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题型:非选择题-实验题 难度:0.65 引用次数:74 题号:20901700
小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验:取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:

分组

步骤
红粒管白粒管对照管
加样0.5mL提取液0.5mL提取液C
加缓冲液(mL)111
加淀粉溶液(mL)111
37℃保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色
显色结果++++++++
注:“+”数目越多表示蓝色越深。
(1)步骤①中加入的C是____,步骤②中加缓冲液的目的是____。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是____小麦;据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越____。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应____
(2)小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,请补充完成下列分组实验。
①分组实验:A管:红粒管+α-淀粉酶失活的相应提取液0.5ml;
B管:____;
C管:红粒管+____;
D管:____
将A、B、C、D四管如上述实验操作并显色测定。
②结果预测:若A、B两管显色无明显差异,而C、D两管中显色的结果为红粒管颜色显著深于白粒管,则表明____不同是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

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2021-01-26更新 | 662次组卷
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III、迅速将6支试管分别放入0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的水浴锅中保温5min。
IV、取出试管,各加入等量且适量的斐林试剂,将每支试管放在60℃的水浴锅中加热lmin,观察各试管溶液中的颜色变化。
(1)请指出上述实验方案中存在的两处错误,并加以改正。
_____;改正:_____
_____;改正:_____
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②分析图形,2%淀粉在处理50min前对β-淀粉酶活性的影响情况是_____;更有利于较长时间维持β-淀粉酶的热稳定性的条件是_____
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