H2O2在过氧化物酶的催化下分解为H2O和O2，O2可将无色的焦性没食子酸溶液氧化为橙红色，可通过检测溶液变色所需时间长短来判断O2的产生速率。为探究白菜梗中过氧化物酶的最适温度，科研小组设计了相关实验，实验处理及结果如下表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
反应温度（℃） | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
溶液变色所需时间（s） | 90 | 40 | 18 | 15 | 37 | 240 |
| A．实验中需将H2O2溶液、白菜梗提取液和焦性没食子酸溶液混合后立即置于相应温度下进行预保温 |
| B．6号试管中溶液颜色会变成橙红色，说明100℃下白菜梗提取液中的过氧化物酶仍具有一定的活性 |
| C．为排除温度对实验结果的直接影响，每个温度梯度下均需增加一组不添加白菜梗提取液的实验 |
| D．依据表中数据推测，白菜梗提取液中过氧化物酶的最适温度应在40～60℃之间 |
更新时间：2023-10-06 13:03:50
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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注:用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验牛奶在任何温度下均不能凝固。
根据以上姜汁使牛奶凝固的实验结果，判断下列表述，错误的是（ ）
温度(C) | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
15 min后 | 14 min内 | 1min内 | 1min内 | 15 min后 | |
结果 | 仍未有凝固迹象 | 完全凝固 | 完全凝固 | 完全凝固 | 仍未有凝固迹象 |
注:用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验牛奶在任何温度下均不能凝固。
根据以上姜汁使牛奶凝固的实验结果，判断下列表述，错误的是（ ）
| A．只有新鲜姜汁中才有促进牛奶凝固的酶，煮沸后的姜汁中不含该酶 |
| B．20 ℃和 100 ℃时 15 min 后仍未有凝固迹象的原因不同 |
| C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度 |
| D．根据实验结果可知 70 ℃不一定是姜汁中酶的最适温度 |
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| B．滴加2mLH₂O₂溶液，a值增大，b值增大 |
| C．温度为10℃时，a值增大，b值减少 |
| D．pH为1.5时，a值不变，b值不变 |
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