中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误 的是（ ）
| A．揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 |
| B．发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 |
| C．发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 |
| D．高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质 |
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更新时间：2023-06-12 13:59:59
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【推荐1】多酶片中含有多种消化酶，常整片吞服用于治疗消化不良等。下列关于多酶片的叙述，正确的是（ ）
| A．治疗原理是为待消化的食物提供活化能 |
| B．37℃左右的环境最适合多酶片保存 |
| C．用热水送服多酶片有利于提高酶的活性 |
| D．多酶片不宜与醋等酸性食物同时服用 |
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【推荐2】下列有关酶的特性及相关实验的叙述，正确的是（ ）
| A．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类 |
| B．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果 |
| C．生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞 |
| D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用明显因而酶催化效率高 |
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【推荐1】下列相关实验叙述正确的是（ ）
| A．在稀释的唾液中加入双缩脲试剂后出现紫色反应说明唾液中含有唾液淀粉酶 |
| B．利用淀粉酶、淀粉、蔗糖探究酶的专一性时，可用碘液检测反应结果 |
| C．在过氧化氢溶液充足的情况下，若提高过氧化氢酶的浓度，则酶的活性更高，反应更快 |
| D．观察细胞有丝分裂实验中，解离液的作用是杀死细胞，使细胞相互分离，固定细胞的分裂相 |
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【推荐2】为了测定某种酶的最适温度，兴趣小组以温度为自变量设置了多个实验组，其他条件各组均保持一致。实验结果显示各组反应速率没有明显差异，无法确定酶的最适温度。下列关于实验的设置，分析不合理的是（ ）
| A．酶的浓度设置太低 | B．各组pH设置太小 |
| C．温度范围设置太广 | D．底物浓度设置太低 |
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