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题型:单选题-单选 难度:0.85 引用次数:533 题号:22078852
乳酸菌在盐胁迫条件下生存、生长和代谢的能力在食品发酵过程中是非常重要的。为筛选耐高盐乳酸菌,某研究小组将酱油原培样品划线接种于不同浓度梯度NaCl的培养基中,从而培养得到耐高盐的单菌落。下列叙述正确的是(  )
A.培养乳酸菌的培养基和器具都要进行灼烧灭菌
B.划线接种前,无须对酱油原培样品进行稀释
C.乳酸菌培养时必须提供无氧、高盐且偏碱性条件
D.培养基中得到的单菌落均由乳酸菌繁殖形成

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单选题-单选 | 较易 (0.85)
【推荐1】青霉素是一种常用的抗生素,是青霉菌发酵的产物,其工业化生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是(       

A.过程①、②和③都使用了液体培养基
B.过程④可以用青霉素进行灭菌处理,防止杂菌污染
C.过程⑤常用的方法是过滤和沉淀,分离出的菌种可以再使用
D.微生物工业还可以生产疫苗、菌苗、诊断试剂等产品
2022-10-21更新 | 350次组卷
单选题-单选 | 较易 (0.85)
【推荐2】餐余垃圾在垃圾集中点采用生化+雾化+膜过滤技术处理后,可以达到无二次污染的标准。为筛选对抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物,提高“生化”处理的效率,研究人员将餐余垃圾机械化处理后加入装有无菌水的锥形瓶中制备餐余垃圾浸出液,然后进行如图所示操作,下列说法不正确的是(  )
A.餐余垃圾浸出液在接种前通常需要进行高压蒸汽灭菌处理
B.可用稀释涂布平板法将餐余垃圾浸出液接种在X培养基上
C.图中X培养基以淀粉为唯一碳源,且应添加抗生素起选择作用
D.图中降解淀粉最高效的微生物是⑤,可根据菌落特征初步判断微生物类型
2023-12-15更新 | 237次组卷
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名校
【推荐3】腐乳是经微生物发酵后制成的食品,有着丰富的营养价值,下图是腐乳制作的流程图。下列有关叙述正确的是(       
   
A.腐乳制作过程中起主要作用的菌种无核膜
B.扩大培养时可将菌种接种于固体培养基中
C.豆腐上长的白毛和泡菜坛内的白膜都与霉菌有关
D.可通过检测氨基酸的含量来进行腐乳品质的鉴定
2023-05-23更新 | 35次组卷
共计 平均难度:一般