下列关于测定亚硝酸盐含量的操作,错误的是
| A．质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性 |
| B．对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存 |
| C．质量浓度为5μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境 |
| D．制备样品处理液，加入氢氧化铝的目是中和氢氧化钠 |
更新时间：2017-02-08 04:23:14
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【推荐1】某同学尝试自己制作泡菜前，查阅资料得知，可以向泡菜坛中加入一些“陈泡菜水”。该同学在泡菜制作过程中，在不同的时间测定了泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是（ ）
| A．不同的腌制时间，泡菜中亚硝酸盐的含量可能相同 |
| B．检测亚硝酸盐含量的目的是为了解乳酸菌的生长状况 |
| C．“陈泡菜水”中含有丰富的乳酸菌，可加快泡菜制作过程 |
| D．加入白酒的目的是抑制杂菌生长，增加醇香，但不能加快发酵进程 |
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【推荐2】下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法，正确的是
| A．用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型 |
| B．从微生物的细胞结构来看，用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物 |
| C．用到的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌 |
| D．用到的主要微生物的生殖方式都为分裂生殖 |
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【推荐1】下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是 （ ）
| A．泡菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加 |
| B．泡菜发酵过程中检测亚硝酸盐含量的目的是了解乳酸菌的生长状况 |
| C．在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 |
| D．配制的氯化镉和氯化钡应用浓盐酸调节pH至1；为使滤液中色素脱色，可加入氢氧化铝溶液 |
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【推荐2】下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是（ ）
| A．泡菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加 |
| B．泡菜发酵过程中检测亚硝酸盐含量的目的是了解乳酸菌的生长状况 |
| C．配制的氯化镉和氯化钡应用浓盐酸调节pH至1；为使滤液中色素脱色，可加入氢氧化铝溶液 |
| D．在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 |
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