带鱼加工过程中产生的下脚料富含优质蛋白,随意丢弃不仅浪费资源,还会污染环境。利用木瓜蛋白酶处理,可以变废为宝。请回答问题:
(1)木瓜蛋白酶可将下脚料中的蛋白质分解为多肽,但不能进一步将多肽分解为氨基酸,体现酶具有________ 性。
(2)为确定木瓜蛋白酶的最适用量和最适pH,研究人员进行了相关实验,结果如下图。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2024/1/1/3401965838835712/3402317742243840/STEM/5e8288735b9441b388746deac516a62b.png?resizew=391)
据图分析,木瓜蛋白酶添加量应为________ %,pH应为________ ,偏酸、偏碱使酶解度降低的原因可能是________ 。
(3)若要探究木瓜蛋白酶的最适温度,实验的基本思路是________ 。
(1)木瓜蛋白酶可将下脚料中的蛋白质分解为多肽,但不能进一步将多肽分解为氨基酸,体现酶具有
(2)为确定木瓜蛋白酶的最适用量和最适pH,研究人员进行了相关实验,结果如下图。
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据图分析,木瓜蛋白酶添加量应为
(3)若要探究木瓜蛋白酶的最适温度,实验的基本思路是
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更新时间:2024-01-02 08:56:04
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【推荐1】据图分析并回答下列问题:
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(1)图1曲线表示物质A生成物质P的化学反应,在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。图中_____ 表示酶所降低的活化能,如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将______ (填“上移”或“下移”)。
(2)图2纵轴为酶促反应速率,横轴为底物浓度,其中能正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速率关系的是_______ (填“A”或“B”)。
(3)图3是ATP与ADP之间的相互转化图。其中B表示_____ (物质),X1和X2____ (填“是”或“否”)同一种物质,在细胞的主动运输过程中伴随着_____ (填“酶1”或“酶2”)所催化的化学反应,ATP之所以喻为细胞内流通的能量“通货”,是因为能量可通过ATP在_____________________ 之间循环流通。
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(1)图1曲线表示物质A生成物质P的化学反应,在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。图中
(2)图2纵轴为酶促反应速率,横轴为底物浓度,其中能正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速率关系的是
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名校
【推荐2】玉米在加工成各种产品的过程中,产生的下脚料中含有玉米蛋白,直接丢弃不仅浪费资源,还会污染环境。某科研小组为提高玉米蛋白的利用率,利用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白进行水解,进而加工成玉米蛋白肽。如图表示两种蛋白酶在不同条件下对玉米蛋白进行水解的实验结果。回答下列问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2023/5/9/3234102040993792/3237630832451584/STEM/b490a663e430474badbbfabb930aebc3.png?resizew=502)
(1)以上实验的无关变量是_________________ (答出两点即可)。
(2)据图分析可知,两种蛋白酶的最适pH___________ (填“相同”或“不相同”),过酸或过碱都使得两种酶的活性下降,甚至失活,其原因可能是________ 。
(3)在玉米蛋白肽的生产过程中,__________ (填“中性蛋白酶”或“碱性蛋白酶”)更适合用于催化玉米蛋白的水解,原因是________________ 。
(4)若要保存酶用于后续研究,应该将温度控制在________ (填“最适温度”、“低温”或“高温”)条件下,这是因为________________ 。
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(1)以上实验的无关变量是
(2)据图分析可知,两种蛋白酶的最适pH
(3)在玉米蛋白肽的生产过程中,
(4)若要保存酶用于后续研究,应该将温度控制在
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名校
【推荐3】谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素。某科研小组为寻找啤酒发酵的优良原料,比较了小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性,其实验过程及结果如下。分析回答:
①谷物的萌发:称取等量小麦、谷子、绿豆三种谷物的干种子,都均分为两份,其中一份浸泡2.5h,放入25℃恒温培养箱,至长出芽体为止。
②酶提取液的制备:将三种谷物的干种子和萌发种子分别里于研钵中,加入石英砂和等量蒸馏水研磨、离心,制备酶提取液。
③反应进程的控制:分别取②制备的酶提取液1mL置于不同的试管中,加入1mL1%的淀粉溶液,25℃保温5min后,立即将试管放入沸水浴中保温5min。
④吸光度的测定:在试管中加入_____ 、摇匀、加热,当溶液由蓝色变为砖红色后,用分光光度计依次测定各试管的吸光度。
⑤酶活性的计算:将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对,计算出淀粉酶活性,结果如下:
(1)本研究的自变量是______ 、______ 。
(2)步骤②中加入“石英砂”的目的是_______ ;步骤③中立即将试管在沸水浴中保温5min的作用是_________ ,避免因吸光度测定先后对实验结果的影响。步骤④在试管中加入的试剂是_________ 。
(3)实验结果表明,谷物萌发过程中淀粉酶活性_________ ,其意义是_________ 。
(4)本实验对生产实践的指导意义是应优先选择___________ 作为啤酒发酵的原料。
①谷物的萌发:称取等量小麦、谷子、绿豆三种谷物的干种子,都均分为两份,其中一份浸泡2.5h,放入25℃恒温培养箱,至长出芽体为止。
②酶提取液的制备:将三种谷物的干种子和萌发种子分别里于研钵中,加入石英砂和等量蒸馏水研磨、离心,制备酶提取液。
③反应进程的控制:分别取②制备的酶提取液1mL置于不同的试管中,加入1mL1%的淀粉溶液,25℃保温5min后,立即将试管放入沸水浴中保温5min。
④吸光度的测定:在试管中加入
⑤酶活性的计算:将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对,计算出淀粉酶活性,结果如下:
名称 | 小麦 | 谷子 | 绿豆 |
未萌发谷物的淀粉酶活性/U·g-1 | 0.0289 | 0.0094 | 0.0074 |
萌发谷物的淀粉酶活性/U·g-1 | 5 | 1.7645 | 0.0395 |
(1)本研究的自变量是
(2)步骤②中加入“石英砂”的目的是
(3)实验结果表明,谷物萌发过程中淀粉酶活性
(4)本实验对生产实践的指导意义是应优先选择
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名校
【推荐1】某同学为了研究马铃薯块中的过氧化氢酶的作用,设计了如下实验,并通过比较单位时间内各试管中气泡产生的数量,反映各试管中过氧化氢的分解速率。回答下列问题:
(1)本实验的自变量是___________________________________________ 。
(2)若要同时验证“酶具有催化作用,且具有高效性”,应选择______________ (填数字)号试管进行观察对比。
(3)实验结果最相近的两支试管是______ ,原因是______________________________ 。
操作项目 | 试管编号 | |||
体积分数2%的H2O2溶液(mL) | 1 | 2 | 3 | 4 |
3 | 3 | 3 | 3 | |
0.5 cm2生马铃薯块(块) | 2 | |||
0.5 cm2'熟马铃薯块(块) | 2 | |||
质量分数3. 5%的FeCls溶液(滴) | 2 |
(1)本实验的自变量是
(2)若要同时验证“酶具有催化作用,且具有高效性”,应选择
(3)实验结果最相近的两支试管是
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适中
(0.65)
【推荐2】研究者用CO2传感器跟踪检测了某天0~24h,大棚内番茄植株CO2吸收速率、大棚内CO2含量的变化,结果分别如图曲线2、曲线1所示。回答下列问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/2/17/45f378a9-8303-4077-ad97-dcb8406be44c.png?resizew=321)
(1)O~a时段,曲线2在上升,表明单位时间内番茄植株的__________ 量在减少,导致这一变化的主要环境因素是__________ 。
(2)c点时,番茄植株叶肉细胞中能产生NADPH的细胞器是__________ ;综合考虑大棚内的所有生物,e点时,番茄植株的光合速率与细胞呼吸速率的大小关系是__________ 。
(3)d~e时段,曲线2在下降,曲线1也在下降,原因分别是__________ ;__________ 。
(4)根据检测前后M点到N点的结果可知,这一天中大棚内番茄植株的有机物总量有所增加,理由是______________ 。
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(1)O~a时段,曲线2在上升,表明单位时间内番茄植株的
(2)c点时,番茄植株叶肉细胞中能产生NADPH的细胞器是
(3)d~e时段,曲线2在下降,曲线1也在下降,原因分别是
(4)根据检测前后M点到N点的结果可知,这一天中大棚内番茄植株的有机物总量有所增加,理由是
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适中
(0.65)
【推荐3】请回答下列有关酶实验的问题。
(1)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可完成氨基酸的脱水缩合反应,由此可推测核糖体中对该反应起催化作用的物质是___________________ 。
(2)下表表示探究“酶的特性和影响因素”的实验设计,实验中1号与3号试管对照是为了验证____________ ;2号与3号试管对比是为了验证____________________ ;若要研究pH对酶活性的影响,则应选用_______ 号试管进行对比。
(3)酶的专一性是指_______________________ ;进行实验验证时,若用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖,则可用_______________________ (填“斐林试剂”或“碘液”)检测。
(4)萤火虫尾部的发光细胞中含有荧光素和荧光素酶。1956年,麦克尔罗伊等利用高度纯化的荧光素和结晶的荧光素酶,结合光电转换记录技术,在含有荧光素溶液0.5mL、结晶荧光素酶溶液0.2mL的5mL反应体系中,分别加入0.06μmol/L和0.1μmol/L的ATP,并连续记录不同发光时间荧光总量,得到下图所示曲线。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/8/8/2523474782740480/2523537719336960/STEM/f6cc7ff9-f365-4c0d-a7c6-74b961c8fb93.png)
在该图中,荧光素发光至一段时间后荧光总量累计不再增加的原因是:________ 。
(1)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可完成氨基酸的脱水缩合反应,由此可推测核糖体中对该反应起催化作用的物质是
(2)下表表示探究“酶的特性和影响因素”的实验设计,实验中1号与3号试管对照是为了验证
试管编号 | 加入的试剂 |
1号 | 2mL. H2O2溶液、2滴蒸馏水 |
2号 | 2mL H2O2溶液、2滴FeCls溶液 |
3号 | 2mL. H2O2溶液、2滴新鲜肝脏研磨液 |
4号 | 2mL. H2O2溶液、2滴新鲜肝脏研磨液、质量分数为5%的盐酸. |
5号 | 2ml. H2O2溶液、2滴新鲜肝脏研磨液、质量分数为5%的氢氧化钠 |
(3)酶的专一性是指
(4)萤火虫尾部的发光细胞中含有荧光素和荧光素酶。1956年,麦克尔罗伊等利用高度纯化的荧光素和结晶的荧光素酶,结合光电转换记录技术,在含有荧光素溶液0.5mL、结晶荧光素酶溶液0.2mL的5mL反应体系中,分别加入0.06μmol/L和0.1μmol/L的ATP,并连续记录不同发光时间荧光总量,得到下图所示曲线。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/8/8/2523474782740480/2523537719336960/STEM/f6cc7ff9-f365-4c0d-a7c6-74b961c8fb93.png)
在该图中,荧光素发光至一段时间后荧光总量累计不再增加的原因是:
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【推荐1】为探究温度对过氧化氢酶活性的影响,科研人员以2%的酵母菌液作为酶源,进行如下探究实验(装置所处初始环境温度为30℃):
①设计如下图所示实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL,注射器B内吸入2%的酵母菌液2mL。对照组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL,注射器B内吸入蒸馏水2mL。用中间夹上止水夹的乳胶管连接注射器A和B。
②设置温度梯度:0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃,将实验组和对照组(每个温度均设置一组实验组、一组对照组)装置在相应温度下保温10min。
③打开止水夹,将注射器A中的液体匀速推至注射器B中,立即关闭止水夹,记录注射器B中活塞的刻度。5min后再次记录刻度。
④将对照组和实验组在各温度下各获得1次实验数据,绘制曲线如下图所示。
请回答下列问题:
(1)该实验的自变量是_____ ,因变量是_____ 。
(2)若打开止水夹之前,保温时间过短,实验组数据可能出现的变化是____ ,原因是____ 。
(3)除了要有足够的保温时间外,为了让实验结果更加科学合理,具有说服力,还可以采取的措施是____ 。
(4)50℃时酶催化所导致的刻度变化量是_____ 。60℃时,两曲线重合说明_____ 。
①设计如下图所示实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL,注射器B内吸入2%的酵母菌液2mL。对照组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL,注射器B内吸入蒸馏水2mL。用中间夹上止水夹的乳胶管连接注射器A和B。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/7/22/56de7827-3e1f-4577-9796-a70a8aaf1d39.png?resizew=226)
②设置温度梯度:0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃,将实验组和对照组(每个温度均设置一组实验组、一组对照组)装置在相应温度下保温10min。
③打开止水夹,将注射器A中的液体匀速推至注射器B中,立即关闭止水夹,记录注射器B中活塞的刻度。5min后再次记录刻度。
④将对照组和实验组在各温度下各获得1次实验数据,绘制曲线如下图所示。
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请回答下列问题:
(1)该实验的自变量是
(2)若打开止水夹之前,保温时间过短,实验组数据可能出现的变化是
(3)除了要有足够的保温时间外,为了让实验结果更加科学合理,具有说服力,还可以采取的措施是
(4)50℃时酶催化所导致的刻度变化量是
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(0.65)
【推荐2】研究小组研究了哈尔滨市农信油菜种子成熟过程中糖类和脂肪的相互关系,实验结果如下图一所示。并置于28℃(±0.5℃)、恒温、无菌、无光照密闭温室条件下萌发种子,然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量及温室中氧气浓度的变化情况,实验结果如下图二、三所示,回答下列问题。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/2/12/e0f9bb6f-d3e4-4dbd-868d-536510f35151.png?resizew=625)
(1)油菜种子内贮存能量的主要物质是___________ ,播种时,该类种子适合浅播,原因是___________ 。图一、二曲线中有机物含量变化可以说明___________ 。
(2)据图三分析,该类种子长出幼叶的时间___________ (填“早于”“等于”或“晚于”)第10天,判断依据是___________ 。种子萌发17天以后,限制温室内氧气浓度增加的外界因素主要是___________ 。
(3)研究小组采用培养皿滤纸发芽法,欲探究不同浓度的NaCl单盐胁迫对哈尔滨市农信油菜种子萌发的影响,以期待为油菜抗盐育种和丰产栽培提供理论依据。请写出简单的实验设计思路:___________ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/2/12/e0f9bb6f-d3e4-4dbd-868d-536510f35151.png?resizew=625)
(1)油菜种子内贮存能量的主要物质是
(2)据图三分析,该类种子长出幼叶的时间
(3)研究小组采用培养皿滤纸发芽法,欲探究不同浓度的NaCl单盐胁迫对哈尔滨市农信油菜种子萌发的影响,以期待为油菜抗盐育种和丰产栽培提供理论依据。请写出简单的实验设计思路:
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【推荐3】科研团队开发出耐盐碱的海水稻,与传统耐盐碱水稻相比,海水稻具备更为优良的耐盐碱性,其能在土壤盐分为3%~12%、pH为8以上的中重度盐碱地生长。如图是与海水稻耐盐碱性相关的生理过程示意图。回答下列问题:____ 、____ 。海水稻通过调节相关物质的运输,____ (填“增大”或“减小”)细胞内的渗透压,有利于细胞吸水,从而提高其耐盐碱性。
(2)海水稻细胞通过分泌抗菌蛋白抵御病原菌,抗菌蛋白运出细胞的方式为____ 。
(3)海水稻根细胞细胞质基质中Na+过度积累会阻碍其生长。在盐胁迫下,SOS1被磷酸化,Na+借助H+电化学梯度可运出细胞,结合图中信息,下列相关叙述错误的是____。
(4)由图1可知,海水稻根细胞的细胞质基质中pH为7.5,而细胞膜外和液泡膜内的pH均为5.5,据图分析,产生这种差异的原因是____ 。
(5)海水稻根部成熟区细胞的细胞液浓度比普通水稻的____ (填“高”或“低”)。请参考“植物细胞的失水与吸水”实验,设计实验验证上述观点,要求简要写出实验设计思路并预期实验结果。____
(6)海水稻根细胞的失水与吸水主要通过水通道蛋白。如图是水通道蛋白的模式图,回答相关问题:____ (填“具有”或“不具有”)疏水区域。
②结合所学知识,下列叙述错误的是____ 。
A.磷脂双分子层对水分子没有屏障作用
B.氨基酸分子难以通过水通道蛋白
C.一种物质可能有多种跨膜运输方式
D.水分子更多的是以自由扩散的方式进出细胞
E.水通道蛋白是以碳链为基本骨架的生物大分子
F.水通道蛋白贯穿于整个磷脂双分子层
③已知猪的红细胞膜表面水通道蛋白含量高于其肝细胞,若将二者置于蒸馏水中,推测红细胞吸水涨破所需的时间____ (填“长于”或“短于”)肝细胞,其原因可能是____ 。
(2)海水稻细胞通过分泌抗菌蛋白抵御病原菌,抗菌蛋白运出细胞的方式为
(3)海水稻根细胞细胞质基质中Na+过度积累会阻碍其生长。在盐胁迫下,SOS1被磷酸化,Na+借助H+电化学梯度可运出细胞,结合图中信息,下列相关叙述错误的是____。
A.SOS1能同时转运Na+和H+,故其不具有特异性 |
B.H+通过SOS1进入细胞质属于主动运输 |
C.同种离子在同一细胞中的转运蛋白相同 |
D.Na+只能借助H+电化学梯度转运到细胞外来缓解盐胁迫 |
(4)由图1可知,海水稻根细胞的细胞质基质中pH为7.5,而细胞膜外和液泡膜内的pH均为5.5,据图分析,产生这种差异的原因是
(5)海水稻根部成熟区细胞的细胞液浓度比普通水稻的
(6)海水稻根细胞的失水与吸水主要通过水通道蛋白。如图是水通道蛋白的模式图,回答相关问题:
②结合所学知识,下列叙述错误的是
A.磷脂双分子层对水分子没有屏障作用
B.氨基酸分子难以通过水通道蛋白
C.一种物质可能有多种跨膜运输方式
D.水分子更多的是以自由扩散的方式进出细胞
E.水通道蛋白是以碳链为基本骨架的生物大分子
F.水通道蛋白贯穿于整个磷脂双分子层
③已知猪的红细胞膜表面水通道蛋白含量高于其肝细胞,若将二者置于蒸馏水中,推测红细胞吸水涨破所需的时间
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