枸杞果酒果香浓郁、保留了原果实中特有的营养成分。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．发酵所需的微生物是酵母菌，可将糖彻底分解成酒精和水 |
| B．在枸杞酒发酵过程中，每隔一段时间要放气一次以排出CO2 |
| C．随着密闭时间的延长，单位时间内产生酒精的量就会越多 |
| D．枸杞发酵后是否产生酒精，可以用溴麝香草酚蓝溶液来检验 |
更新时间：2024-03-28 20:06:25
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【推荐1】下列关于实验方法或实验结果的描述，正确的是（ ）
| A．调查沿河岸分布的某植物种群密度时，宜采用等距取样法 |
| B．在含有刚果红的培养基上，纤维素分解菌菌落周围会出现抑菌圈 |
| C．果酒的制作，发酵液中加入酸性重铬酸钾，出现灰绿色，则有酒精产生 |
| D．制作生态缸时，定时加入适量饵料，有利于提高生态系统的稳定性 |
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解题方法
【推荐2】《齐民要术》记载了古人在生产中运用发酵技术加工食品积累的许多宝贵经验。其中关于桃醋的做法有如下记载：“桃烂自零者，收取，内之于瓮中，以物盖口。七日之后，既烂，漉去皮核，密封闭之。三七日酢成，香美可食。”下列相关叙述错误的是（ ）
| A．“七日之后”发酵液中的pH会降低，其表面可能形成一层菌膜 |
| B．“漉去皮核”可增加微生物与营养物质的接触面积，提高发酵效率 |
| C．“以物盖口”和“密封闭之”都是为了防止杂菌污染、创设无氧环境 |
| D．与未成熟的桃子相比，成熟的桃子单糖含量更高，利于酵母菌发酵 |
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名校
【推荐1】下列关于生物科学研究方法的叙述不正确的是
| A．通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定 |
| B．研究碳在代谢中的转化途径时，用同位素标记法 |
| C．检测亚硝酸盐含量时，可以用比色法 |
| D．发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功 |
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名校
【推荐2】酒在人们的日常生活、医药、工业等方面的用途非常广泛。某同学想利用如图所示的装置来制作葡萄酒和葡萄醋。下列叙述正确的是（ ）
| A．开始发酵前，先将新鲜葡萄清洗干净，之后除去枝梗 |
| B．酵母菌与醋酸菌呼吸作用产生CO2的场所完全相同 |
| C．制作果酒时，图中的充气口应保持打开 |
| D．制作果醋时，需要将发酵瓶装满发酵液 |
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