褐变往往导致果蔬的色泽加深、风味改变和营养物质流失,多酚氧化酶(PPO)是引起褐变的关键酶。科研人员以OD值为指标,研究了不同pH下,两种梨PPO活性变化的对比情况,实验结果如下图,下列说法正确的是( )
A.本实验的自变量是pH,因变量是OD值 |
B.多酚氧化酶(PPO)为褐变反应提供活化能 |
C.实验结果说明,两种梨中PPO的酶活性、最适pH不同 |
D.实验过程中应将酶和底物混合后再用不同的pH处理 |
更新时间:2023-08-20 21:07:28
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【推荐1】在探究温度对酶活性影响的实验设计中,下列操作及材料的选取合理的是
A.选用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液和碘液 |
B.选用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液和斐林试剂 |
C.选用过氧化氢溶液和新鲜的肝脏研磨液 |
D.将酶和底物在室温下混合后置于不同温度下保温 |
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名校
【推荐2】下列有关生物学中几个“率”的叙述正确的是( )
A.种群数量变化的“J”型曲线中,种群增长率逐渐增加 |
B.在一定范围内,增加底物浓度可以提高酶促反应速率 |
C.种群数量变化的“S”型曲线中,种群增长速率逐渐增加 |
D.改变种群的性别比例将影响到种群的出生率和死亡率 |
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名校
【推荐1】酶的作用原理是( )
A.降低化学反应的活化能 |
B.增加反应物之间的接触面积 |
C.降低反应物之间的接触面积 |
D.提供使反应开始所必需的活化能 |
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【推荐2】酶是一类由活细胞产生的,具有生物催化作用的有机物。下列关于酶的论述错误的是
A.酶的基本组成单位是氨基酸或核苷酸 | B.酶的数量因参与化学反应而减少 |
C.酶的活性与pH有关 | D.与无机催化剂相比,酶的催化效率很高 |
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名校
解题方法
【推荐1】下列有关酶的探究实验的叙述,合理的是( )
选项 | 探究内容 | 实验方案 |
A | 酶的高效性 | 用 FeCl₃溶液和过氧化氢酶分别催化等量 H₂O₂分解, 待 H₂O₂完全分解后, 检测产生的气体总量 |
B | 酶的专一性 | 用淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解, 用碘液检测 |
C | 温度对酶活性的影响 | 用淀粉酶分别在热水、冰水和常温下催化淀粉水解, 反应相同时间后, 用斐林试剂检测 |
D | pH对酶活性的影响 | 用H₂O₂酶在不同pH条件下催化H₂O₂分解, 观察气泡产生速度 |
A.A | B.B | C.C | D.D |
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解题方法
【推荐2】植物在受到机械损伤或昆虫取食时,会产生防御反应。为研究合作杨损伤信号传递中脂氧合酶(LOX)、脱落酸(ABA)和茉莉酸(JA)的变化及关系,进行如下实验,用止血钳快速夹伤合作杨植株叶片,迅速将损伤植株与另一长势相同健康植株放入同一密闭玻璃气室内,避免枝叶相互接触。以气室外健康植株叶片为对照,定期采集叶片(诱导叶指密闭玻璃气室内健康植株叶片)测定相关指标,结果如图l、图2。下列说法不正确的是( )
A.由图1可知,机械损伤在一定时间内可提高损伤叶和诱导叶LOX活性 |
B.图2显示,与损伤叶相比,诱导叶ABA和JA含量变化趋势基本相同但峰值滞后 |
C.损伤叶产生防御反应的同时可能还会释放挥发性物质,诱导邻近健康植株叶片也产生相同的防御反应 |
D.在降低自身损伤的同时,使邻近的健康植株提前出现防御反应,不利于种群生存 |
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