【推荐1】回答下列（一）、（二）小题
（一）下图1是利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程，图2为某同学进行的澄清苹果汁生产实验，请回答下列问题：

（1）苹果加工成果汁的过程中，需要加入___________，可以将果胶彻底分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清。
（2）为了果酒具有更好的纯度和风味，需将酵母菌进行纯化。纯化菌种时，采用涂布分离法将其接种到特定培养基上，进行___________，然后鉴定筛选优良菌株。在使用液体培养基扩大培养的过程中，需要不断地进行振动或搅拌，目的是___________，有利于酵母菌的繁殖。
（3）苹果酒经过进一步发酵可形成苹果醋，在此过程中一般先将苹果酒___________，并适时向发酵液中通入___________，将乙醇___________（“氧化”或“还原”）成醋酸。
（4）如图2某同学进行的澄清苹果汁实验，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被___________使用；可通过控制阀调节苹果汁流出的___________，保证反应充分进行。
（二）鸡干扰素是一种具有高效和广谱抗病毒作用的细胞因子，广泛用于动物领域的抗病毒治疗。科研人员将鸡干扰素基因作为目的基因，构建重组质粒，导入烟草，以获得抗病毒烟草。回答问题：
（1）已知鸡干扰素基因的核苷酸序列，则可采用___________方法获得目的基因，对其进行克隆常采用___________技术。
（2）重组质粒中应有RNA聚合酶识别和结合的部位，该部位称为___________。
（3）由于细胞壁的存在，植物的组织培养和克隆有一定的难度，故常用___________（方法）将重组质粒导入烟草细胞的___________，再进行培养。待重新长出细胞壁，形成胚性细胞，此时，应该________培养基中甘露醇的浓度，以利于胚性细胞继续培养形成细胞团，然后经两条途径形成转基因烟草植株。该转基因烟草植株在多次继代培养后，会_________（“保持”或“丧失”）细胞全能性的表达。
（4）若转基因烟草植株对病毒的侵染表现出一定的抗性，但抗性较低，可能原因是________。

【推荐2】图1为利用苹果制备果汁、果酒、果醋的流程图。

（1）苹果汁的制作中可利用果胶酶提高出汁率，果胶酶可以从黑曲霉、______等微生物中获得。利用苹果酒制作苹果醋所需的微生物是______。
（2）酶在水溶液中很不稳定，且不利于工业化使用，常用固定化技术使之成为______而又有酶活性的制剂。图2是澄清苹果汁生产实验示意图，下列相关叙述中，正确的是______。
A．实验中所用的固定化果胶酶吸附后可永久使用
B．为防止杂菌污染，图示装置制作完毕后需瞬间高温灭菌
C．通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行
D．固定化果胶酶不可重复使用，每次生产前需重新装填反应柱
（3）图中①过程为获得酒精含量和糖含量较高的苹果酒，需向果汁中添加______。
（4）由图中①转变为②，除改变温度、调节pH外，还需调整的发酵条件是______。

【推荐3】氢气是一种清洁能源，可由产氢菌群无氧发酵产生。科研人员从厌氧活性污泥中获得产氢菌群，并利用硫酸纤维素钠和聚二甲基二烯丙基氯化铵能形成中空微胶囊的特性将其固定化。在此基础上比较固定化产氢菌和游离产氢菌的菌体浓度随时间的变化、不同温度条件下氢气产率的变化，结果如下图。请分析回答：

（1）本实验中，固定化产氢菌采用的方法称为______。
（2）分离纯化产氢菌的方法有平板划线法和_______法，由图1可知，与游离的产氢菌相比，固定化的产氢菌培养后菌体浓度增加较快，其主要原因是_____。
（3）由图2可知，固定化产氢菌生产氢气的优势表现在氢气产率高、______。
（4）实验中使用的发酵培养液成分如下表：

培养液成分	葡萄糖	蛋白胨	牛肉膏	酵母汁	NaCl	K2HPO4	半胱氨酸	微量元素
含量（g/L）	20	4	2	1	2	1.5	0.5	适量

其中为产氢菌群提供氮源的成分有______。培养基配制时，培养基灭菌采用的最适方法是______，灭菌与调pH的先后顺序是______。
（5）在生产实践中，为了充分发挥固定化产氢菌的优势，除了探究固定化产氢菌发酵所需的适宜条件外，还需探究______。

【推荐1】植物基因工程中常用到植物组织培养技术。为了获得纯合的转K基因植株，实验小组设计了一个实验流程，其主要内容如图所示。回答下列问题：
   
(1)用农杆菌转化法导入目的基因时，一般将目的基因嵌入到Ti质粒的_______上。图中A代表的是_______的农杆菌。
(2)由单核花粉粒培育出愈伤组织的过程称为_______，其实质是_______。
(3)B过程可用_______处理愈伤组织的细胞，从而使细胞中染色体数目加倍。由含K基因的愈伤组织细胞（2n）培育出幼苗的过程中，_______（填“需要”或“不需要”）光照处理，原因是____________________________。
(4)经过培养、筛选最终得到的二倍体植株即为纯合的转K基因植株。K基因纯合的原因是____________________________。

【推荐2】如图是科学家通过诱导黑鼠体细胞去分化获得诱导胚胎干细胞（iPS 细胞），继而利用 iPS 细胞培育出与黑鼠遗传特性相同的克隆鼠的流程。回答下列有关问题：

(1)图中黑鼠体细胞在诱导因子的作用下转化为 iPS 细胞的过程与植物组织培养技术中的________过程类似。该过程结束后，细胞的全能性 __________（填“提高”或“降低”）。
(2)从黑鼠体内获得体细胞培养时，使用的是 __________（“固体”或“液体”）培养基，必须保证环境是 __________的，培养液需定期更换，以防止 ____________________。将它们置于含有 95% __________和 5%CO₂ 的混合气体的 CO₂ 培养箱中进行培养。
(3)将重组囊胚移入白鼠子宫内的技术为 __________，克隆鼠 X 的体色为 __________。该克隆鼠的产生生殖方式属于 __________。

【推荐3】大米铁含量极低，科研人员通过基因工程、植物组织培养等现代生物技术，培育出了铁含量比普通大米高 60%的转基因水稻，改良了稻米的营养品质。下图为培育转基因水稻过程示意图，其中①—⑥为过程，EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ为限制酶。

（1）该转基因水稻培育过程中选取的目的基因是___。PCR是获取大量目的基因的一种方法，PCR 反应体系的成分中有两种引物，在复性时引物会结合到互补DNA链，对两种引物的设计要求之一是∶两种引物之间不能碱基互补配对，试分析原因___；PCR 反应体系的成分中能够决定复制特定 DNA 片段的是___（填"模板"、"引物"或"taq 酶"）；从引物设计的角度考虑，如果目的基因两侧没有酶切位点，用 PCR 技术______（"可以"或"不可以"）为目的基因设置酶切位点。
（2）完成图中①过程需选用______限制酶处理 Ti质粒和含目的基因的 DNA。将图示重组质粒导入农杆菌时，可用___处理农杆菌，为了筛检成功导入重组质粒的农杆菌，1 号培养基需要加入___。诱导组织细胞去分化的是___号培养基。
（3）图中④⑤⑥过程，属于___技术，该技术依据的基本原理（理论基础）是______。
（4）为诱导愈伤组织产生不定芽，通常应在培养基中加入两类植物激素，其中起主要作用的是__________。

【推荐1】漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油 或转化为生物柴油。目前常用有机溶剂萃取漆树种子油脂，其过程为：
漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。
回答下列问题：
(1)在提取油脂时，最好选用_____（填“自然晾干”或“新鲜”）的漆树种子，不宜选用另一种的原因是_____。
(2)粉碎漆树种子的目的是_____。采用水浴加热的原因是_____。
(3)利用不同溶剂进行萃取对油脂的萃取率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如表所示。

项目	萃取率	酸值
丙酮	23．72%	8．26
石油醚	26．35%	7．96
乙醚	25．30%	8．12

注：萃取率大，说明油脂的溶解度高；酸值高，说明油脂品质差。
实验结果表明，用_____作为萃取剂较为合理，理由是_____。
(4)萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有_____（写出两点即可）。萃取液的浓缩可直接使用_____装置。

【推荐2】请回答下列有关微生物培养，应用和保存以及物质提取的问题：
（1）微生物培养过程常用的对涂布器进行灭菌的方法是_____________。培养酵母菌常用到的培养基是____（填名称）。
（2）从土壤中分离尿素分解菌的过程中，应向以尿素为唯一氮源的培养基中加入____________指示剂。
（3）对于需要临时保藏的菌种，首先要将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，等菌落长成后，再_________。对于需要长期保存的菌种，可以采用__________的方法。
（4）从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是___________法，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。

【推荐3】[生物—选修1：生物技术实践]
如图是从土壤中筛选细菌的过程。请回答下列问题：

（1）土壤中存在能分解尿素的细菌，这些细菌之所以能将尿素分解，是因为能合成_________。因此，图中选择培养基应以_________为唯一氮源。鉴别培养基还需添加______________作指示剂。
（2）若要从土壤中分离大肠杆菌，培养基中应加入牛肉膏、蛋白胨、NaCl、水和琼脂，其中作为碳源的是_____________；鉴别培养基中也需添加某些特定物质，根据培养基菌落的颜色变化来判断是否分离得到大肠杆菌，请简述鉴别大肠杆菌的方法：_________________。
（3）土霉素是一种可以治疗人类感染性疾病的抗生素类药物，可从土壤中放线菌的发酵产物中提取，但土壤中放线菌数目较少，可在逐级稀释前使用________（从培养基的物理状态和功能分析）培养基进行选择培养，以增加目的菌的数目。分析可知，土霉素易溶于有机溶剂，且是___________（填“挥发性”或“非挥发性”）物质，故可使用萃取法从放线菌中提取。萃取得到的样品可用纸层析法进行鉴定，用显色剂显色后结果如下图所示，点样时，A、D点是__________。

            图2