组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 细胞的代谢 > 酶与ATP > > 酶促反应的因素及实验
题型:单选题-单选 难度:0.85 引用次数:347 题号:19906758
褐变往往导致果蔬的色泽加深、风味改变和营养物质流失,多酚氧化酶(PPO)是引起褐变的关键酶。科研人员以OD值为指标,研究了不同pH下,两种梨PPO活性变化的对比情况,实验结果如下图,下列说法正确的是(       

      

A.本实验的自变量是pH,因变量是OD值
B.多酚氧化酶(PPO)为褐变反应提供活化能
C.实验结果说明,两种梨中PPO的酶活性、最适pH不同
D.实验过程中应将酶和底物混合后再用不同的pH处理

相似题推荐

单选题-单选 | 较易 (0.85)
【推荐1】在探究温度对酶活性影响的实验设计中,下列操作及材料的选取合理的是
A.选用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液和碘液
B.选用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液和斐林试剂
C.选用过氧化氢溶液和新鲜的肝脏研磨液
D.将酶和底物在室温下混合后置于不同温度下保温
2019-02-10更新 | 202次组卷
单选题-单选 | 较易 (0.85)
名校
【推荐2】下列有关生物学中几个“率”的叙述正确的是(     
A.种群数量变化的“J”型曲线中,种群增长率逐渐增加
B.在一定范围内,增加底物浓度可以提高酶促反应速率
C.种群数量变化的“S”型曲线中,种群增长速率逐渐增加
D.改变种群的性别比例将影响到种群的出生率和死亡率
2016-11-26更新 | 110次组卷
单选题-单选 | 较易 (0.85)
名校
【推荐3】下列有关生物实验的叙述中,正确的有几项(  )
①鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液与鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液完全相同,但用法和用量均不相同
②若探究温度对酶活性的影响,也可选择过氧化氢溶液作为底物
③检测脂肪颗粒时无需借助显微镜观察
④观察叶肉细胞细胞质的流动时,可用叶绿体为标志
⑤若利用小麦根毛细胞进行质壁分离实验,由于观察的细胞颜色较浅,为了取得更好的观察效果,调节显微镜的措施是缩小通光孔或换平面反光镜
A.0B.1C.2D.3
2021-12-12更新 | 112次组卷
共计 平均难度:一般