蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．催产素和血管舒张素均为九肽，但功能差异很大，这完全取决于构成两者的氨基酸种类 |
| B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 |
| C．蛋白质可以行使催化、调节、免疫和运输等生理功能 |
| D．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，蛋白质分子中肽键部分断裂 |
更新时间：2023-08-14 21:58:10
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【推荐1】番茄叶被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的链状多肽）与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是（ ）
| A．番茄的所有细胞都能合成并释放系统素 |
| B．系统素能与斐林试剂发生作用，产生紫色反应 |
| C．系统素含有18个肽键 |
| D．系统素的合成与分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关 |
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【推荐2】某人因长期大量饮用奶茶出现尿糖现象。奶茶中的奶主要来源于牛奶、奶粉等。下列叙述错误的是（ ）
| A．尿液中是否含有葡萄糖可用斐林试剂检测 |
| B．牛奶中的乳糖一般要水解为单糖才能被细胞吸收 |
| C．向乳白色奶茶中滴加双缩脲试剂会观察到紫色现象 |
| D．糖类可大量转变成脂肪，脂肪也可大量转变成糖类 |
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【推荐1】实验小组在研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发的重新折叠，完全恢复为原来的构象，该现象可以说明（ ）
| A．蛋白质的空间结构由其氨基酸序列决定 |
| B．变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象 |
| C．该蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 |
| D．蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 |
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【推荐2】下列物质中，含N、P元素的是
| A．淀粉 | B．蛋白质 | C．磷脂 | D．核糖 |
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名校
【推荐1】下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是
| A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 |
| B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质 |
| C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性 |
| D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变都是可逆的 |
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【推荐2】枣夹核桃同时具备核桃与红枣的功效，含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖类以及钙铁锌硒等元素，具有补血益气、促进身体发育等作用。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．枣夹核桃中组成蛋白质的C元素的质量分数高于N元素的 |
| B．枣夹核桃含大量元素Fe，可参与血红蛋白的合成来缓解贫血症状 |
| C．枣夹核桃中的脂肪大多含有饱和脂肪酸，可用苏丹Ⅲ染液来检测 |
| D．枣夹核桃能补充人体所需要的纤维素、维生素等能源物质 |
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