某研究小组将未萌发的小麦种子分别置于20℃和30℃恒温箱中培养4天，之后取等量的萌发种子(萌芽过程中可以产生α-淀粉酶)分别制成提取液甲和提取液乙，进行如下相关实验。
步骤一：取三支洁净的试管，分别加入3%的可溶性淀粉溶液2ml,编号为1、2、3;
步骤二：分别向三支试管依次加入1ml的提取液甲、提取液乙和蒸馏水，适宜温度水浴保温5min;
步骤三：分别向三支试管中加入2ml斐林试剂，65℃水浴保温2min,并观察试管中溶液的颜色变化，
实验结果：试管1出现浅砖红色，试管2出现砖红色；试管3未出现砖红色。相关叙述正确的是（ ）
步骤一：取三支洁净的试管，分别加入3%的可溶性淀粉溶液2ml,编号为1、2、3;
步骤二：分别向三支试管依次加入1ml的提取液甲、提取液乙和蒸馏水，适宜温度水浴保温5min;
步骤三：分别向三支试管中加入2ml斐林试剂，65℃水浴保温2min,并观察试管中溶液的颜色变化，
实验结果：试管1出现浅砖红色，试管2出现砖红色；试管3未出现砖红色。相关叙述正确的是（ ）
| A．步骤三的水浴加热是为了进一步提高提取液中酶活性 |
| B．据实验结果可推测可溶性淀粉水解产生麦芽糖和蔗糖 |
| C．实验中设置试管3的目的是排除酶活性对实验的影响 |
| D．试管1、2结果不同与提取液中α-淀粉酶的数量有关 |
更新时间：2023-12-17 18:45:36
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】下图表示比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。有关分析不合理的是（ ）
| A．本实验的因变量是过氧化氢的分解速率 |
| B．本实验的无关变量有过氧化氢的浓度、催化剂的用量等 |
| C．1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验 |
| D．分析2号、4号试管的实验结果可知，加热和酶都能降低反应的活化能 |
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【推荐2】图甲表示某反应过程，图乙表示不同条件下图甲有关物质随时间变化的曲线，下列叙述正确的是
| A．图甲中物质a可以表示蔗糖，c表示葡萄糖 |
| B．图乙中④曲线表示的是物质a随时间的变化 |
| C．若图乙中曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则酶活性大小为：①＞②＞③ |
| D．若图乙中曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则温度大小为：①＞②＞③ |
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【推荐3】下图的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放在2支试管中，然后将2支试管放入同一温度的水中进行水浴15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表所示：
据此实验，请判断下列叙述中正确的是( )
通过多次实验并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表所示：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
据此实验，请判断下列叙述中正确的是( )
| A．凝乳时间越长，凝乳酶的活性越高 |
| B．如果将A组的水温逐渐提高，乳汁可以凝固 |
| C．低温破坏了酶的分子结构，所以10 ℃温度下乳汁不凝固 |
| D．可以肯定，凝乳酶的最适温度为40 ℃ |
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