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题型:非选择题-实验题 难度:0.65 引用次数:224 题号:5832681
现有两种淀粉酶A与B,某小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性,做了如下探究实验。
实验过程:
步骤
组别
12345678
Ⅰ.设置水浴缸温度(℃)2030405020304050
Ⅱ.取8支试管各加入淀粉溶液(mL),分别保温5分钟1010101010101010
Ⅲ.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液,分别保温5分钟酶A酶A酶A酶A酶B酶B酶B酶B
Ⅳ.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀,保温5分钟

实验结果:对各组淀粉含量进行检测,结果如图所示。

(1)唾液淀粉酶将淀粉分解成的二糖是____________
(2)该实验的自变量是____________。该实验中用于检测实验结果的化学试剂是____________(填“碘液”或“斐林试剂”),不能选用另一种试剂的理由是____________
(3)根据实验结果分析,酶A在____________℃条件时活性较高。
(4)若要进一步探究酶B的最适温度,实验设计的主要思路应是:在____________℃之间(填温度范围)设立较小等温度梯度的分组实验,按上述步骤进行实验,分析结果得出结论。

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【推荐1】实验分析题
I.图为显微镜下观察到的洋葱根尖细胞有丝分裂图像。请回答问题:

(1)实验中通常用甲紫溶液作为染色液,目的是使细胞中__________着色。
(2)观察洋葱根尖有丝分裂装片时,应找到呈正方形的__________区的细胞进行观察。
(3)图中大多数的细胞处于__________期,此时细胞中发生的主要变化是____________________
(4)洋葱体细胞含有16条染色体,图中c细胞的染色体数目理论上是__________条。
Ⅱ.草莓是北京春末夏初的时令水果,草莓汁酸甜适口,深受大众喜爱。加工草莓汁时,草莓中的果胶易导致果汁浑浊,影响品质。果胶酶可以促进果胶分解,从而提升草莓汁的澄清度,为探究不同条件对草莓汁澄清度的影响,研究人员进行了实验,结果如下表所示。
组别果胶酶用量(mL·kg-1)pH温度(℃)草莓汁透光率(%)
10.0252.53524.55
20.035453596.47
30.0352.54522.70
40.0453.53596.47
50.0452.55513.12

请回答下列问题:
(1)草莓细胞中,纤维素和果胶是细胞壁的重要组成成分,果胶酶通过催化作用促进果胶的水解反应,使草莓汁澄清。果胶酶只能促进果胶的水解反应,说明酶具有____________________
(2)生产过程中,既可获得澄清度高的草莓汁,又可减少酶用量、降低成本的条件组合是上表中的第__________组。
(3)通过以上实验,__________(填“能”或“不能”)得出“果胶酶的最适温度是35℃”的结论。
(4)若果胶酶作为食品添加剂添加到草莓汁中,请你探讨它对人体健康是否产生影响,并简述理由______________________________
2020-01-13更新 | 127次组卷
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【推荐2】下图甲表示在不同条件下H2O2分解放出O2的变化情况有,下图乙表示酶与底物、竞争性抑制剂的结合情况,请据图回答下列有关问题:
      
(1)若甲图中的③代表未加入催化剂的曲线图,则曲线____________表示加入少量过氧化氢酶的曲线图。
(2)甲图中若曲线①②③表示底物浓度一定时,不同酶浓度下酶促反应速率,则酶浓度大小关系为______________________________
(3)影响酶作用的外界因素有________________________________________(至少答出 2 点)。
(4)图乙可以说明酶催化具有_____性。据图分析,竞争性抑制剂通过______导致酶活力降低。
(5)丙图中曲线 a 表示无抑制剂的情况,若加入竞争性抑制剂后,酶促反应速率会受到影响,请绘制加入竞争性抑制剂后酶促反应速率影响的曲线图________
   
2023-06-12更新 | 169次组卷
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【推荐3】下图示测量过氧化氢酶与过氧化氢反应放出O2的实验装置。水槽内注有清水,倒置的量筒内也充满了清水。提前制作大小相同的圆形小滤纸片若干。实验 过程如下:

第一次实验:
①备新鲜动物肝脏的研磨液;
②将4片圆形小滤纸片在肝脏研磨液浸泡后取出,并贴在反应室上侧的内壁上(如上图A所示); ③向反应小室内加入10mL3%H2O2溶液(如上图 A 所示); ④将反应小室旋转180度,成图B所示状态; ⑤每隔 30 秒读取并记录量筒中水面的刻度一次,共进行5分钟。 第二次实验:除了将圆形小滤纸片的数量改成 2 片,其它均与实验一相同。回答下列问题:
(1)上述实验探究的问题是:_________________________与酶促反应速率的关系。
(2)如果上述两实验的结果无明显差异,则需如何改进实验?______________
(3)如果根据上述实验一得到的数据绘制出了下列曲线图。那么实验二的大致曲线应该 是怎样的?请在曲线图中添画该曲线(用实线画出)。实验一: 实验二:_________________________

(4)如果要利用上图的试剂、材料、装置等研究PH对酶促反应速率的影响,与本题上 述的研究相比,在实验操作上应注意:
①在各次实验中,H2O2溶液的 PH 值不同,可使用 PH 为 5.0、6.0、7.0、8.0 的缓冲液; ②在各次实验中,圆形滤纸片的数量___________________
③在各次实验的反应小室旋转 180 度前,先要把 10mL3%H2O2溶液与缓冲液混合。
(5)能否利用上图的试剂、材料、装置等研究不同温度对酶促反应速率的影响?说明理由:_____________________________________________
(6)已知酸能催化淀粉水解。在探究 pH 对淀粉酶活性的影响的实验中,若 pH 为3的实验组淀粉剩余量与 pH 为 9 的实验组淀粉剩余量相等,那么推测 pH 为 3 时酶的活性__________(填“大于”或“等于”或“小于”)pH 为9时酶的活性。
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