【推荐1】发酵工程在食品工业、医药工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列叙述正确的是（       ）

A．发酵工程的中心环节是分离、提纯产物

B．发酵工程产生的微生物菌体即为单细胞蛋白

C．传统发酵技术和发酵工程都使用单一微生物来进行发酵

D．环境条件不会影响微生物的生长繁殖和代谢产物的形成

【推荐2】下列关于发酵工程的叙述，错误的是（            ）

A．培养基和发酵设备都必须经过严格灭菌，发酵过程中适时补充灭菌的培养液和空气

B．发酵时，发酵条件变化会影响微生物生长，不影响微生物的代谢途径

C．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节

D．若发酵产品是微生物菌体本身，可通过过滤、沉淀等方法分离和干燥，得到产品

【推荐3】青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青霉素杀死细菌，以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法正确的是（       ）

A．发酵液中需要提供充足的葡萄糖

B．可用深层通气液体发酵技术提高产量

C．选育出的高产菌株即可接种到发酵罐中

D．青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌

【推荐1】发酵工程广泛应用于多个领域，形成规模庞大的发酵工业。下列有关叙述错误的是（       ）

A．发酵工程的产品可以是微生物细胞本身或其代谢物等

B．由谷氨酸棒状杆菌发酵可得到谷氨酸，谷氨酸经一系列处理后可制成味精

C．可通过发酵工程从微生物细胞中提取单细胞蛋白，制成微生物饲料

D．根瘤菌肥作为微生物肥料，通过根瘤菌的固氮作用增加土壤的氮肥量，促进植株生长

【推荐2】下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（       ）
①生产谷氨酸需将pH调至中性或弱碱性
②用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
③利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长
④啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑤生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉

A．1项

B．2项

C．3项

D．4项

【推荐3】某研究小组欲采用小型发酵罐（如图）进行果酒的主发酵中试研究。中试是指产品正式投产前的试验，是产品在大规模量产前的较小规模试验。下列相关叙述合理的是（       ）

A．若要在夏季发酵果酒，常需要对罐体进行相应升温处理

B．乙醇为挥发性物质，因此在发酵过程中的空气进气量不宜太大

C．可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度，决定何时终止发酵

D．为了缩短发酵时间，确保品质稳定，工业上大规模生产时，通常会直接将它们接种到物料中进行发酵