发酵工程在农牧业、食品工业、医药工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程的叙述，错误的是（ ）
| A．啤酒的工业化生产中，酵母菌的繁殖和酒精的生成分别在主发酵阶段和后发酵阶段完成 |
| B．检测啤酒酿造过程中活体酵母菌的密度时，可采用稀释涂布平板法 |
| C．酒精在酵母菌的细胞质基质中产生，可用酸性重铬酸钾溶液检测是否产生酒精 |
| D．发酵工程与传统发酵技术的主要区别是菌种是否单一 |
更新时间：2024-05-23 08:46:56
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单选题-未知
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【推荐1】下列相关实验中，实验材料、试剂或对象选择合理的是（）
| A．选择花生种子徒手切片后制成装片观察子叶中脂肪颗粒 |
| B．选择橙色重铬酸钾溶液检测酵母菌无氧呼吸是否产生酒精 |
| C．选择洋葱根尖伸长区细胞来观察植物细胞有丝分裂的情况 |
| D．选择原发性高血压等多基因遗传病调查其遗传方式和发病率 |
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单选题-单选
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容易
(0.94)
【推荐2】下列关于酵母菌的叙述，错误的是（ ）
| A．在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸 |
| B．在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸 |
| C．酵母菌进行有氧呼吸的产物只有二氧化碳 |
| D．酵母菌进行无氧呼吸的产物有酒精和二氧化碳 |
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单选题-单选
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容易
(0.94)
【推荐1】酵母菌无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段是相同的，那这一阶段的场所和产物分别是（ ）
| A．线粒体、丙酮酸 | B．细胞质基质、丙酮酸 |
| C．线粒体、酒精 | D．细胞质基质、乳酸 |
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单选题-单选
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容易
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名校
【推荐2】过期的酸奶出现包装发涨的现象，与该现象有关的生理过程主要是（ ）
| A．细胞呼吸 | B．细胞分化 |
| C．细胞分裂 | D．光合作用 |
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单选题-单选
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容易
(0.94)
【推荐1】如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（ ）
| A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌处理 |
| B．步骤①待培养基温度降至40℃左右进行倒平板操作 |
| C．步骤③每次划线前和划线后都需要对接种环灼烧灭菌 |
| D．步骤③划线结束后在皿盖上标注菌种及接种日期等信息 |
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单选题-单选
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(0.94)
名校
解题方法
【推荐2】采用平板法培养微生物的过程中，使微生物均匀分布在培养基上需要用到的工具是（ ）
| A．接种环 | B．涂布器 | C．接种针 | D．胶头滴管 |
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单选题-单选
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(0.94)
名校
【推荐1】下列对传统发酵技术中的“发酵”的叙述，正确的是（ ）
| A．发酵指的是微生物的无氧呼吸 | B．微生物利用原料进行发酵的场所不一定发生在细胞内 |
| C．可以进行发酵的微生物都是原核细胞 | D．自然界中生成乳酸的过程一定是发酵 |
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单选题-单选
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容易
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解题方法
【推荐2】我国科学家独创了一种CO₂转化新路径，首先通过“电催化”将CO₂高效还原合成高浓度乙酸，再利用改造后的酿酒酵母对乙酸进行发酵，生产葡萄糖和脂肪酸。下列叙述错误 的是（ ）
| A．脂肪酸和甘油反应可形成脂肪 |
| B．发酵时需控制温度、pH 等影响 |
| C．改造后的酿酒酵母可进行光合作用 |
| D．为人工合成“粮食”提供了新路径 |
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