【推荐1】苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。如图是苹果醋的制作简图，请据图回答：

（1）过程①中使用到的微生物是________，在适宜条件下进行____________ 生殖。
若要检测是否产生了苹果酒，可用______________试剂进行检测，如果有苹果酒产生能观察到溶液变为_____________ 色。
（2）过程②和过程③中起作用的微生物都是_______________，但该微生物在过程②和③中分解的碳源不同，过程②和③中的碳源分别是________和糖类。
（3）生产果醋时，发酵所需微生物可从食醋中分离纯化获得，具体方法是：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步：对培养基用______________法进行灭菌。
第三步：接种。常用的微生物接种方法有：__________________法和稀释涂布平板法。
第四步：培养。温度控制在____________℃，培养时________（填“需要”或“不需要”）提供氧气。
第五步：挑选符合要求的菌落。
第六步：菌种的保存。对于频繁使用的菌种可以接种到试管的_____________培养基上，在合适的条件下培养一段时间，然后置于4℃冰箱中保存。

【推荐2】酸奶和泡菜的制作都离不开乳酸菌，请回答下列有关制作酸奶和泡菜的问题：
（1）分离纯化乳酸菌的培养基中含牛肉膏，牛肉膏提供的主要营养有___________；培养皿灭菌常采用___________法；检验培养基灭菌是否合格的方法是___________。
（2）培养乳酸菌一段时间后，培养基中的pH会下降，原因是______________________。
（3）家庭制作泡菜时，一般需要配制泡菜盐水，但会因其含盐量过高而影响口感。直接接种乳酸菌制作泡菜时，产生的大量乳酸能够抑制___________，因此可以采用低盐工艺制作泡菜，从而大幅降低泡菜的含盐量。
（4）乳酸菌活菌数是衡量酸奶营养价值的一个重要指标，为检测某酸奶中乳酸菌的含量取不同稀释度的样品各1mL涂布到固体培养基上，在适宜条件下培养一段时间，统计得到10⁶、10⁷、10⁸三个稀释度的培养基上的平均菌落数依次为413个，86个、13个，据此估算，每毫升样品中的乳酸菌数约为___________个，接种乳酸菌所用的接种工具是___________。

【推荐3】某同学为探究变质牛奶中细菌的种类，取ImL的样液，加入盛有9mL无菌水的试管中稀释，然后采用平板划线法对牛奶中的细菌进行分离和鉴别。请回答：
(l)将配置好的牛肉膏蛋白胨培养基灭菌后，冷却到50℃左右时倒平板，平板冷凝后要倒置存放，原因是_______________________、_______________。
(2)平板划线时，在做第二次以及其后的划线操作，总是从上一次划线的末端开始，以便得到_____________________。
(3)划线操作结束时，仍然需要对接种环灼烧的理由是_______________________。接种完成后，平板放入培养箱中培养时是否需要倒置？__________（答“需要”或“不需要”）。
(4)如果要检测牛奶中是否含有大肠杆菌，需要在培养基中加入_____________（填物质），观察是否出现_____________（填颜色）的菌落。

【推荐1】幽门螺杆菌（Hp菌）因为其导致胃痛、胃癌，成为最臭名昭著的细菌之一、它是一种异养微厌氧菌，胃里面还有胃酸（pH为1．5左右），绝大部分的细菌都适应不了。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下：

请回答下列问题：
(1)微生物的实验室培养需用到无菌技术，该技术除用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，另一个目的是_____。
(2)上述培养过程中，能够“浓缩”幽门螺杆菌的步骤是_____。
(3)有的化工厂会产生尿素废水，研究者提出用幽门螺杆菌来处理废水，如果该方法可行，根据题干信息可知，该处理过程对温度和氧气的要求分别是_____。
(4)实践证明有一种尿素分解菌比幽门螺杆菌处理尿素废水的能力强很多，最可能的原因是前者比后者产生的_____多。
(5)为了证明不分餐能导致胃幽门螺杆菌交叉传播，研究者提取了某胃炎患者家庭的100g剩菜，加入无菌水稀释。取上述稀释液分别接种到3个适宜的培养基中置于适宜的条件下进行培养，三个平板上胃幽门螺杆菌菌落数均介于30～300之间且相差不大，求平均值得到菌落数为B个。实验过程中，接种的方法为_____，此方法对活菌计数时，其结果往往比实际值偏低，原因是_____。根据上述情景不能计算出每克剩菜中的幽门螺杆菌的数量，原因是_____。

【推荐2】已知微生物A可以产生脂肪酶，微生物B可以产生油脂，这两种物质可用于生物柴油的生产。回答有关问题：
(1)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物，可从____取样，适当稀释后涂布于固体培养基，其稀释的目的是____。
(2)微生物B产生的油脂不溶于水，化学性质稳定，易挥发，最好选用的提取方法是____。
⑶判断提取的脂肪酶是否达到要求，需要进行脂肪酶纯度的鉴定，在鉴定的方法中，使用最多的是____；为了降低生产成本，实现脂肪酶的重复利用，一般来说，酶更适合采用的固定化方法是____。
⑷加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉，除脂肪酶外，常用的酶制剂还有____等（至少写出两种）。为了探究加酶洗衣粉中脂肪酶发挥催化作用的最适温度，请简要写出实验思路：____。

【推荐3】酵母菌在缺氧、pH为．4.5-6.0的条件下生长繁殖，而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。某同学用果园土为实验材料，从土壤中分离纯化酵母菌。实验步骤如下：
①土壤取样、制备样品液；
②配制培养基并灭菌、制作平板若干；
培养基A: PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖琼脂培养基
培养基B: PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖培养液
③用无菌吸管取样品液1ml，注入到有30ml培养基B的锥形瓶中，在30℃、无氧环境中培养24h；
④24h后，用另一支无菌吸管从锥形瓶中取培养液0.lml，分别接种到若干培养基A的平板上，倒置于37℃的恒温箱中培养48小时；
⑤镜检、菌种保藏。
请回答下列问题：
(1)根据实验结果，判断酵母菌的呼吸方式为____。
(2)第②步配制的培养基，常采用的灭菌方法是________ 。
(3)第③步实验操作是否具有选择作用，____，说明理由________。
(4)第④步的接种方法_______ 。
(5)某同学欲测定样品液中酵母茁数量，采用显微镜直接计数方便快捷并且仪器损耗较小。这样得出的结果往往比实际值____（填“偏高”、“基本不变” “偏低”），理由是____。

【推荐1】如图表示研究者从土壤中筛选分解尿素的细菌并计数的相关实验，请据图回答下列问题：

（1）进行过程①和②的目的分别是__________________和____________________；图中弧线箭头上“？”的具体操作是____________。
（2）进行培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是__________________。倒平板时，待平板冷却凝固后，应将平板倒过来放置，并用记号笔在皿底上标明培养微生物名称、平板上培养样品的稀释度、制作者姓名、培养日期及________________等信息。纯化菌种时为了得到单一菌落，常采用的接种方法是__________________和__________________。
（3）在以尿素为唯一氮源的培养基中加入____________________。培养后，若出现______色就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌。
（4）研究者可以通过观察培养形成的菌落的__________________、隆起程度等特征，来判断培养基上是否感染了其他细菌。在实验中，研究者每隔24 h统计一次菌落数目，并选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止__________________________。

【推荐2】尿素是一种重要的氮肥，但是不能被农作物直接吸收，只有被土壤中的细菌分解成氨后才能被植物利用。某实验小组要完成课题“从土壤中分离出能分解尿素的细菌”，回答下列问题：
（1）细菌适宜在酸碱度为_____的潮湿土壤中生长，因此土壤取样时要选择合适的地点。
（2）在该实验中，配制培养基需要以_____为唯一氮源，该培养基中_____（填“需要” 或“不需要”）添加葡萄糖，原因是_____。若要验证该培养基具有选择作用，需要设置_____作为对照，当_____时，即可说明该培养基具有选择作用。
（3）在接种前需要对样品进行稀释处理，以保证获得菌落数在_____范围、适于计数的平板。测定土壤中细菌的数量，一般选用10⁴、 10⁵、 10⁶倍的稀释液进行平板培养，若测定放线菌数量，则需要采用与此不一样的稀释倍数，原因是_____。
（4）在进行实验时，甲同学从对应10⁶倍稀释的培养基中筛选出大约200个菌落，但是其他 同学在同样稀释度下只筛选出大约90个菌落，若甲同学的结果有问题，则可能的原因是 _____。（答出一项即可）。

【推荐3】尿素适用于作基肥和追肥，有时也用作种肥，因为不能被土壤吸附，易随水流失，所以使用时需要深施覆土，但经微生物分解后能更好地被植物利用。科研人员设计实验从土壤微生物中筛选出能分解尿素的微生物，并成功筛选到能高效分解尿素的尿素分解菌。请回答下列问题：
（1）科研人员在筛选尿素分解菌时，应选择__________（填“尿素”“NH₄NO₃”或“尿素＋NH₄NO₃”）作为氮源，不选择其他两组的原因是__________________。
（2）科研人员从经常使用尿素的农田中取得土样制成土壤悬液，并用蒸馏水定容到100mL。具体操作过程如图1所示：

①图1中，通常接种到每一个培养基上的菌液量不超过____mL。在接种后用涂布器涂布之前，需先将沾有少量酒精的涂布器放在_______，待酒精燃尽后，冷却8~10s。
②若某一稀释度的菌液接种的3个培养皿中菌落数分别为23个、40个、86个，则出现这种结果的可能原因是_______________。若接种了某一稀释度菌液的一个平板经培养后，菌落分布如图2所示，则出现这种现象的可能原因是______________________。
（3）初步筛选出来的菌种还需要进一步的鉴定，具体的鉴定方法是：在培养基中加入_______指示剂，并接种初步筛选的菌种，培养一段时间，若指示剂变成_______色，则可说明该菌种能够分解尿素。

【推荐1】某实验小组对微生物的培养和五种香辛料萃取提取的精油（编号为A、B、C、D、E）抑菌能力进行了研究。首先制备了直径为8mm的圆滤纸片若干，灭菌后分别放入各组精油中浸泡2h。然后取各种待测菌悬液各0．1mL分别在相应的固体培养基上均匀涂布，制成含菌平板。再取浸泡过精油的滤纸片贴在含菌平板上，每个培养皿贴浸过同一种精油的滤纸3片。放培养箱中培养一定时间，测定抑菌圈直径，结果取三次重复实验的平均值，其数据如下表所示：

精油种类 抑菌圈直径（mm） 菌种	A	B	C	D	E
大肠杆菌	21．1	26．0	15．1	24．0	23．2
白葡萄球菌	14．7	22．0	19．1	12．0	29．1
酵母菌	24．6	33．0	26．0	24．5	49．6
青霉	25．3	38．2	24．3	25．1	42．8

（1）培养不同的微生物所需的pH和温度往往不同，在培养霉菌时需要将培养基的pH值调至______________（填“酸性”、“碱性”、“中性或微碱性”）。培养细菌的温度一般______________（填“低于”或“高于”）培养霉菌的温度。
（2）萃取精油时蒸馏过程中需要控制蒸馏的温度和时间，原因是______________。
（3）本实验中采用了______________操作接种。结果可见不同精油对不同种类的微生物杀伤作用不同，C和E对细菌的杀伤作用______________（填“大于”或“小于”）对真菌的杀伤作用。
（4）若用固定化酶技术固定酵母菌中的酶，和一般酶制剂相比，其优点是______________。固定化酵母细胞常用______________法固定化。
（5）有同学认为缺少关于五种精油是否抗病毒的实验结果，提出在营养琼脂培养基上接种常见的病毒进行实验。你认为可以吗？为什么？________________________________________________________。

【推荐2】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用石油醚作溶剂，原因是_______________________。影响胡萝卜素提取的因素很多，主要取决于____________________________。一般来说，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________关系。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素的常用方法是__________，将提取的胡萝卜素粗品通过__________方法进行鉴定。
（3）新鲜的胡萝卜含有大量水分，在干燥时要注意___________________，因为___________________。萃取过程中宜采用____________方式加热，因为__________________________________。在加热瓶口按照回流冷凝装置的目的是__________________。
（4）在鉴定时，等标准样品和萃取样品中各种色素完全分开后，取出滤纸，让石油醚自然挥发后，通过观察_______________________________，来说明萃取样品是否也含有β-胡萝卜素。

【推荐3】从橘皮中提取的橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品配料的优质原料，具有很高的经济价值。通常采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油，其操作流程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→离心→静置→再次过滤→橘皮精油。回答下列问题：
(1)为了提高出油率，压榨前需要将新鲜的柑橘皮进行___处理，并用石灰水浸泡。用石灰水浸泡能够___，防止橘皮压榨时滑脱。
(2)压榨橘皮得到的压榨液第一次过滤使用___（填“普通布袋”或“滤纸”）过滤，除去固体物和残渣。再经离心、静置分层后，橘皮油分布于上层的原因是___。
(3)为了判断橘皮精油是否具有抑制细菌X生长的功效，可将浸泡橘皮精油的一定大小的圆形滤纸片贴于培养基上，相应对照的操作是___，再用稀释涂布平板法将细菌X接种在培养基上培养足够时间，观察平板上是否会出现抑菌圈。配制培养细菌X的培养基时，灭菌与倒平板的先后顺序是___。在灼烧接种工具之后，要等其冷却后再接种细菌X的目的是___。接种细菌X后需要培养足够时间的原因是___。