在洗涤剂、乳制品、纺织品、药品和酿酒等生产过程中，都会用到酶。下列关于酶的叙述中，正确的是（ ）
| A．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 |
| B．酶的活性受温度、pH的影响，只能在细胞中起作用 |
| C．细胞中的各类化学反应能有序进行，与酶在细胞中的分布有关 |
| D．加酶洗衣粉中的清洁效果更好是因为其中的酶可以为化学反应提供能量 |
更新时间：2023-09-13 23:43:13
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【推荐1】在生物体的下列生理活动过程中，没有ADP生成的是（ ）
| A．浆细胞分泌抗体 | B．番茄根细胞对Mg2+的吸收 |
| C．叶绿体内C5的生成 | D．胃蛋白酶对蛋白质的分解 |
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解题方法
【推荐2】阅读下列材料，回答以下小题。
厨师在制作牛排时通常会加入嫩肉粉，其功能性成分为木瓜蛋白酶，可使肉类蛋白质部分水解成小分子多肽和氨基酸，从而使牛排口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
1．下列关于嫩肉粉的使用，叙述错误的是（ ）
2．木瓜蛋白酶的作用机理是（ ）
厨师在制作牛排时通常会加入嫩肉粉，其功能性成分为木瓜蛋白酶，可使肉类蛋白质部分水解成小分子多肽和氨基酸，从而使牛排口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
1．下列关于嫩肉粉的使用，叙述错误的是（ ）
| A．嫩肉粉宜先用温水溶化后使用 |
| B．嫩肉粉不宜与过酸的调料混用 |
| C．制作土豆泥时可加嫩肉粉提升软糯口感 |
| D．用嫩肉粉腌制牛排一段时间后效果更佳 |
| A．降低反应的活化能 |
| B．提供反应所需的能量 |
| C．增加生成物的含量 |
| D．协助蛋白质运出细胞 |
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【推荐1】细胞中的过氧化氢酶可将细胞代谢过程中产生的过氧化氢分解，避免毒害细胞。下列有关过氧化氢酶的叙述，正确的是（ ）
| A．过氧化氢酶的活性可用过氧化氢分解时产生的氧气多少表示 |
| B．过氧化氢酶能升高过氧化氢分解时所需的活化能 |
| C．过氧化氢酶在最适温度和最适pH下保存 |
| D．过氧化氢酶既可以作催化剂，又可以作另一个反应的底物 |
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【推荐2】有关酶和ATP的说法正确的是（ ）
| A．所有酶均是有分泌功能细胞的核糖体上合成的 |
| B．酶在新陈代谢和生长发育过程中起调控作用 |
| C．有机物氧化分解释放出的能量少部分转移到ATP中 |
| D．在ATP中A代表腺苷，P代表磷酸基团，T代表三个高能磷酸键 |
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解题方法
【推荐1】用新鲜的猪肝匀浆进行H2O2的分解实验，结果如图所示。第2组实验条件如表所示。
第1组与第2组相比，仅有一个因素不同。第1组实验降低了（ ）
| 第1组 | 第2组 | |
| 1%H2O2溶液/mL | 5 | |
| 猪肝匀浆/mL | 0.5 | |
| pH | 7.0 | |
| 温度/℃ | 20 |
第1组与第2组相比，仅有一个因素不同。第1组实验降低了（ ）
| A．猪肝匀浆的体积 | B．H2O2溶液的浓度 |
| C．反应体系的温度 | D．反应体系的pH |
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【推荐2】下列关于酶的说法错误的是（ ）
| A．酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物 |
| B．酶的本质是蛋白质 |
| C．酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍，说明酶具有高效性 |
| D．高温能使酶失活，低温不会使酶失活；PH过低或过高均会使酶失活 |
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