烤乳猪是大凉山烧烤一绝，肥瘦相问的乳猪肉刷上一层植物油，撒上各种调料，在炭火上炙烤，香味扑鼻，让人垂涎欲滴……下列说法正确的是（ ）
| A．植物油中富含饱和脂肪酸 |
| B．猪皮中含有胆固醇，被人体吸收后可参与血液中脂质的运输 |
| C．猪肉中的脂肪是主要的能源物质 |
| D．经过高温炙烤，猪肉中的蛋白质被水解 |
更新时间：2023-12-02 21:27:23
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【知识点】 脂质的种类及功能
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【推荐1】下图中甲、乙分别表示动植物细胞中脂质和糖类的种类与关系，下列说法错误的是（ ）
| A．若甲图中①为脂肪，则②可表示磷脂 |
| B．若甲图中③为固醇，则④一定表示胆固醇 |
| C．甲代表的脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物 |
| D．若乙图表示植物细胞中糖类的种类与关系图解，则a可表示麦芽糖 |
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【推荐2】蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）
①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量
①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量
| A．①③ | B．②④ | C．②③ | D．①② |
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