【推荐1】琼脂是一种多糖类物质，由于很少有微生物能将其降解而成为配制固体培养基常用的凝固剂之一。某实验室在处理一批已进行过微生物培养的废弃固体培养基时发现，培养基上的微生物几乎全部死亡，但在其中一个培养基上存在一个正常生长的细菌菌落，该实验室研究人员对此提出“该种细菌能利用琼脂”的假说，据此回答问题：
（1）若要证明该假说的正确性，应该在配制培养基时，选择以______为唯一碳源的固体培养基进行培养，配制好的培养基需通过_____________法进行灭菌。
（2）通过实验证明该假说是正确的，并且发现该琼脂分解菌能分泌脱色酶，能分解糖蜜发酵废液的黑褐色色素。
①欲从获得的菌种中分离出分解黑褐色色素能力强的细菌，可在培养基中加入______，采用的接种方法是________。适宜条件下培养一段时间，发现菌落周围形成圆形凹穴和透明圈，形成的原因是________________，应选择凹穴大且周围透明圈大的菌落进行扩大培养。
②由于该菌种在自然界中极为稀少，欲长期保存该菌种，可以采用_________的方法，具体操作是在3mL的甘油瓶中装入1mL甘油后_______，然后将_____________________，与甘油充分混匀后，放在-20°C的冷冻箱中保存。
（3）实验中需要及时灭菌或消毒，才能保证实验结果的准确性，下列各项可以使用干热灭菌的是______。（填标号）
A.实验者的皮肤        B.培养基        C.吸管        D.金属用具          E.玻璃棒     F.培养皿

【推荐2】水污染是全球性的环境问题，微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇（PVA）是存在于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物，PVA分解菌能产生PVA酶分解PVA． PVA 与碘作用时能产生蓝绿色复合物，当PVA被分解时蓝绿色复合物消失，形成白色透明斑。
（1）要从土壤中筛选出能高效分解PVA的细菌，应采用以_______________作为唯一碳源的选择培养基，实验中还应设置对照组。将菌液稀释相同的倍数，对照组培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，从而说明选择培养基具有筛选作用。
（2）要测定土壤稀释液中微生物的数目，可在显微镜下用_________直接计数。若将100mL含有PVA分解菌的土壤样品溶液稀释10⁴倍后，取0．1 mL稀释液均匀涂布在选择培养基表面，测得菌落数的平均值为160 个，空白对照组平板上未出现菌落。则100 mL原菌液中有PVA分解菌_________个， 该方法的测量值与实际值相比一般会_________________（填“偏大”“偏小”或“相等”）。
（3）要鉴定分离出的细菌是否为PVA分解菌，培养PVA分解菌的培养基中除了加入必需的营养物质外还需要加入____________用于鉴别PVA分解菌。要比较不同菌株降解PVA能力的大小，用含相同PVA浓度的上述培养基来培养不同菌株，一定时间后，通过测定_____________来确定不同菌株降解PVA能力的大小。

【推荐3】乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，在工业生产中具有重要价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下图所示。回答下列问题：

(1)用于培养产乳糖酶的微生物L的培养基在接种前需要通过_____________法进行灭菌。研究人员通常根据菌落的___________特征来初步区分不同种的微生物，统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到____________时。
(2)为了得到产乳糖酶微生物L的单菌落，可用____________法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。对于需要长期保存的菌种，可以采用_____________的方法。
(3)采用凝胶色谱法分离纯化其中的乳糖酶时﹐比乳糖酶相对分子质量大的蛋白质先被洗脱分离出来，原因是_____________。
(4)工业生产中往往将乳糖酶固定在_____________（填“溶于水”或“不溶于水”）的载体上﹐将其装入反应柱内后，需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱﹐以除去未吸附的乳糖酶。一般来说，酶不适合采用包埋法固定化，原因是_____________。

【推荐1】I.果酒和泡菜是经过发酵制成的食品回答下列问题：
（1）制作泡菜与制作果酒相比，相同点是___________，不同点是___________。
（2）在家庭制作葡萄酒初期，需要偶尔拧松容器的盖子，这样处理的理由是___________；在制作葡萄酒的中后期，需要密闭容器，如果密封不严混入空气，发酵液会变酸，可能的原因是___________。人们发现在制作原料中添加一定量的糖，可以提高酒精含量，原因是___________。
Ⅱ.现有一种新分离出来的果胶酶，为探究温度对该果胶酶活性的影响，某同学进行了如图所示实验。回答下列问题。

（3）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括___________等，其作用是___________。
（4）图中步骤B处理的目的是___________。
（5）实验过程中，需要设置对照，简述设置对照的思路___________。
（6）图中D步骤中，可通过测定滤出的果汁的体积大小来判断果胶酶活性高低，原因是___________。在不同温度下，果胶酶的活性越大，苹果汁的体积就___________（填“越小”或“越大”）。

【推荐2】某兴趣小组为探究酶的最适用量，进行了如下探究实验：取8支试管编号1～8，分别加入30 mL苹果泥，向各试管加入不同浓度的果胶酶溶液各5mL，反应10min后，过滤并记录果汁体积，实验数据如下表所示。

编号	1	2	3	4	5	6	7	8
果胶酶溶液浓度（mmol/ml）	10	20	30	40	50	60	70	80
果汁体积（mL）	20.6	21.2	21.8	22.4	23	23.4	23.4	23.4

请回答下列问题：
（1）果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括______________、果胶分解酶和果胶酯酶等，果胶酶可分解果胶，瓦解植物细胞壁及壁间层，从而提高___________。
（2）本实验的自变量为____________，实验中我们要保证无关变量相同且适宜，在本实验无关变量有____________________（列举2项即可）。
（3）某同学阅读该果胶酶使用说明得知其最适温度范围为40-50℃，该兴趣小组想进一步测定最适温度，请你为其写出实验设计思路。
实验设计思路：__________________________________。

【推荐3】爱玉是台湾特有的一种植物，爱玉子经搓洗于水中后可制成好吃的爱玉冻，爱玉冻的主要成分为果胶也含有淀粉。请回答下列有关问题：
（1）爱玉子制爱玉冻后的剩余物可制作果汁。在将汁液用蛋白酶和纤维素酶处理后，发现汁液仍浑浊，同时还含有少量沉淀，此时可添加___________使果胶分解成可溶性的___________，再使用___________，使爱玉子中的淀粉分解，使果汁更加澄清。在生产过程中，须严格控制好______________________(答出2点即可)等条件。
（2）在生产中通过一种专门技术，能使α-淀粉酶被反复多次利用。已知α-淀粉酶的最适温度为50℃，某同学为探究使用这种专门技术后，α-淀粉酶的最适温度是否发生了改变，进行了如下实验。
实验原理：
①海藻酸钠在CaCl₂溶液中可以交联为网状大分子，使酶被包埋于微格形成凝胶珠(可回收的酶)。
②α-淀粉酶活性的测定：直链淀粉遇I-KI溶液后会呈现蓝色，可以采取比色法(比色法是利用被测溶液本身的颜色，或加入试剂后呈现的颜色，比较溶液颜色深度)定量测定______________________，以表示酶活性大小。
③比较凝胶珠与游离酶活性时，将二者在50℃条件下进行。
实验步骤：
α-淀粉酶制成凝胶珠并初步检测。结果发现制成的凝胶珠并未改变游离酶的活性。试管若干分为两组，每组再取若干试管分别放在30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃温度条件下。向同一温度条件下的两个试管中分别加入等量的___________进行水浴保温5min。
③把凝胶珠倒入相应温度的淀粉溶液中，充分混匀，在相应的温度下反应5min。
④取出凝胶珠中止反应并在4℃冰箱中储存，以备下次使用。
⑤用______法测定淀粉酶的活性。并以_____代替凝胶珠作为空白对照组。
实验结果：以50℃时反应测得的颜色为标准，测定各温度条件下酶的相对活性，结果如下图

实验结论：____________________________________。

【推荐1】(一）科学家用植物细胞杂交方法，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄-马铃薯”杂种植株，如图1所示，其中①～⑤表示过程，英文字母表示细胞、组织或植株。育种工作者还利用番茄进行了如下三组实验如图2。据图回答下列问题：

(1)实现过程②的原理是_____________，从④到⑤需要更换新的培养基，原因是_____________。
(2)过程②后，在光学显微镜下观察融合的活细胞中有供体的_____________（细胞器）存在，这一特征可作为初步筛选杂种细胞的标志。
(3)若番茄细胞内有m条染色体，马铃薯细胞含n条染色体，则“番茄-马铃薯”细胞内最多含_____________条染色体；若杂种细胞培育成为“番茄-马铃薯”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培育得到的植株属于_____________倍体植株。
(4)如果形成c细胞的a、b细胞都是番茄细胞，那么更简单的得到番茄植株f的处理方法是_____________处理。
（二）随着新冠疫情的持续，人类消耗了大量的一次性口罩，这些口罩不及时处理会对环境造成一定的污染。某科研人员欲筛选出能高效降解一次性口罩（主要成分是由C、H两种元素组成的聚丙烯纤维）的细菌，设计了如图所示的流程。回答下列问题：

(5)筛选目的菌的培养基应以______为唯一碳源。
(6)图中“甲”指的是_______________，目的是____________ 。
(7)已知目的菌分解聚丙烯纤维需要多种酶的共同参与，如果用凝胶色谱法分离其中的酶，相对分子质量小的酶移动速度______。目的菌比酶分子大得多，工厂化降解聚丙烯纤维时，通常采用______法来固定目的菌。影响目的菌降解聚丙烯纤维效果的因素有温度、pH以及_________________等（答出两点即可）。
(8)若在3个细菌培养基平板上均接种稀释倍数为10⁵的土壤样品0.1mL，培养一段时间，平板上菌落数分别为35个、33个、34个，则可推测每克土壤样品中的细菌数为______个。运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小，原因是_______________。

【推荐2】下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题：

（1）图1中X溶液为________，其作用是使_____________________________________。
（2）在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用___________加热并搅拌，这样操作的理由是______。
（3）研究发现，固定化强度强的酵母凝胶珠发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母凝胶珠的强度及在28 ℃下发酵48 h后的酒精产量见表：

海藻酸钠（%）	2	2.5	3	2	2.5	3	2	2.5	3
X溶液（%）	2	2	2	3	3	3	4	4	4
固定化强度（g/30个）	930	950	990	1030	1100	1140	1170	1170	1160
酒精量（%）	6.7	6.5	6.5	6.7	6.4	6.2	6.7	6.4	6.3

依照表格分析，用于酒精发酵效果最好的海藻酸钠与X溶液浓度分别是________、________。
（4）与固定化酶技术相比，固定化细胞技术的优点是________________。