【推荐1】赖氨酸和天冬氨酸分子结构如下图，两者可脱水缩合形成肽键的基团组合是（       ）

A．②⑥

B．②④

C．③⑤

D．①⑥

【推荐2】鸡蛋清含有的溶菌酶，是一种只能催化肽聚糖水解的蛋白质，可破坏细菌的细胞壁，使细菌裂解，有很大的开发应用价值。下列叙述错误的是（       ）

A．不能用溶菌酶去除玉米叶肉细胞的细胞壁

B．熟鸡蛋中的溶菌酶仍可与双缩脲试剂反应

C．溶菌酶的合成过程中有水和肽键生成

D．溶菌酶离开鸡蛋清将不能使细菌裂解

【推荐3】蓝细菌是一类古老的原核生物。下列叙述错误的是（       ）

A．能进行光合作用，但没有叶绿体

B．能进行有氧呼吸，但没有线粒体

C．有拟核，但没有以核膜为界限的细胞核

D．能进行氨基酸的脱水缩合，但没有核糖体

【推荐1】关于组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构，下列说法正确的是（　　）
   

A．组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基

B．脱水缩合过程中形成的水中的H来自于②和③

C．构成人体蛋白质的氨基酸的结构④有21种

D．n个氨基酸形成的一条多肽链含有n个肽键，等于脱去水分子数

【推荐2】将下列物质中能够构成人体细胞所含蛋白质的氨基酸缩合成多肽，其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是

A．3、3、2

B．1、3、2

C．1、2、1

D．3、4、2

【推荐3】丙氨酸的R基为—CH₃，谷氨酸的R基为—C₃H₅O₂，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子数分别为（       ）

A．7、16、6

B．7、14、5

C．8、12、5

D．8、14、5

【推荐1】客家炒绿是客家传统绿茶，主要的制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。其中萎凋是把鲜叶用萎凋槽冷风吹至鲜叶含水量下降到70%左右。杀青是将萎凋好的茶叶放在滚筒机中，在220℃下翻滚一分钟左右。揉捻使茶叶成条形，使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出。茶叶中有多酚氧化酶和茶多酚，多酚氧化酶可以氧化茶多酚，使茶叶变红。下列叙述错误的是（　　）

A．“萎凋”过程茶叶细胞失去的主要是自由水

B．“杀青”使茶叶中的多酚氧化酶肽键断裂而失活

C．“杀青”过程会失去部分结合水

D．“干燥”可进一步排出多余水分，减少茶叶霉变

【推荐2】蛋白质是细胞内重要的大分子物质，是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述，正确的是（       ）

A．人体不同细胞的细胞膜上蛋白质的种类和数量相同

B．组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基

C．组成蛋白质的各种氨基酸之间都只通过肽键连接

D．高温等条件可使蛋白质特定的高级空间结构被破坏

【推荐3】下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（       ）

A．脂质会使人发胖，不要摄入

B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

C．葡萄糖在人体内是主要的能源物质

D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后更益于健康