步降温到42度的目的是避免高温使菌种失活 |
C.每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂的目的是迅速使乳酸菌成为优势物种 |
D.第(3)步封上保鲜膜的目的是为了保温 |
更新时间:2023-05-21 17:34:14
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【推荐1】科研人员利用无机盐、琼脂和石油配制培养基,从被石油污染的土壤中分离获得了能降解石油成分的菌株CT-6,步骤如图所示。下列相关叙述错误的是( )
A.配制好的培养基采用高压蒸汽灭菌的方法进行灭菌 |
B.振荡培养可使菌体与培养液充分接触 |
C.需用未接种的空白培养基一同培养,判断灭菌是否彻底 |
D.测定CT-6活菌数量,可采用平板划线法进行计数 |
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名校
【推荐2】高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是( )
A.鉴定酒精的生成需要使用的试剂是重铬酸钾 |
B.制作腐乳时用的是12%的酒精 |
C.酒精有杀菌防腐的作用 |
D.绿叶中色素的提取和分离试验中分离色素用的是无水乙醇,提取色素用到的是层析液 |
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名校
【推荐1】微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,请分析下列操作,正确的有几项( )
①干热灭菌可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢②家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,发酵过程中乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长③加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌④涂布平板时所用的涂布器需酒精浸泡后灼烧灭菌⑤培养基、锥形瓶都要进行干热灭菌⑥家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌⑦动、植物细胞DNA的粗提取必须在无菌条件下进行⑧微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染
①干热灭菌可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢②家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,发酵过程中乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长③加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌④涂布平板时所用的涂布器需酒精浸泡后灼烧灭菌⑤培养基、锥形瓶都要进行干热灭菌⑥家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌⑦动、植物细胞DNA的粗提取必须在无菌条件下进行⑧微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染
A.三项 | B.二项 | C.一项 | D.四项 |
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名校
【推荐2】在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中,下列说法错误的是
A.随着泡制时间的延长泡菜中的亚硝酸盐含量,先升高后降低 |
B.该实验中利用的乳酸菌是一种好氧菌 |
C.制作过程中温度过高,食盐用量过低,都易造成细菌大量繁殖 |
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量 |
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