猕猴桃营养价值高,但却极易腐烂。为探究猕猴桃腐烂的内在原因,研究人员选取了猕猴桃果实内的三大抗逆性酶:过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD),在保鲜条件下进行了相关实验,结果如下表。下列有关叙述正确的是( )
天数/d | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 15 |
CAT酶活性(mgH2O2/gFW·min) | 0.066 | 0.063 | 0.047 | 0.037 | 0.020 | 0.017 | 0.003 |
SOD酶活性(活力单位/g) | 48.46 | 30.10 | 28.07 | 22.27 | 10.38 | 6.24 | 0.40 |
POD 酶活性(g-1·min-1) | 0.066 | 0.128 | 0.180 | 0.196 | 0.112 | 0.045 | 0.002 |
果实状态 | 成熟果实 | 开始腐烂 | 完全腐烂 |
A.在测定CAT酶活性时,可用单位时间内H2O2的减少量表示 |
B.三种酶均能降低相关化学反应所需活化能,说明酶具有高效性 |
C.猕猴桃从成熟到腐烂的过程中,三种抗逆性酶的活性均在下降 |
D.若某种调节剂能使POD酶的活性处于较高状态,则有利于保鲜 |
更新时间:2023-11-24 16:18:26
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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解题方法
【推荐1】泥鳅肉质细嫩,肉味鲜美,素有“水中人参”之称。某实验小组探究了温度对泥鳅肠道内各种消化酶的活力的影响,以指导泥鳅的培养温度和投放的饲料类型,实验结果如下图所示。下列叙述错误的是( )
A.该实验的可变因素是温度和消化酶的种类 |
B.实验过程中提取的消化酶可置于最适pH和低温条件下保存 |
C.饲养泥鳅时通过合理控制水温,并且多投放淀粉类饲料可以提高其产量 |
D.若要进一步探究淀粉酶的最适温度,需要在50~55℃范围内进一步缩小温度梯度 |
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【推荐2】的活性与多种因素有关,如图所示,抑制剂能与酶的有关部位结合,并能降低催化反应的速率,关于图示的两种抑制剂(I1和I2)的有关说法正确的有( )
①增加底物的浓度能减弱I1的抑制作用;
②增加底物的浓度能减弱I2的抑制作用
①增加底物的浓度能减弱I1的抑制作用;
②增加底物的浓度能减弱I2的抑制作用
A.只有①正确 |
B.只有②正确 |
C.①和②均正确 |
D.①和②均不正确 |
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【推荐3】下列叙述正确的有几项
①线粒体中大量产生ATP时,一定伴随着O2的消耗
②叶绿体中大量产生ATP时,一定伴随着O2的产生
③在生命活动旺盛的细胞中ATP的含量较多
④ATP与ADP的转化速率越快,细胞代谢耗能越多
⑤夜间,叶绿体中C3的还原所需的ATP可以来自线粒体
⑥所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶,但不一定都分布在线粒体中
⑦在酶促反应中,酶对化学反应的催化效率称为酶活性
⑧与无机催化剂相比,酶为化学反应提供的活化能更多使之具有高效性
⑨低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
⑩DNA能控制蛋白质类酶的合成,但不能控制RNA类酶的合成
①线粒体中大量产生ATP时,一定伴随着O2的消耗
②叶绿体中大量产生ATP时,一定伴随着O2的产生
③在生命活动旺盛的细胞中ATP的含量较多
④ATP与ADP的转化速率越快,细胞代谢耗能越多
⑤夜间,叶绿体中C3的还原所需的ATP可以来自线粒体
⑥所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶,但不一定都分布在线粒体中
⑦在酶促反应中,酶对化学反应的催化效率称为酶活性
⑧与无机催化剂相比,酶为化学反应提供的活化能更多使之具有高效性
⑨低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
⑩DNA能控制蛋白质类酶的合成,但不能控制RNA类酶的合成
A.3项 | B.4项 | C.5项 | D.6项 |
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